¿Cómo elegir un buen vino?
Mire el grado del vino. Algunos países clasifican el vino tinto en diferentes grados. Por ejemplo, Francia divide el vino tinto en 4 grados. El mejor grado es el vino del área de producción legal, denominado AOC. que se marcará en la botella Denominación de Origen La identificación del nombre de la zona de producción controlada. El segundo nivel es el vino de mesa regional fino, denominado VDQS, y la botella de vino tendrá el logotipo de la denominación de origen QualiteSuperieure. El tercer nivel es el vino de mesa regional, llamado VINDEPAYS en francés, y la botella de vino tendrá el logo de la zona de producción de VindePays. El nivel más bajo es el vino de mesa diario de cuarto nivel, que se llama VINDETABLE en francés y tendrá el logotipo de VindeTable en la botella de vino. La clasificación de Italia también tiene cuatro niveles, el nivel más alto es DOCG, que significa nivel regional legal garantizado. El segundo nivel es DOC, que significa vino de la zona de producción legal. El tercer nivel es IGT, que significa vino local. El nivel 4 es VDT, que significa vino de mesa en general.
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En cuanto a la región de donde proviene el vino, el origen del vino tinto generalmente se divide en " Vino Tinto del Viejo Mundo” y “Vino Tinto del Nuevo Mundo”. El vino tinto del Viejo Mundo se refiere a algunos países europeos, como Francia, Italia, España, Alemania, etc., y es relativamente caro. El vino del Nuevo Mundo se refiere a Estados Unidos, Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina y otros países. El vino tinto del Viejo Mundo se ve afectado por la temperatura y el ambiente del año, mientras que el vino tinto del Nuevo Mundo tiene un clima más adecuado. Sin embargo, la tecnología de viticultura y el proceso de elaboración del vino tinto del Viejo Mundo son ligeramente superiores.
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Además de mirar el origen del vino tinto, comprueba en qué fincas De dónde viene el vino. Además, también depende. en las que se producen fincas, como Burdeos en Francia. Hay más de 9.000 bodegas en la región y la calidad varía mucho. Las fincas de vino tinto más famosas incluyen: Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Mouton Rothschild, Petrus, Chateau Ausone, Chateau Ch Blanc, etc.
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Vea si el vino tinto tiene capacidad de envejecimiento. Hay tintos arriba del 95 % en el mercado el vino no tiene la capacidad de edad Aquellos que no tienen la capacidad de envejecer Cuanto más tiempo se almacene el vino tinto, mejor. El mejor período para beber depende del entorno de almacenamiento, las uvas seleccionadas y el proceso de elaboración del vino. Pero también hay algunos vinos tintos que tienen la capacidad de envejecer y pueden almacenarse durante décadas o incluso cientos de años. La capacidad de envejecimiento del vino tinto depende principalmente de la intensidad de los taninos contenidos en el vino y del tipo de uva. Por ejemplo, el Cabernet Sauvignon es más adecuado para elaborar vino añejo. Hay una forma de identificar si el vino puede envejecer: comprar una docena de botellas del mismo vino y abrir una botella cada seis meses para probar el sabor, es decir, si la estructura interna no cambia mucho en dos o tres años. se puede conservar por más tiempo.
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Mira el año del vino tinto. Aunque sea la misma marca del mismo vino ry, el vino tinto será producido cada año También hay una diferencia, depende de la cantidad de lluvia de ese año, la temperatura, la luz, etc., tomando como ejemplo la región de Burdeos en 1995, la temperatura del verano era alta y ligeramente seca, y las uvas crecieron. Además, la alternancia de días secos y calurosos y un clima algo húmedo en octubre proporcionaron buenas condiciones para el crecimiento de la podredumbre noble, por lo que la calidad del vino tinto de este año es mayor.
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Mira la fecha del vino tinto. La vida útil del vino tinto es Generalmente diez años, pero es mejor beber. dentro de 5 años, porque el vino tinto tiene un período de deterioro. Cuanto más tiempo se almacena, peor es el sabor (excepto el vino tinto con capacidad de envejecimiento). Lo mejor es beberlo en su punto máximo, pero es difícil captar el período pico y hay que analizarlo desde muchos aspectos. Algunos vinos tintos están marcados con el año del vino, como el vino tinto seco 2005, lo que significa que se produjo en 2005. No importa cuándo lo compre, la vida útil debe calcularse a partir de 2005.
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Mira la etiqueta del vino tinto. La etiqueta indicará claramente la dirección de la fábrica y Dirección de fábrica, fecha de caducidad, contenido de alcohol, tipo de producto, materias primas, etc. Los consumidores deben elegir según sus propias necesidades.
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Dependiendo del tipo de vino tinto, existen varios métodos de clasificación Para el vino tinto, no los presentaré uno por uno. Aquí, pero principalmente presentamos la clasificación según el contenido de azúcar. Según el contenido de azúcar, el vino tinto se divide en vino seco, vino semiseco, vino semidulce y vino dulce. Cuando el contenido de azúcar en el vino es inferior a 4 gramos, es vino seco y no hay dulzor en boca, como el vino blanco seco y el vino tinto seco. Cuando el contenido de azúcar es de 4 a 12 gramos, es un vino semiseco con una sensación ligeramente dulce en la boca, como el vino tinto semiseco, el vino blanco semiseco y el vino de melocotón semiseco.
El vino semidulce contiene entre 12 y 50 gramos de azúcar y es dulce en boca. El vino dulce contiene más de 50 gramos de azúcar y tiene un dulzor distintivo en la boca.
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