El pasado de la empresa de Zhang Yu
Los catadores internacionales han evaluado sucesivamente el vino blanco seco Riesling, el vino tinto seco Cabernet Sauvignon, el vino blanco semidulce General Plum y el vino rosado producidos por Changyu. Las valoraciones de los maestros son casi las mismas: varios productos tienen el aroma puro y el aroma afrutado de los vinos típicos, especialmente las características de Yantai, China. Los expertos tienen debilidad por el clima y las características únicas del suelo de Yantai, y creen que el sabor del vino Changyu es propicio para el entorno geográfico de Yantai.
Sin embargo, la evaluación del brandy con medalla de oro Changyu VSOP por parte de los exigentes catadores internacionales es perfecta: muy hermoso, con un hermoso aroma a barrica de roble, cuerpo delicado y suave, y muy armonioso.
Como "final", el brandy de oro añejo Changyu X0 llevó esta cata de vinos de clase mundial a su clímax. Poco después de que comenzara la cata de vinos, un sumiller internacional senior se fue silenciosamente. El olor del brandy con medalla de oro de Zhang le dio la ilusión de que quería conseguir una botella de brandy francés de la misma calidad que un "vino de comparación". Como resultado, este experimentado experto en vinos internacional todavía estaba desconcertado: el vino francés y el vino chino Changyu son incomparables.
Casi todos los sumilleres internacionales elogian el brandy producido por Changyu en China por su fuerte tipicidad, aroma refrescante, sabor suave y meloso y calidad extraordinaria. Algunos expertos en vinos dijeron en privado: "Es increíble". No mucha gente en China no conoce a Li Hongzhang. En los tiempos modernos, a veces se le pinta con la cara blanca y otras con la cara roja. Sin embargo, sin la aprobación de los adultos, no habría ayer ni hoy de Changyu. Ya sabes, el nombre de Li Hongzhang es muy destacado en la fotografía de la Primera Compañía de Licores de la Dinastía Qing en 1894.
El interés del Maestro Li no termina ahí. Debido a que lo instó a servir como el primer Cónsul General de Qing en Penang y Cónsul General en Singapur, en 1897, recomendó a Zhang Jun participar en el establecimiento del Banco Daqing (el predecesor del Banco de China) y servir como director general del el banco. Lo que pasó después fue realmente dramático. En la década de 1930, Changyu pidió dinero prestado al Banco de China y no pudo pagar, por lo que pasó a manos del Banco de China. Realmente es como si una familia no conociera a la otra familia.
En 1898, cuando Nave lo llamó, Zhang Bishi fue citado por el tribunal Qing y también participó en los procedimientos norcoreanos. Más tarde, se convirtió en la oficina general del ferrocarril Guangdong-Hankou y del ferrocarril Guangdong-Foshan. Parece que Li, como ministro de Beiyang, está decidido a incluir a Zhang Jun en la lista de candidatos. Por lo tanto, Nave considera a Changyu como una bandera poco convencional del "Beiyang New Deal" y le presta más atención. Por ejemplo, Zhang Yuzhunzhao, quien fue aprobado personalmente por Nave, dijo: "Durante quince años después de que se concede la patente, los empresarios de las provincias de Fengtian, Zhili y Shandong, ya sean chinos o extranjeros, no pueden ser imitados por otros dentro de quince años. años para evitar la usurpación." El monopolio de los occidentalizadores es bastante fuerte...
