El origen de los hornos microondas
Como su nombre indica, un horno microondas utiliza microondas para cocinar y cocinar. El microondas es un tipo de onda electromagnética. La energía de esta onda electromagnética no sólo es mucho mayor que la de las ondas de radio ordinarias, sino que también tiene "personalidad". Las microondas se reflejarán tan pronto como golpeen el metal, y el metal no podrá absorberlas ni conducirlas en absoluto. Las microondas pueden atravesar materiales aislantes como vidrio, cerámica y plástico, pero no consumen energía. Las microondas no pueden penetrar los alimentos que contienen agua, pero su energía será absorbida.
Los hornos microondas se fabrican utilizando estas características de las microondas. La cubierta exterior del horno microondas está hecha de acero inoxidable y otros materiales metálicos, lo que puede evitar que las microondas se escapen del horno y afecten la salud de las personas. Los recipientes para alimentos están fabricados con materiales aislantes. El corazón de un horno microondas es el magnetrón. Este tubo de electrones se llama magnetrón, que es un generador de microondas que puede generar microondas con una frecuencia de vibración de 2,45 mil millones de veces por segundo. Este microondas invisible puede penetrar los alimentos hasta una profundidad de 5 centímetros y hacer que las moléculas de agua de los alimentos se muevan con él. El ejercicio vigoroso genera mucha energía térmica, por lo que la comida se cocina. Este es el principio del calentamiento por microondas. Cuando se cocinan alimentos en una estufa normal, el calor siempre ingresa gradualmente a los alimentos desde el exterior. Cuando se cocina en un horno microondas, el calor ingresa directamente a los alimentos, por lo que la velocidad de cocción es de 4 a 10 veces más rápida que en otras estufas y la eficiencia térmica llega al 80%. No se puede comparar la eficiencia térmica de otras estufas actuales.
Los hornos microondas pueden mantener bien las vitaminas y los sabores naturales de los alimentos debido a su corto tiempo de cocción. Por ejemplo, cocinar guisantes en el microondas puede evitar casi ninguna pérdida de vitamina C. Además, los microondas también se pueden utilizar para desinfección y esterilización.
Al utilizar un horno microondas, tenga cuidado de no "quemarse" en el aire, porque la energía del microondas no se puede absorber al "quemarse" en el aire y puede dañar fácilmente el magnetrón. Además, el tejido humano contiene mucha agua y es necesario abrir la puerta del horno para extraer los alimentos después de que el magnetrón deja de funcionar.
Estructura básica del horno microondas
Forma y estructura básicas del horno microondas
(1) Interruptor de bloqueo de seguridad de la puerta del horno: asegúrese de que cuando se abra la puerta del horno , el horno microondas no puede funcionar, el horno microondas puede funcionar cuando la puerta del horno está cerrada;
(2) Ventana de vídeo: una capa protectora de metal, puede observar el estado de cocción de los alimentos a través de la rejilla;
( 3) Ventilación: asegure una buena ventilación durante la cocción
(4) Soporte del plato giratorio: haga girar el plato giratorio de vidrio
(5) Plato giratorio de vidrio - coloque el recipiente para la comida en el plato giratorio, el plato giratorio gira durante el calentamiento para que los alimentos se cocinen uniformemente;
⑥Panel de control: controle la cocción de cada engranaje;
⑦Presione el interruptor de la puerta del horno este interruptor, se abre la puerta del horno.
Principio de funcionamiento
(1) Horno. La cavidad del horno es una cavidad resonante de microondas, que es un espacio que convierte la energía de las microondas en energía térmica para calentar los alimentos. Para calentar uniformemente los alimentos en la cavidad del horno, hay un dispositivo especial en la cavidad del horno microondas. El horno microondas original estaba equipado con un ventilador de metal, un agitador de microondas, en la parte superior de la cavidad del horno para interferir con la propagación de las microondas en la cavidad del horno, calentando así los alimentos de manera más uniforme. Actualmente, se instala un plato giratorio de vidrio impulsado por un micromotor en la parte inferior de la cavidad del horno microondas. La comida calentada se coloca en el plato giratorio y gira con el plato giratorio alrededor del eje del motor, lo que hace que se mueva en relación con el electromagnético de alta frecuencia. campo en el horno, logrando así un calentamiento uniforme El propósito de los alimentos en el horno. Plato giratorio de elevación automático original doméstico, el calentamiento es más uniforme y el efecto de cocción es más ideal.
