¿Por qué el producto de la detección de alcohol no es sulfato de cromo?

Porque el sulfato de cromo es un producto de la detección de vapores de alcohol.

El trióxido de cromo es un oxidante fuerte y el alcohol tiene propiedades reductoras. Cuando los dos reaccionan, el producto sulfato de cromo es de color azul verdoso. Este cambio de color es obvio y puede usarse para detectar vapor de alcohol.

La prueba de alcohol consiste en añadir una solución de dicromato de potasio acidificada con ácido sulfúrico concentrado. La solución cambia de rojo anaranjado a verde, comprobando que contiene alcohol. Esto se debe a que el radical dicromato rojo anaranjado se reduce a verde.