Los diez bocadillos más famosos de Jianshui

Las delicias del condado de Jianshui incluyen el pastel de nido de pájaro de Jianshui, el pastel de burbujas, el pastel de león de Jianshui, la granada agria de Heyuan, el cerdo estofado con leche de cabra, el pollo al vapor, el tofu asado de Jianshui, los brotes de hierba de Jianshui, los guisantes en polvo, el pato asado de Qujiang, etc.

1. Jianshui Bird's Nest Crispy:

Bird's Nest Crispy es un snack tradicional de Yunnan, con una historia de cientos de años, y su origen proviene de Jianshui. Se dice que a finales de la dinastía Qing, había un hombre llamado Wu cerca del Templo del Dios de la ciudad en el condado de Jianshui, que era conocido como Boss Wu. Abrió una tienda llamada Rongxiangzhai, famosa por sus pasteles. Una vez creó dos anuncios famosos, a saber, "Lion Cake" y "Kilin Jade Book".

2. Pastel de espuma:

En las zonas urbanas y rurales de Jianshui, cada vez que se construye una casa, familiares y amigos traen regalos para felicitarla. Entre los obsequios, hay una tarta blanca y blandita. La elaboración de pasteles tiene una historia muy larga.

3. Pastel de León de Jianshui:

El Pastel de León de Jianshui es un snack tradicional en el condado de Jianshui, provincia de Yunnan. Las principales materias primas del pastel de león son el arroz glutinoso de alta calidad, la maltosa de arroz y una pequeña cantidad de sacarosa.

4. La fuente de la granada agria:

La granada agria de Heyuan es una tarjeta de presentación única del condado de Jianshui e incluso de la prefectura de Honghe. Sus productos se exportan a ciudades grandes y medianas como Kunming, Beijing, Shanghai y Guangzhou, y también a Dubai, Tailandia, Vietnam y otros países.

5. Carne vegetal de leche de cabra:

La verdura de leche de cabra es una especie de planta trepadora silvestre. Después de ser triturado, rezuma una pulpa de color blanco lechoso, de ahí el nombre. Triture las hojas, agregue gachas (o vino blanco dulce), sal, vino, azúcar, chile seco en polvo y una cantidad adecuada de pimiento verde (fruta entera), mezcle bien y póngalo en un frasco para hacer los encurtidos únicos de Jianshui.

6. Pollo al vapor:

El banquete al vapor es un plato famoso en Jianshui y lo es desde hace mucho tiempo. El más famoso es el pollo al vapor, que se ha extendido por todo Yunnan.

7. Tofu hervido de Jianshui:

El tofu quemado es un refrigerio tradicional famoso en Jianshui. Ha sido famoso durante mucho tiempo y es muy querido por los locales y los turistas extranjeros. Este tipo de refrigerio se puede encontrar en todas partes en Jianshui. Cada puesto de tofu está lleno de gente y el negocio está en auge.

8. Jianshui Caoya:

La Caoya es una planta herbácea acuática cuya parte comestible es un rizoma, similar a la raíz de loto. Se cultiva como verdura desde hace más de 100 años. . Los brotes de hierba son esenciales para diversos banquetes en Jianshui. Cuando los invitados lleguen a casa, el anfitrión preparará personalmente un "banquete de brotes de hierba" para darles la bienvenida.

9. Harina de guisantes:

La harina de guisantes es un producto de cereales diversos muy popular entre la población local de Yunnan. Se puede freír o servir frío. Tiene un sabor crujiente y tierno, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Hay puestos que venden harina de guisantes por todas partes en las calles y callejones de Yunnan, y el precio es barato.

10. Pato asado de Qujiang:

El pato asado de Qujiang tiene una historia de más de 100 años. Después de cien años de acumulación técnica, el pato asado aquí es apto para gordos y finos, con piel crujiente y carne tierna, color brillante y aceitoso, y rebosante de una deliciosa fragancia, que hace la boca agua. Para los habitantes de la prefectura de Honghe, el pato asado crujiente de Qujiang es un recuerdo gustativo imborrable.