(2) Puerta del horno: La puerta del horno es la entrada y salida de los alimentos y una parte importante de la cavidad del horno microondas. Los requisitos son muy altos, es decir, el calentamiento de los alimentos en la cavidad del horno se puede observar desde el exterior y el microondas no puede salir. La puerta del horno consta de un marco de metal y una ventana de cristal. Hay una capa de malla microporosa de metal en la capa intermedia de vidrio de la ventana de observación, que no solo puede ver los alimentos a través de ella, sino que también evita fugas de microondas. Debido a que el tamaño de la malla metálica en la capa intermedia de vidrio se calcula con precisión, puede bloquear completamente la penetración de las microondas.
Para evitar fugas de microondas, el sistema de conmutación del horno microondas consta de múltiples dispositivos de microinterruptor de enclavamiento de seguridad. Si la puerta del horno no se cierra correctamente, el microondas no funcionará. Si el microondas no funciona, no habrá fugas de microondas.
Para evitar que las microondas se escapen del espacio entre la puerta del horno y la cavidad del horno después de cerrar la puerta del horno de microondas, instale una estructura de ranura antiflujo alrededor de la puerta del horno de microondas, o Utilice materiales que puedan absorber las microondas, como silicona, un sello de goma para puertas para absorber pequeñas cantidades de microondas que puedan filtrarse. La ranura antiflujo es una estructura de ranura de forma especial instalada en la puerta, que tiene la función de guiar la fase inversa de las microondas. En la entrada del tanque antiflujo, el microondas será compensado por su onda reflejada hacia atrás, de modo que el microondas no tenga fugas.
Debido a que el sello de la puerta se daña o envejece fácilmente, el efecto de prevención de fugas se reduce. Por lo tanto, la mayoría de los hornos microondas actuales utilizan estructuras de canales antiflujo para evitar fugas de microondas, y rara vez se utilizan sellos de goma de silicona para puertas. Desde la perspectiva de los principios de la radiación de microondas, la estructura del canal antiflujo es un método estable y factible para evitar fugas de microondas. El horno microondas Galanz producido por Guangdong Galanz Enterprise (Group) Co., Ltd. adopta la estructura de tanque antiflujo y la tecnología de producción más avanzadas del mundo. Su tecnología de múltiples fugas anti-microondas desarrollada por ella ha llevado la tecnología de control de fugas de microondas a nivel internacional. nivel avanzado.
(3) Circuito eléctrico: El circuito eléctrico se divide en tres partes: circuito de alto voltaje, circuito de control y circuito de bajo voltaje.
(a) Circuito de alto voltaje: el circuito detrás del devanado secundario del transformador de alto voltaje es un circuito de alto voltaje, que incluye principalmente magnetrones, capacitores de alto voltaje, transformadores de alto voltaje y diodos de alto voltaje.
(2) Magnetrón: El magnetrón es el corazón del horno microondas, y desde él se genera y emite energía de microondas. El magnetrón requiere un voltaje de ánodo de CC pulsante alto y un voltaje de cátodo de aproximadamente 3 ~ 4 V para funcionar. Un circuito rectificador duplicador de voltaje compuesto por un transformador de alto voltaje, un capacitor de alto voltaje y un diodo de alto voltaje proporciona al magnetrón un voltaje de funcionamiento que cumple con los requisitos anteriores.
(c) Circuito de bajo voltaje: el circuito entre el devanado primario del transformador de alto voltaje y la entrada de energía del horno microondas es un circuito de bajo voltaje, incluido el circuito de control. Incluye principalmente fusibles, interruptores de protección de disyuntores térmicos, microinterruptores de enclavamiento, luces, temporizadores e interruptores de distribución de energía, motores de tocadiscos, motores de ventiladores, etc.
