¿Cómo hacer barbacoa?
1.Cocinar arroz curado no es diferente a la cocción normal, por lo que se pueden utilizar todo tipo de fogones y ollas, pero lo mejor es utilizar una cazuela o cazuela de barro.
2. A la hora de cocinar arroz curado, presta atención a que la sopa de arroz aún no esté seca, y cuando aparezcan ampollas en el arroz y se encuentren pequeños agujeros, puedes añadir el arroz curado en este momento. .
3. Tome la carne de salchicha original, el hígado dorado y plateado, los muslos de pato enteros, las pechugas de pato, el pato curado, el pollo curado, etc., y colóquelos sobre la superficie del arroz.
4. Inmediatamente tapar bien la olla. Una vez cocido el arroz, dejar cocer a fuego lento un rato, pero sin abrir la tapa de la olla para evitar que se escape el aroma. Se cuece el arroz y también se cuece la carne curada.
5. Destapa la olla, saca la carne en conserva cocida, córtala en rodajas, ponla en un plato y ya está lista para comer.
6. El arroz curado tiene buen aroma y color aceitoso, y es la forma más perfecta de comer arroz curado como guarnición.
7. Si no es posible cocinarlo con arroz, puedes poner las tiras originales o trozos enteros de embutido en un recipiente, colocarlo sobre la rejilla de bambú de la olla o cocinarlo al vapor. Al vapor Es rápido y frito, y el sabor es muy delicioso, pero no lo hiervas en agua, porque el sabor será suave si se hierve en agua.