¿Cómo hacer bollos al vapor con leche en casa?

Ingredientes principales

500 gramos de harina rica en gluten

Cantidad adecuada de leche

2 gramos de levadura

Accesorios

Accesorios

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Sal 1,5 gramos

Azúcar blanca 20 gramos Leche bollos al vapor Pasos de la receta

1 . Calentar la leche a unos 40 grados con agua aislada, agregar el azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva.

2. Agregar la levadura y dejar reposar 5 minutos. harina con alto contenido de gluten mezclada con sal;

4. Use palillos para mezclar en forma de copos de nieve

5. Amasar la masa repetidamente; masa en tres formas (lámpara de mano, luz de lavabo, luz de superficie), cubra el recipiente con una tapa y espere a que fermente

7. p>8. Agregue una cantidad adecuada de fideos alcalinos y un poco de agua para disolver;

9. Agregue agua alcalina a la masa;

10. p>11. Dar forma;

12. Ponlo en una olla arrocera con agua caliente a 40 grados y fermenta a temperatura húmeda (unos 30 minutos), tarda más en invierno); >

13. Obviamente ha crecido;

14 Elija cocinar al vapor en la olla arrocera y cocine al vapor durante quince minutos después de que se llene de aire. p>15. Los bollos al vapor con leche blanca y grasa están fuera del horno.

16. Se sirve mejor con papilla blanca y encurtidos caseros.