Introducción a la bodega Yiyuan

La bodega Yiyuan está ubicada en el condado de Taigu, 40 kilómetros al sur de la ciudad de Taiyuan, provincia de Shanxi. Tiene un clima continental típico: cuatro estaciones distintas, sequía y poca lluvia, mucho sol y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Es una zona ideal para el cultivo de uvas para vino. El poeta Liu Yuxi una vez elogió el vino en un poema y dijo: "Soy de Jin, cultivo este tipo de jade y no puedo obtener suficiente de él todos los días. Esto demuestra que ya en la dinastía Tang, Shanxi ya lo tenía". uvas cultivadas y vino elaborado.

El 28 de agosto de 1997, con la ayuda del mundialmente famoso estudioso del vino francés, el profesor Denis Boubals, el maestro Chen Zhuang y el Sr. Janwell de Francia encontraron este lugar y fundaron conjuntamente Graceland Winery. Comenzando a elaborar vino en este raro pedazo de tierra, esta tierra árida una vez más atrajo la atención del mundo.

Inicialmente, la superficie total de viñedos alrededor de las bodegas europeas era de unas 150 hectáreas, y se plantaron unos 100.000 plantones de uva de 11 variedades importadas de Francia. Después de varios años de experimentación, se seleccionaron y conservaron las mejores 68,5 hectáreas de viñedos. Actualmente, en el parque se cultivan principalmente cinco variedades de uva: Cabernet Sauvignon 38,9%, Cabernet Franc 23,4%, Merlot 29,0%, Chardonnay 7,5% y Riesling aproximadamente 65.438+0,2%. Además de las condiciones naturales superiores, Graceland Winery limita estrictamente el rendimiento de uva del viñedo. Solo puede producir alrededor de 6 toneladas por hectárea, ¡garantizando que cada uva esté en las mejores condiciones posible! Ahora, aunque las enredaderas del jardín tienen básicamente sólo 10 años, todavía se desempeñan bien. ¡Creo que a medida que pase el tiempo, las uvas que se producen aquí serán cada vez mejores!

En el año 2001 se comenzó a recolectar y comercializar la uva de Graceland Winery. Desde la gestión del crecimiento de la uva, la inspección de la madurez de la uva, la clasificación de la uva hasta la fermentación, el envejecimiento y el embotellado, una serie de procesos reflejan la actitud meticulosa y el espíritu serio y responsable de cada persona de Yiyuan. Además, la empresa contrata desde hace tiempo a destacados enólogos extranjeros para que guíen la elaboración y producción del vino in situ y envejezca vinos finos con el típico estilo señorial en barricas de roble. "Todo lo bueno llega en tiempos difíciles." En junio de 2002, después de que Graceland 2001 Cabernet Sauvignon ganara el premio honorífico en el concurso internacional Concours Mondial de Bruselles celebrado en Bruselas, Bélgica, los distintos vinos producidos por Graceland Winery ganaron numerosos premios, que ¡Ha impresionado al mundo!

Siguiendo el concepto de que “sólo una familia puede hacer planes a largo plazo y producir buen vino de generación en generación”, en 2003, el Sr. Chen cedió la bodega a una joven talentosa: ella. Hija de Chen Fang, esta figura legendaria estudió en la Universidad de Michigan en Estados Unidos en sus primeros años, y luego abandonó el trato superior de Goldman Sachs. Por llamada de su familia, se dedicó decididamente al negocio familiar.

¡Su llegada inyectó nueva vitalidad a la bodega y abrió un nuevo capítulo en la historia de Graceland Winery!