¿Qué son los pasteles occidentales?

La repostería de estilo occidental se divide principalmente en las siguientes seis categorías.

Dividida principalmente en panes, snacks, tartas, hojaldre, tartas, pizza, etc.

1. Pan: pan integral, baguettes, bollos, pan dulce, panettone

2. Tartas: tarta de queso, tarta selva negra, tarta red Velvet, tarta de queso crema, tarta de muffins

3. Snacks: macarons, donuts, hojaldres

4. Bollería: tartas de huevo, croissants, hojaldres Tartas

5. Tartas: tarta de frutas, pollo pie, pastel de pastor

6. Pizza

Aquí tienes 6 ejemplos de cómo hacer repostería dulce al estilo occidental Donut

Un donut es una masa esponjosa frita o al horno Postre de masa, generalmente en forma de anillo redondo. Los diferentes tipos utilizan diferentes guarniciones y condimentos. Generalmente glaseado con azúcar, chocolate para untar o jarabe de arce. Los más comunes son los donuts con forma de aro y rellenos de mermelada, nata, natillas u otros rellenos dulces. También hay formas de darle forma directamente a pequeños trozos de masa en forma de rosquilla, primero cocinarlos en agua hirviendo, luego freírlos, luego envolverlos con una capa de azúcar y espolvorear con azúcar en polvo, chocolate, canela en polvo, fruta en polvo o trozos de fruta. Los donuts vienen en formas como anillos, bolas, bolas planas, giros y otras formas. Hay tartas y donuts a la antigua usanza elaborados con levadura o levadura en polvo. Muffin cake (Muffin)

El bizcocho muffin se elabora a partir de materias primas básicas como harina, huevos, leche, levadura en polvo, sal y azúcar, y se le añaden frutos secos, frutas frescas, chocolate, nueces y otros ingredientes. Con forma de pequeño cupcake.

Ingredientes: 2 tazas de harina, 3 cucharaditas de levadura en polvo, ? cucharadita de sal, ? taza de azúcar, 1 huevo, 1 taza de leche, ?

1. Precalienta el horno a 205°C.

2. Mezclar en un bol grande la harina, la levadura, la sal y el azúcar. En un tazón pequeño o en una taza medidora de 2 tazas, bata los huevos con un tenedor. Agregue la leche y el aceite. Vierte toda la harina en los moldes de papel.

3. Los diferentes bizcochos de muffin tienen diferentes ingredientes, como por ejemplo:

Muffin de arándanos: Agrega 1 taza de arándanos frescos.

Muffins de pasas: Añade 1 taza de pasas picadas.

Muffins de dátiles: Añade 1 taza de dátiles picados.

Muffins de plátano y nueces: Añade 1 taza de plátano picado y 1/2 taza de nueces.

Muffins de queso: Agrega 1 taza de queso rallado.

4. Hornear a 205°C durante 25 minutos, hasta que se doren. Tarta

Una tarta es una masa abierta que no necesita estar completamente cubierta. Suele estar hecha de masa de hojaldre o hojaldre como base, y los rellenos suelen ser de varias frutas. También se elabora con puré de patatas y carne, como el pastel de pastor.

Ingredientes: ? taza de azúcar, 3 cucharadas de maicena, ? cucharadita de sal, ?

Método:

1. Mezclar todos los ingredientes uniformemente.

2. Precalienta el horno a 190°C.

3. Espolvorea azúcar, maicena, sal, canela y demás ingredientes sobre la fruta.

4. Prepare un plato de repostería, vierta la mezcla de frutas en el plato de repostería, rocíe con mantequilla, prepare tiras de repostería de 1/2-3/4 de pulgada de ancho y haga una rejilla. Enrolla los bordes.

5. Hornear durante unos 50 minutos, hasta que la cáscara se dore. Galletas de mantequilla de arándanos

Ingredientes: harina, mantequilla, arándanos, azúcar, huevos

Método: Mezcle bien la mantequilla blanda y la harina, luego agregue los huevos y amase hasta formar una masa. , saca las rodajas y hornea a 180 grados durante 20 a 25 minutos.

Pan de batata

Ingredientes: Harina, batata, levadura instantánea en polvo, azúcar, semillas de sésamo

Método: Cocine la batata, agregue harina y levadura en polvo, fermente hasta obtener una masa , y vierte Hornear el bizcocho de muffins en un molde, espolvorear con semillas de sésamo negro y hornear a 180 grados durante 30 a 40 minutos. Pizza

Masa de pizza (para dos pizzas de 10-12 pulgadas):

355 ml de agua tibia, 5 cucharaditas de levadura seca activa, 490 g de harina, 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar

Para hacer la salsa de tomate: 3 dientes de ajo picados, 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, 800 ml de tomates cherry picados, 1 cucharada de albahaca seca, 1 cucharada de orégano seco, sal y pimienta. Calienta la sartén, agrega aceite y saltea el ajo hasta que esté fragante. Agregue los tomates y varias hierbas aromáticas y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Los quesos utilizados para la pizza suelen incluir: queso mozzarella duro, queso mozzarella fresco tierno, queso fontina, queso parmesano, queso feta rallado, etc.

Rellenos habituales: Champiñones (en rodajas finas si están crudos, en caso contrario salteados), pimientos morrones de colores, calabazas pequeñas, hojas de albahaca fresca, rúcula, pesto, cebolla o cebolla caramelizada, salchicha italiana en rodajas jamón, tocino y más.

Hacer pizza: Después de enrollar la masa hasta formar un bizcocho redondo, aplicar una capa de salsa de tomate, luego espolvorear con un tercio del queso rallado, esparcir los rellenos y luego espolvorear con un tercio del queso rallado.

Hornear: Precalienta el horno a 200 grados, coloca la pizza preparada en las capas media e inferior del horno, ponla a unos 200 grados y caliéntala arriba y abajo durante 15 minutos después de tomarla. Extienda el tercio restante del queso rallado. Coloque en el horno y hornee por 5 minutos, hasta que el queso rallado se derrita.

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Existen cinco categorías principales de bollería de estilo occidental, que se dividen principalmente en cinco categorías: snacks, tartas, hojaldre, hojaldre mixto y qigou.

Entre ellas, las más los más populares incluyen tarta de queso, tiramisú, macarons, rosquillas, hojaldres, baguettes, tartas de la selva negra, tartas de terciopelo rojo, pan de queso, etc.

La pastelería occidental incluye pasteles, repostería, pasteles y panes occidentales, bocadillos, galletas, etc.