Una colección de recetas de comida occidental. Tres de las recetas de comida occidental más deliciosas.

1. Ensalada de patatas.

Ingredientes:

3 a 4 patatas, 100g de aliño para ensalada, 2 huevos, unos 150ml de leche, 150g de jamón, 1 pepino pequeño, 100g de granos de maíz, cantidad adecuada de Sal, cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo.

Método:

(1) Lavar las patatas, cortarlas por la mitad y cocinarlas al vapor en una arrocera u olla a presión. El tiempo es diferente para cada olla, y pasará el tiempo hasta que se ablande al pincharla con un palillo. Luego pela y tritura las patatas.

(2) Cortar el jamón y el pepino en cubitos pequeños, y cortar los granos de elote en cubitos pequeños.

(3) Hervir dos huevos y dejarlos completamente cocidos. Separar las claras de las yemas y mezclar las yemas con el puré de patatas.

(4) Cortar la clara en dados del mismo tamaño que el jamón y el pepino.

(5) Vierte la leche en el puré de patatas y remueve mientras viertes.

(6) Prepara el aderezo para ensalada de Cupido.

(7) Mezcla el aderezo para ensalada y el puré de patatas. Puedes añadir más aderezo para ensalada.

(8) Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca.

(9) Vierta el jamón, el pepino y los granos de maíz y revuelva uniformemente.

2. Pasta de filete de ternera a la pimienta negra.

Ingredientes:

180g de ternera, mitad pimiento verde, mitad pimiento rojo y un poco de cebolla.

Método:

(1) Cocer primero la pasta y hervir el agua durante 8-10 minutos.

(2) Saca la pasta cocida y ponla en agua con hielo, el sabor será mejor.

(3) Preparar guarniciones: pimientos verdes, pimientos rojos, cebollas.

(4) Luego mezcle un bol de jugo de pimienta negra, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de pimienta negra, media cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua.

(5) Freír la carne hasta que esté cocida y luego sacarla de la sartén.

(6) Luego añade las guarniciones y sofríe hasta que estén bien cocidas.

(7) Luego vierte la pasta.

(8) Vierta la carne.

(9) Vierta el jugo de pimienta negra preparado.

(10) Después de revolver rápidamente y uniformemente, la deliciosa pasta de filete de ternera a la pimienta negra está lista.

3. Filete a la sartén.

Ingredientes:

200g de solomillo, cuatro tallos de espárragos, cuatro o cinco setas, cantidad adecuada de aceite de oliva, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de sal marina, 20g de mantequilla .

Método:

(1) Elige un bonito trozo de solomillo crudo, procura no encurtirlo, si está congelado es necesario sacarlo con antelación y ponerlo; en el refrigerador para descongelarlo. Después de que esté completamente descongelado, solo use papel de cocina para absorber la sangre. No lo enjuague con agua ya que se perderá el sabor.

(2) Espolvorea una capa de pimienta negra molida y una capa de sal marina sobre la superficie del filete.

(3) Vierte aceite de oliva sobre el filete y comienza a masajearlo. Dale la vuelta y hazlo nuevamente para que se relaje y se absorba.

(4) Marinar durante unos 20 minutos después del masaje.

(5) Mientras se marina la carne, prepare las guarniciones con antelación, retire la piel vieja de las raíces de los espárragos, escaldéelas en agua hirviendo durante un minuto y luego colóquelas. un plato.

(6) Lavar las setas y cortarlas en cuatro trozos, espolvorear un poco de pimienta negra y sal marina, mezclar bien con un poco de aceite de oliva y reservar.

(7) Calentar la sartén y rociar unas gotas de agua sobre ella. La temperatura será suficiente cuando las gotas de agua se conviertan en pequeñas bolas rodantes y se evaporen inmediatamente.

(8) Consejo uno: no viertas más aceite en la sartén. Lo mejor es utilizar el aceite para marinar el bistec. Viértelo en la sartén y caliéntalo un poco. Fríe el bistec durante unos 45 segundos. Dale la vuelta en segundos.

(9) Después de darle la vuelta se quemará ligeramente y se fríe por el otro lado durante 45 segundos. El grosor de este filete es de aproximadamente 1,5 centímetros, que no es demasiado grueso. Si el filete es más grueso, puedes freírlo durante un minuto por un lado, para que cuando salga de la sartén esté casi medio cocido.

(10) Consejo 2: Freír el filete en posición vertical hasta que cambie de color. Freír los cuatro lados. Esta es la clave para retener el jugo.

(11) Consejo tres: antes de sacar la olla, baja el fuego al mínimo, echa un trozo de mantequilla y derrítela, inclina la olla a izquierda y derecha para lavar el filete de un lado a otro con la mantequilla derretida.

(12) En unos diez segundos, podrás ver cómo la mantequilla cambia gradualmente de dorada a dorada. En este momento, puedes apagar el fuego y sacar la olla.

(13) Coloque un trozo de papel de aluminio en un plato, ponga en él el filete mantecoso y fragante, envuélvalo y déjelo reposar de tres a cinco minutos para que vuelva a absorber el jugo.

(14) El aceite que queda en la olla es suficiente para sofreír los champiñones después de añadirlos a la olla.

(15) Freír los champiñones hasta que estén dorados y servir.

(16) Después de sacar el filete, puedes usar papel absorbente de aceite para absorber el exceso de aceite en la superficie, si no te importa, simplemente colócalo según tu preferencia y listo. comer.