¿Por qué la toronja tiene un sabor amargo cuando se corta con un cuchillo?
Todos sabemos que el pomelo es una fruta común en la vida. Su pulpa es tierna y jugosa, tiene un sabor dulce y delicioso y su valor nutricional es muy popular entre la gente. Es difícil cortarlo con un cuchillo, entonces la superficie del pomelo se volverá amarga. Entonces, ¿qué pasa si el pomelo se vuelve amargo después de cortarlo con un cuchillo? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! ¿Por qué una toronja se vuelve amarga después de cortarla con un cuchillo?
La razón principal es que la cáscara de la toronja contiene naringina, que tiene un sabor amargo después de cortarla con un cuchillo. se manchará con naringina, por lo que cuando cortes la toronja con un cuchillo, la pulpa también se contaminará con naringina, por lo que el lado de la toronja que cortes con un cuchillo tendrá un sabor un poco amargo.
La naringina es un componente amargo de la piel y pulpa blanca del pomelo. Es similar a los flavonoides, tiene un sabor amargo y tiene cierta volatilidad. El contenido de naringina en la piel del pomelo es elevado. Cuando el jugo salpique la cáscara y la pulpa del pomelo, tendrá un sabor amargo.
La piel blanca separada de la pulpa del pomelo y las semillas mezcladas en la pulpa contienen componentes amargos. Tenga cuidado al comer, ya que las semillas y la piel blanca pueden tener un sabor amargo.
Cuando la gente lo abre para comer, el pomelo le da un sabor amargo, pero este tipo de pomelo es comestible. El componente amargo del pomelo es principalmente la naringina, que es comestible. La naringina tiene un cierto efecto auxiliar sobre el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano y tiene el efecto de los flavonoides. Cómo pelar un pomelo
1. Después de lavar la cáscara del pomelo, utiliza un cuchillo para dibujar un círculo en el centro de la cáscara del pomelo, con una profundidad de aproximadamente 1 cm; 2. Dibuja una cruz en el medio de ambos lados del círculo, la profundidad es de aproximadamente 1 cm.
3. Comenzando desde el centro de la cruz, pela la toronja, que se puede pelar fácilmente; /p>
4. Pela el pomelo y quítale la parte de pulpa blanca, luego retira la fina piel que envuelve la pulpa del pomelo y ya podrás comerlo. Precauciones al comer pomelo
1. El pomelo no se debe comer con pepinos, zanahorias, hígado de cerdo y otros alimentos. Los pepinos y las zanahorias contienen enzimas que degradan la vitamina C, que pueden reducir el contenido de vitamina C en el pomelo y afectar la absorción de nutrientes.
2. El pomelo no debe consumirse junto con hígado de cerdo. El hígado de cerdo es rico en elementos minerales y los ingredientes activos del pomelo rojo reducirán el contenido de elementos minerales y afectarán la absorción de nutrientes.
3. El pomelo no debe tomarse junto con algunos fármacos para evitar reducir la eficacia y afectar a la recuperación del organismo.