¿Cuáles son las funciones y funciones de los hongos ostra?

Pleurotus ostreatus tiene efecto anticancerígeno, y tiene el efecto de perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los músculos y activar las colaterales. Las propiedades anticancerígenas de los hongos ostra se benefician de los polisacáridos de células antitumorales contenidos en los hongos ostra, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo. Tiene un cierto efecto terapéutico auxiliar en los trastornos nerviosos autónomos, especialmente en el síndrome menopáusico femenino.

Las setas de ostra son frescas y tiernas y aptas para sofreír. Sólo agrega un poco de cebolla verde, jengibre y sal al gusto. Además, los champiñones ostra también se pueden utilizar para hacer sopa de huevo. Después de apagar el fuego, añade un poco de ajetes tiernos picados al gusto.

Información ampliada:

El contenido de proteínas de las setas ostra secas es de aproximadamente 20, lo que supone 2,6 veces el de los huevos, 4 veces el de la carne de cerdo y 15 veces el de las espinacas y la colza. . La proteína contiene 18 tipos de aminoácidos, de los cuales 8 son aminoácidos esenciales 8,38, lo que representa más de 35 del total de aminoácidos 20,7.

Los hongos comestibles, como los hongos ostra, son deliciosos porque contienen muchos de los aminoácidos mencionados anteriormente que pueden estimular los órganos gustativos de las personas para producir una sensación de umami, que es más rico en umami que el ácido glutámico que contiene. en glutamato monosódico simple, sabe mucho mejor y no da sed. Y es muy rico en aminoácidos.

People's Daily Online - Pleurotus ostreatus combate el cáncer Cocinar con diferentes tipos de setas es más nutritivo

Enciclopedia Baidu - Pleurotus ostreatus