(4) Temporizador. Los hornos microondas generalmente tienen dos métodos de sincronización: sincronización mecánica y sincronización por computadora. La función básica es seleccionar y configurar el horario de trabajo. Después del tiempo establecido, el temporizador corta automáticamente el circuito principal del horno microondas.
(5) Divisor de potencia. El divisor de potencia se utiliza para ajustar el tiempo de trabajo promedio del magnetrón (es decir, la relación entre el tiempo de "encendido" y "apagado" cuando el magnetrón funciona de manera intermitente), ajustando así la potencia de salida promedio del horno de microondas. Generalmente, los tipos de control mecánico tienen de 3 a 6 niveles de calibración y los hornos microondas controlados por computadora pueden tener 10 niveles de ajuste.
(6) Microinterruptor de enclavamiento. El microinterruptor de enclavamiento es un importante dispositivo de seguridad para los hornos microondas. Tiene múltiples funciones de enclavamiento, todas controladas por el botón de la puerta del horno o la manija de la puerta del horno. Cuando la puerta del horno no cierra o abre correctamente, rompa el circuito para detener el microondas.
(7) Disyuntor térmico. El disyuntor térmico es un componente que se utiliza para controlar la temperatura de funcionamiento del magnetrón o de la cavidad del horno. Cuando la temperatura de funcionamiento excede un cierto límite, el disyuntor térmico cortará inmediatamente la energía y detendrá el horno microondas.
Tabúes en uso y mantenimiento
(1) El horno microondas debe colocarse en un lugar ventilado y no debe haber sustancias magnéticas cerca para evitar alterar la uniformidad del campo magnético. en la cavidad del horno y reduciendo la eficiencia del trabajo. Mantenga cierta distancia de televisores y radios, de lo contrario los efectos visuales y auditivos se verán afectados.
【2】No coloque alimentos en el horno mientras cocina, y no trabaje con electricidad. No deje el horno microondas funcionando sin carga, ya que esto podría dañar el magnetrón. Para evitar un funcionamiento involuntario sin carga, se puede incorporar un vaso lleno de agua en la cavidad del horno.
【3】Todas las vajillas de metal, bambú, plástico, laca y otros recipientes intolerantes al calor, y los productos de vidrio cóncavo-convexo no son adecuados para su uso en hornos microondas. Los platos de porcelana no pueden llevar incrustaciones de encajes de oro o plata. Los recipientes de alimentos deben colocarse en platos específicos para microondas y no pueden colocarse directamente en la cavidad del horno.
【4】El tiempo de calentamiento del horno microondas depende de los materiales y la dosis, así como de la frescura y el contenido de humedad de los alimentos. Dado que el tiempo de calentamiento de varios alimentos es diferente, si el tiempo de calentamiento requerido para el alimento no es seguro, debe ser más corto. Después del calentamiento, el tiempo de calentamiento se puede aumentar según el grado de cruda del alimento. De lo contrario, si el tiempo es demasiado largo, el alimento se endurecerá y perderá aroma, color y sabor. Ajuste las perillas de sincronización y potencia (temperatura) según el tipo de alimento y los requisitos de cocción, para que pueda leer las instrucciones atentamente y comprenderlas.
[5] Los huevos con cáscara y los alimentos envasados sellados no se pueden cocinar directamente. Para evitar explosiones.
[6] Asegúrese de que la puerta del horno esté cerrada y que el interruptor de bloqueo y el interruptor de seguridad estén apagados. Una vez apagado el microondas, no es aconsejable sacar los alimentos inmediatamente, ya que aún queda calor residual en el horno y los alimentos pueden seguir cocinándose. Es mejor sacarlo después de 1 minuto.
7] La estufa debe mantenerse siempre limpia. Después de desconectar la fuente de alimentación, límpielo con un paño húmedo y detergente neutro. No enjuague ni deje que el agua fluya hacia los aparatos del horno.