No lo digas, Zhang Yu no avergonzó al salón principal. Sin olvidar la excelente calidad del vino y el amplio mercado. En una ocasión, Bish ordenó al primer director general de la empresa, Zhang Chengqing (sobrino de Bish), que fuera a Tianjin para reunirse con Li Hongzhang, el gobernador de Zhili y ministro de Beiyang. Se ordenó al salón principal que se reuniera en el salón de flores, solo para ver a Cheng Qing con ropa verde y un sombrero pequeño, actuando frente al salón. Habló con arrogancia y actuó sin miedo, lo que hizo presentes a los funcionarios de Beiyang de segunda y tercera clase. Míralo con sospecha. Zhang Chengqing era muy poderoso, y las cosas notables que sucedieron en Changyu comenzaron con las claras instrucciones del presidente Mao en una sesión informativa sobre la industria ligera a principios de 1956. El 2 de marzo de este año, el Ministro de Industria Ligera presentó un informe de rutina al Comité Central y al Presidente Mao. El presidente estaba muy preocupado por este informe e inmediatamente indicó: "Para comprender mejor el trabajo de producción de los ministerios, oficinas (refiriéndose al Ministerio de Industria Ligera y la Administración de la Industria del Azúcar y el Vino) y sus empresas afiliadas, espero que los ministerios, oficinas y empresas redactarán directamente un informe de trabajo de producción. Infórmamelo". Después de la reunión, el Ministro de Industria Ligera hizo los arreglos inmediatamente. El 7 de marzo, Cao Lu, director interino de la Oficina de Azúcar y Vino, emitió un documento a más de 20 compañías de azúcar y licores de todo el país, incluida Changyu, dando instrucciones de "informar una vez al presidente".
A finales de marzo, un periodista de Changyu escribió un "Informe sobre la situación de la producción de Yantai Changyu Grape Brewing Company" al presidente Mao. El informe cubre la evolución histórica de Zhang Yu, la situación básica, los problemas existentes, el plan de trabajo de este año y el desarrollo futuro. Cuando el texto del informe de Changyu fue colocado sobre el escritorio del presidente, éste reflexionó más profundamente sobre la industria del vino. A través de la reunión del informe de la industria azucarera, vitivinícola y alimentaria, expresó su actitud hacia Changyu y la industria vitivinícola de China: "Debemos desarrollar vigorosamente la producción de uvas y vino y dejar que la gente beba más vino (publicado originalmente en Economic Daily, febrero de 1984+17). "
Changyu, una empresa subsidiaria dirigida por la Administración de la Industria de Bebidas Alcohólicas del Ministerio de Industria Alimentaria establecida después de 1956, con Changyu como líder, creó toda la industria de bebidas alcohólicas en China. En los últimos años, la industria del vino ha surgido en los suburbios de Beijing, Qingxu, Shanxi, Shacheng en Hebei, Suqian en Jiangsu, Quanmin, Zhengzhou, Lankao y otros lugares. Changyu envió artesanos expertos a varios lugares para ayudar a construir fábricas y enseñar a hacer barriles de vino. , formando técnicos para Bodega Hermanos y enseñando paso a paso técnicas tradicionales de elaboración del vino. La Universidad de Enología de Changyu, fundada en 1958, ha formado a más de 40 "mejores talentos" para la industria vitivinícola china. Después de extenderse por todo el país, se convirtió en la columna vertebral de la industria vitivinícola de China. Durante más de 30 años, Zhang Bishi ha logrado un éxito asombroso en Nanyang. En su apogeo, el capital alcanzó los 80 millones de florines holandeses y era conocido como multimillonario. En ese momento, su idea de "rejuvenecer el país a través de la industria", incluido el establecimiento de la primera empresa de licores de China, crecía día a día.
El obstáculo que puede encontrarse ante él es que es difícil invertir en China sólo con capital y sin el estatus oficial de la corte Qing. Finalmente llegó la oportunidad: en el año 16 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1890), se ordenó al embajador Qing, Gong, que investigara formas de enriquecer a la gente de Europa y Estados Unidos. Cuando regresó a Bincheng, él. Hizo un viaje especial para visitar al hombre más rico de Nanyang y su séquito.
Dile a Gong: Los occidentales son buenos para aprovechar al máximo las especialidades de la gente y utilizar las leyes para regular el comportamiento de las personas; los extranjeros también han hecho ajustes en la relación entre la agricultura, la industria y el comercio. Zhang Bishi lo resumió como ". Los negocios no prosperan y los tres tesoros dominan". En resumen, la prosperidad de Nanyang depende de la estrategia de "promover los negocios y las ganancias" formulada por los occidentales.
Gong estaba muy emocionado y luego preguntó: "¿Qué estrategias adoptó Zhang Jun para enriquecerse?".
Zhang Bishi sonrió y respondió: "Seguí a Li Ke en el desarrollo de recursos terrestres en el territorio holandés; sigo a Bai Gui como ejemplo y soy optimista sobre el territorio británico, por eso, cuando la gente me abandona, me aceptan, imitan su sabiduría adaptable, su coraje para tomar decisiones, su benevolencia, su tolerancia y su perseverancia. mantengo esta creencia, así me hago rico".
