El origen de Adiós a mi concubina
El famoso plato de Jiangsu "Adiós a mi concubina" se deriva de la alusión histórica de Adiós a mi concubina.
Adiós, mi concubina se hizo famosa al instante. Hay dos teorías: una es que durante la Guerra Chu-Han, Xiang Yu fue asediado por Liu Bang en Gaixia (provincia de Anhui). , su belleza Yu Ji alivió a Xiang Yu, el señor supremo de Chu Xiaoyou, cocinó este plato utilizando tortugas de caparazón blando y polluelos como materia prima. Xiang Yu se interesó mucho y se refrescó después de comer. Posteriormente, no se difundió entre la gente. Debido a que el plato se elaboró durante la época de Adiós a Mi Concubina, se llamó "Adiós a Mi Concubina".
Otra teoría es que este plato debe su nombre al uso de técnicas retóricas que simbolizan la armonía. “Una tortuga de caparazón blando con el cuello levantado como una túnica simboliza a Xiang Yu, el señor supremo de Chu. Toda la imagen está en fuerte contraste, trágica y desolada, hace que la gente derrame lágrimas de tristeza. Y la pronunciación homofónica de "Ji" y "Chicken" hace que la gente extrañe "Ji" y vea el final del camino para el señor supremo de Chu. y el caos del conflicto Chu-Han