¿Qué significa café con leche?
Latte es la transliteración del italiano "Latte", que significa "leche". Pero en el contexto del chino y el inglés, se entiende principalmente como "café con leche".
Latte originalmente significa "leche" en italiano. Si pides un "latte" en Italia sin añadir café delante, el camarero sólo te dará un vaso de leche.
El café con leche es un tipo de café sofisticado, la mezcla definitiva de café y leche. El latte italiano es pura leche y café, mientras que el latte americano reemplaza parte de la leche con espuma de leche. La mayoría del latte local es de este tipo.
El origen del café con leche
En 1683, el ejército turco atacó Viena por segunda vez. En aquel momento, el emperador Obold I de Viena tenía una alianza ofensiva y defensiva con el rey Augusto II de Polonia. En cuanto los polacos conocieran esta noticia, llegarían rápidamente refuerzos. Pero la pregunta es: ¿quién romperá el asedio turco y entregará el mensaje a los polacos?
Kochiski, un vienés que había viajado a Turquía, se ofreció como voluntario y engañó al ejército turco sitiador con su fluido turco, cruzó el río Danubio y avanzó hacia el ejército polaco. Aunque el ejército del Imperio Otomano era valiente y bueno en la lucha, se retiraron apresuradamente bajo el ataque del ejército polaco y del ejército de Viena. Cuando se marcharon, dejaron una gran cantidad de suministros militares fuera de la ciudad, incluidas decenas de sacos de granos de café. .
Pero los vieneses no sabían qué era. Sólo Kochisky sabía que se trataba de una bebida mágica. Por eso pidió estas docenas de sacos de granos de café como recompensa por escaparse y pedir ayuda, y con estos trofeos abrió un café en Viena: la Botella Azul.
Al principio, el negocio de la cafetería no iba bien porque a los europeos no les gustaba beber posos de café juntos como a los turcos. Entonces el inteligente Kochiski cambió la receta, filtró los posos del café y añadió mucha leche: esta es la versión original del "latte" que se ve comúnmente en las cafeterías hoy en día.