Después de escuchar esta teoría, Gong se llenó de elogios, dio un paso adelante, tomó su mano y dijo: "No eres un hombre de negocios, sino un genio mundial. Ahora China es pobre y débil. ¿Qué tal si salvamos a la patria?"
Zhang Bishi tiene un deseo largamente acariciado de "rejuvenecer el país a través de la industria", por lo que respondió alegremente: "Lo he tenido. ¡Esta ambición durante mucho tiempo!"
Después de que Gong regresó a China, estuvo dispuesto a ser un bole y lo recomendó a la corte imperial. Zhang fue ascendido a primer cónsul de la dinastía Qing en Penang, Malasia, y más tarde a cónsul general en Singapur.
Desde que se convirtió en un hombre de negocios de primer nivel, Zhang Bishi obtuvo un pase para invertir e iniciar un negocio en China, y la idea de iniciar una empresa vinícola se hizo realidad. El primer sumiller fue Olin de Inglaterra, quien finalmente se sintió atraído por Cheung Fatt Tze. Originalmente, Rusia quería ir de Nanyang a Yantai y hacerse famosa. Entonces, se llevó a su esposa e hijos y trajo una pequeña máquina de elaboración de cerveza. Este fue un gran regalo que nunca volvería. No sabía que pasó por la playa y no estaba gravemente enfermo, sino que murió a causa de una infección provocada por la extracción de una pequeña muela. Esto debería confirmar un viejo dicho chino: el dolor de muelas no es una enfermedad, sino mortal.
El segundo es un sumiller holandés. A través de la presentación de alguien, Zhang Bishi conoció a Reed, quien afirmó tener un certificado de evaluación nacional. Como no estaba aquí, dejó el certificado en China, e incluso la gran clase de Amuro lo demostró, lo que hizo que Zhang Bishi lo creyera. Pero la tecnología cervecera no puede ser falsa. Durante 1895, Rhett no envió muestras de sus cervezas a Singapur. Después de un análisis realizado por químicos británicos y holandeses, creyó que había un problema con la fermentación del vino y que la fórmula de elaboración inadecuada se debía a una tecnología deficiente. Cuando Cheung Fatt Tze dudaba, el tío Leighton vino a Singapur y expuso por completo el "peep show" de su sobrino. Resultó que Schle no dominaba la elaboración de vino, pero cuando dirigía el negocio del vino con su hermano, tenía algunas habilidades superficiales y copió la teoría del libro, por lo que la operación real no estaba muy clara. Zhang Bishi no vio la motivación de la persona que acaba de llenar el espacio en blanco.
En este momento, el cónsul tabacalero del Imperio Austro-Húngaro se propuso y estuvo dispuesto a asumir esta importante tarea. El destacado estatus familiar de Babao en Australia también convenció a Zhang Bishi. Resultó que nació en 1862 en los suburbios de Viena como Klaus Temogober, un barón hereditario de la familia Francisco José del Imperio austrohúngaro. Su padre era un experto en elaboración de uvas y una vez inventó un medidor de azúcar para medir las uvas, que más tarde se llamó "medidor de azúcar". Cuando Babao era joven, aprendió a hacer vino de su padre y se hizo un nombre en la industria vitivinícola del país. En 1896, llegó a Changyu para trabajar como sumiller y, por supuesto, fue recomendado oficialmente por el gobierno austrohúngaro. Su valentía también demuestra que también se desempeña como cónsul adjunto de Austria en el sector del tabaco. El consulado está ubicado en Changyumen, por lo que la bandera austriaca suele colgarse en la puerta de la empresa. Como resultado, Changyu se convirtió en un lugar misterioso al que la gente no podía llegar. Nacido en el condado de Dabu, Meizhou, Guangdong en 1841. Debido al desastre en su ciudad natal, se fue solo al sur de Asia cuando tenía 18 años. Comenzó como aprendiz y trabajó en la construcción, recuperación de tierras, minería, transporte marítimo, materiales medicinales y otras industrias, y poco a poco se hizo rico. En su apogeo, sus activos ocuparon el primer lugar entre los empresarios chinos de ultramar en Nanyang, alcanzando los 80 millones de florines holandeses, lo que lo convirtió en multimillonario. Después del éxito, el Sr. Zhang Bishi presentó la idea patriótica de rejuvenecer el país a través de la industria y presentó la idea avanzada de "atraer inversiones y revitalizar la agricultura, la industria, las carreteras y las minas" en su memorial al Gobierno Qing. El Sr. Zhang Bishi gastó enormes sumas de dinero para establecer fábricas en China, participó en el establecimiento del Banco Daqing (el predecesor del Banco de China), se desempeñó como director general y construyó ferrocarriles. , que ha hecho grandes contribuciones al desarrollo de la industria nacional de China.
