¿Por qué la comunidad arqueológica llama a Shanxi Xinghua Village la “fuente de vino nacional”?
En julio de 1982, la Administración Estatal de Patrimonio Cultural organizó un equipo arqueológico de Jinzhong para realizar excavaciones arqueológicas en la aldea de Xinghua, provincia de Shanxi, y desenterró la cerámica vinícola más antigua de mi país: una urna de boca pequeña con fondo puntiagudo. , que tiene una historia de más de 6.000 años. Esta excavación reveló el origen de la palabra china "vino". La palabra "vino" en las inscripciones de huesos de oráculo y en inscripciones de campanas y trípodes evolucionó a partir de este pictograma de urna de boca pequeña y fondo puntiagudo. Además, esta excavación arqueológica también desenterró vapores y teteras para cocer granos utilizados en la elaboración del vino, ollas, botellas y tinajas para contener vino, urnas de arcilla de boca grande para remojar los ingredientes del vino y utensilios para calentar el vino. Por lo tanto, la comunidad arqueológica llama a la aldea de Xinghua en la provincia de Shanxi la "fuente del vino nacional".
Se puede decir que el descubrimiento de las primeras vasijas de cerámica y vino de China: la urna de boca pequeña con fondo puntiagudo, de forma única y exquisitamente elaborada, en la aldea de Xinghua, provincia de Shanxi, es la "fuente del vino chino". ", "la fuente de los artesanos chinos" y "la fuente de los artesanos chinos". "La fuente del espíritu de los artesanos cerveceros chinos" proporciona un fuerte respaldo de evidencia física. Esta conclusión también ha sido confirmada por excavaciones arqueológicas de otra dimensión. En 1973, el Comité de Trabajo de Reliquias Culturales Provinciales de Shanxi descubrió herramientas primitivas para recolectar y procesar alimentos en muchos lugares de Shanxi (incluido Qinshui Xiachuan) y desenterró una gran cantidad de especímenes de cultivos. De hecho, una gran cantidad de materiales históricos han registrado en detalle que Shanxi es la "fuente del pueblo chino" y "la fuente de la agricultura china, hace siete u ocho mil años, castañas, mijo, mijo, etc. fueron cultivados. Shanxi es el centro de origen del sorgo en China Desde el Neolítico hasta la dinastía Han Occidental, el sorgo se cultivó ampliamente y el trigo se cultivó hace 5.000 años. Por lo tanto, Shanxi siempre ha sido conocido como el "país de los cereales". No es de extrañar que los geólogos llamen cariñosamente a Shanxi el "estómago de la tierra".
Varios cereales proporcionan suficientes recursos de materia prima para la industria vitivinícola de Shanxi. Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, el área de la aldea de Xinghua en Fenyang se convirtió en el centro vitivinícola de Shanxi, y los maestros vitivinícolas se convirtieron gradualmente en una profesión. A menudo discutían entre la gente sobre técnicas de elaboración de cerveza y las exhibían. las habilidades únicas de sus propias bodegas a través de "concursos de lucha de vinos" populares. Durante los últimos 6.000 años, el área de la aldea de Xinghua en la provincia de Shanxi se ha convertido gradualmente en la montaña y el centro de las habilidades vinícolas de China. También se le conoce como el lugar donde se difunde y se difunde la artesanía. Se le puede llamar el "Silicon Valley" de. La industria vitivinícola de China. Esta tierra siempre ha estado impregnada de los genes y la sangre del espíritu artesano chino. El "espíritu artesanal" acumulado durante miles de años en la aldea de Xinghua en Shanxi es diferente de cualquier otra región. Los enólogos de Shanxi tienen un temperamento y una personalidad únicos.