(8) Compruebe periódicamente la puerta del horno y su bloqueo. Si está dañado o mal cerrado, deja de usarlo para evitar fugas de microondas. No es aconsejable acercar la cara a la ventana de visualización del horno microondas para evitar que la radiación de microondas dañe sus ojos. Tampoco es recomendable estar expuesto a las microondas durante mucho tiempo para evitar causar mareos, mareos, fatiga, pérdida de peso, caída del cabello y otros síntomas, que pueden causar daños al cuerpo humano.
Nueve tabúes para el uso de hornos microondas
1. Evite el uso de recipientes de plástico comunes: primero, la comida caliente deformará los recipientes de plástico y, segundo, los plásticos comunes liberarán sustancias tóxicas y contaminarán los alimentos. , perjudicial para la salud humana. Utilice utensilios especiales para microondas para sujetar los alimentos y calentarlos en el microondas.
2. Evite el uso de utensilios metálicos: Dado que los utensilios colocados en el horno son de hierro, aluminio, acero inoxidable, esmalte y otros utensilios, se generarán chispas eléctricas al calentarse en el horno microondas, que reflejarán el color. microondas y no sólo dañará el cuerpo del horno, sino que también recalentará los alimentos crudos.
3. Evite el uso de recipientes cerrados: Al calentar líquidos se deben utilizar recipientes de boca ancha, debido a que el calor generado al calentar alimentos en recipientes cerrados no es fácil de disipar, provocando que la presión en el recipiente sea alta. demasiado alto, lo que fácilmente puede provocar accidentes por explosión. Incluso si usa conchas para cocinar alimentos, debe perforarlas con una aguja o palillos con anticipación para evitar que exploten después de calentarlas, lo que provocará que las salpicaduras contaminen la pared del horno o que las salpicaduras dañen a las personas.
4. Evita calentar en horas extras: descongela o calienta los alimentos en el microondas. Si olvidas sacarlo, deséchalo después de 2 horas para evitar una intoxicación alimentaria.
5. No calientes la carne hasta que esté medio cocida y luego la metas en el horno microondas: las bacterias aún se reproducirán en los alimentos medio cocidos cuando la metas en el horno microondas por segunda vez. tiempo, el tiempo es demasiado corto y es imposible eliminar las bacterias. Mátalas a todas. La carne congelada debe descongelarse en el microondas antes de calentarla para cocinarla.
6. Evite volver a congelar la carne que ha sido descongelada en el microondas: porque después de descongelarla en el microondas, la capa exterior en realidad se ha calentado a baja temperatura y las bacterias pueden reproducirse a esta temperatura. Aunque la congelación puede detener su reproducción, no mata las bacterias vivas. La carne que se ha descongelado en el microondas debe calentarse hasta que esté completamente cocida si se congela en el refrigerador.
7. Evite los alimentos fritos: el aceite a alta temperatura salpicará y provocará un incendio. Si hay un incendio accidental en el horno, no abra la puerta primero apague la energía y espere hasta que el fuego se extinga antes de abrir la puerta para que se enfríe.
8. Evite colocar el horno en el dormitorio y tenga cuidado de no cubrir la rejilla de la ventana de enfriamiento del horno microondas con objetos.
9. Evite trabajar frente al horno microondas durante mucho tiempo: Después de abrir el horno microondas, las personas deben mantenerse alejadas del horno microondas o al menos a 1 metro de distancia del horno microondas.
Cómo quitar la suciedad rebelde de un horno microondas
Si el horno microondas no se limpia inmediatamente después de su uso, es fácil que se forme grasa en su interior, por lo que tenemos que utilizar trucos especiales para Quitar la suciedad: Mételo en el microondas. Calienta un recipiente con agua caliente durante dos o tres minutos para llenar el microondas de vapor. Esto ablandará la suciedad rebelde y será más fácil de quitar porque está lleno de agua.
A la hora de limpiar, primero limpie con agua diluida con detergente neutro, y luego utilice un trapo limpio lavado y un trapo seco para la limpieza final. Si aún no se puede eliminar la suciedad rebelde, puede utilizar una tarjeta de plástico o algo similar para rasparla. No raspe con una pieza de metal para evitar dañar el interior. Por último, no olvides abrir la puerta del microondas y dejar que el interior se seque por completo.