El Sr. Zhang Bishi ha dedicado su vida a la educación y la caridad y es muy popular entre los chinos de ultramar. Mientras estuvo en Nanyang, se desempeñó como Cónsul General del gobierno Qing en Penang y Cónsul General en Singapur, y fue convocado por el gobierno Qing tres veces. Le concedieron un tocado y lo designaron para un puesto oficial en el templo de Taipu. Changyu Brewing Company se estableció en 1892. Durante la República de China, se desempeñó como Primer Ministro de la Cámara de Comercio de Guangdong, Presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Miembro del Comité de Convenciones y Derecho, Senador en Asuntos Políticos y Jefe de la Delegación de Reclutamiento Militar en los Estados Unidos. .
En 1912, el Sr. Sun Yat-sen visitó la empresa Changyu y escribió la inscripción "Pin Zhong Liquan" para la empresa. Para expresar su aprecio por el carácter noble del Sr. Zhang Bishi y elogios por el vino Changyu, esta es la única vez que el Sr. Zhongshan ha escrito una inscripción para la empresa.
Murió en Yakarta, Indonesia, en 1916.
La Mansión Kwong Luk, la antigua residencia de Zhang Bishi en Malasia, es ahora el Museo Nacional de Malasia.
Hay un nombre muy importante en la lista de liderazgo de Changyu: Zhu Mei.
Zhu Mei es el experto en enología de uva de primera generación de China. En la década de 1930, se especializó en elaboración de vino en el Instituto Pasteur de Francia y posteriormente hizo grandes contribuciones al desarrollo de la industria del vino y la cerveza en China. ¿Por qué vino Zhu Mei a ver al Maestro Changyu? Todavía queda un largo camino por recorrer.
En 1934, Changyu Company hipotecó su excesiva deuda con el Banco de China, y Xu, el gerente de la sucursal de Yantai, se convirtió en director general. Xu estaba bastante insatisfecho porque la fuerza técnica de Changyu siempre había estado controlada por extranjeros. El sumiller es muy bueno "dejando espacio", y cada vez que se le ocurre la receta secreta para la fermentación y la mezcla, tiene que disculparse ante los chinos presentes. Cuanto más quiere espiar, más cauteloso se vuelve con los ladrones. A menudo arranca las marcas registradas y el embalaje exterior de algunas materias primas importantes, dejándote desconcertado.
Xu Zeng hizo un llamamiento en la revista "Wine Brewing": ¿Por qué no puedes preparar una copa de vino tú mismo? ¿Por qué el derecho a la producción está en manos de todos? Para encontrar los propios talentos vitivinícolas de China, a menudo visitaba cuidadosamente y preguntaba por ahí.
En 1936, Zhu Mei regresó a China y "Shanghai" y "News" de Shanghai publicaron inmediatamente la noticia. Xu se llenó de alegría cuando se enteró e inmediatamente se apresuró a viajar a Shanghai, donde encontró a Zhu Mei a través del editor en jefe de "News", Yan, y el reportero de "Shenbao", Huang Jiping.
Zhu Mei se sorprendió por la visita del invitado no invitado, y su falta de comprensión de Changyu lo hizo reacio a dejarlo ir por un tiempo. Xu no estaba enojado, pero mostró un comportamiento excelente: "Tenemos una cervecería y una bodega, pero todo el personal técnico es extranjero. Esperamos que pueda cooperar con nosotros e invitarlo a trabajar en Yantai. Puede ir primero a Changyu. quédate aquí si puedes, o vuelve si no quieres. Nosotros pagaremos el billete de ida y vuelta.
”