Cómo hacer cacahuetes con cáscara estofados
Material de preparación: 500 g de cacahuetes, 1 paquete de cerdo estofado, 6 pimientos rojos secos, 50 g de sal.
1. Preparar los ingredientes. Lavar los cacahuetes pelados con agua, el pimiento rojo seco y guisar los ingredientes de la carne.
2. Luego, pellizca cada maní en una boca pequeña para darle sabor fácilmente, como se muestra en la imagen a continuación.
3. Ponga en la olla el maní, los panecillos de cerdo estofados y los chiles secos, agregue agua y sal, revuelva bien para cubrir el maní y deje hervir, como se muestra en la imagen a continuación.
4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego apagar el fuego y dejar en remojo durante más de 2 horas, como se muestra en la imagen a continuación.
5. Sacar los cacahuetes y controlar la humedad, para que los cacahuetes estofados estén listos.
Información ampliada:
7 tipos de personas no deben comer maní:
1. Pacientes con gota: La gota es un grupo de enfermedades causadas por trastornos del metabolismo de las purinas. Todos los pacientes tienen hiperuricemia. Dado que una dieta rica en grasas reducirá la excreción de ácido úrico y agravará la afección, se deben evitar los cacahuetes durante un ataque agudo de gota y sólo se deben consumir cantidades moderadas durante el período de remisión.
2. Pacientes de colecistectomía: La bilis es importante para la digestión y absorción de grasas. Después de que una persona come, la vesícula biliar se contrae y descarga bilis en el duodeno para facilitar la digestión y la absorción. Los alimentos ricos en proteínas y grasas son los que más estimulan la vesícula biliar, lo que provoca la descarga de una gran cantidad de bilis. Una vez extirpada la vesícula biliar, la bilis no se puede almacenar, lo que inevitablemente afectará la digestión de las grasas de los cultivos oleaginosos como el maní.
3. Pacientes con úlcera gástrica, gastritis crónica y enteritis crónica: Estos pacientes suelen presentar síntomas como dolor abdominal crónico, diarrea o indigestión. Deben realizar comidas pequeñas, frecuentes, ligeras y bajas en aceite. . Los cacahuetes son frutos secos y contienen demasiadas proteínas y grasas, lo que los hace difíciles de digerir y absorber. Los pacientes de esta categoría deben ayunar.
4. Personas que quieren adelgazar: El maní es muy rico en calorías y grasas. Si comes dos onzas de granos de maní frito consumirás 581 kcal de energía, lo que equivale a comer cinco y medio. media onza de bollos al vapor, por lo que las personas que quieran perder peso deben mantenerse alejadas del maní.
5. Pacientes diabéticos: Los pacientes diabéticos necesitan controlar el aporte energético total diario, por lo que no deben utilizar más de tres cucharadas (30g) de aceite de cocina al día. Pero 18 cacahuetes equivalen a una cucharada de aceite (10 g) y pueden producir 90 kcal de calor.
6. Pacientes con hiperlipoproteinemia: La estructura dietética irrazonable es una causa importante de hiperlipoproteinemia. Por lo tanto, el principio del tratamiento dietético es limitar las calorías y reducir la ingesta de ácidos grasos saturados y colesterol. Los cacahuetes son un alimento rico en grasas y calorías. Comer más sólo agravará la afección y provocará la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, como la enfermedad coronaria, que pone en peligro la vida.
7. Personas con hematomas y hematomas: El maní contiene un factor procoagulante. Para las personas con hematomas y estasis sanguínea, comer maní puede hacer que la estasis sanguínea persista y agrave la hinchazón y el dolor.
People's Daily Online - Nutrición del maní