¿Cómo hacer pasta Guyuan?

El método específico para hacer pasta Guyuan es el siguiente: tomar medio gato de gelatina de piel de burro (se puede usar 1 gato en invierno), 1 gato de semillas de sésamo negro, 1 gato de nueces, 1 y medio malicioso de dátiles rojos, y medio malicioso de azúcar de roca.

Romper los trozos grandes de gelatina de piel de burro en trozos pequeños con un martillo, luego verterlos en un procesador de alimentos y triturarlos hasta convertirlos en polvo, lavar las semillas de sésamo negro y sofreírlas hasta secarlas en una olla; , lo que facilitará el proceso de cocción. Triturarlas en una procesadora; las nueces no se rompen fácilmente en una procesadora, por lo que es mejor molerlas en una pequeña picadora de carne doméstica, lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón; triturarlos en una picadora de carne; poner el azúcar de roca en el proceso triturado en la máquina.

Después de procesar estos 5 tipos de alimentos de acuerdo con la ley, colóquelos en un recipiente grande y revuelva uniformemente, luego vierta 2 libras de vino de arroz (puede agregar vino para cocinar con un sabor más ligero cuando los alimente). para los niños), y revuelva uniformemente. Finalmente, póngalo en un recipiente, cúbralo con una tapa, luego póngalo en una olla grande y cocine al vapor sobre agua. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine al vapor a fuego lento durante 1 hora y media hasta que esté completamente cocido al vapor. Después de que se enfríe, colóquelo en una botella grande limpia y seca. Si haces una gran cantidad, puedes dividirla en biberones. Pon la botella que estás comiendo afuera y guarda el resto en el refrigerador. Debido a que se mezcla uniformemente con vino y se cuece al vapor, no se echará a perder durante un año si se refrigera. No debe haber agua en la cuchara al recogerlos. Los suplementos son propensos a enmohecerse cuando se exponen al agua. Si encuentra moho, quítelo, viértalo en un recipiente, tápelo y cocínelo al vapor durante media hora antes. seguir consumiéndolo.

Recién hecha después de la pasta Guyuan, todavía quedan ingredientes después de hacer la pasta Guyuan. Para evitar conservar los ingredientes por mucho tiempo, hagamos una pasta de leche de avena con sésamo negro y nueces, y agreguemos huevos. para el desayuno. Cinco tartamudeos, felices.

1. Lavar las semillas de sésamo negro y las nueces por separado y luego sofreírlas.

2. Luego agrega la leche, las semillas de sésamo negro y las nueces y ponlas en la máquina de pulpa y revuelve. Si no la usas por un minuto, se volverá blanda inmediatamente.

3. En una olla a fuego lento vierte agua, agrega el azúcar de roca, agrega la avena, caliéntala primero, espera un minuto para que se derrita el azúcar de roca.

4. Verter la pasta de leche y lavar los huevos mientras se cocinan.

5. Agrega los huevos, espera a que hierva el agua, tapa, saca y mete en la cacerola.

6. Al cabo de unos diez minutos, los huevos estarán bien cocidos y podrás sacarlos y comerlos.

La ventaja de la olla para guisar es que el agua no se secará. Personalmente, creo que es bueno cocinar huevos en olla con pasta de sésamo.

Ingredientes básicos

250 ​​gramos de gelatina de piel de burro (se pueden utilizar 500 gramos en invierno)

500 gramos de semillas de sésamo negro

500 gramos de nueces

500 g de dátiles rojos

250 ​​g de longan

250 ​​g de baya de goji

250 ​​g de azúcar de roca (el dulzor puede ajustarlo usted mismo)

1 kilogramo de vino de arroz

2 Guía de selección de materiales

1. Se recomienda utilizar nueces con piel, preferiblemente nueces con piel de papel. Debido al alto rendimiento de las nueces, con medio kilo de nueces se pueden pelar más de 6 taeles de nueces. Esto no sólo es higiénico, sino también respetuoso con el medio ambiente. Como las nueces se procesan en lotes en las fábricas, las condiciones higiénicas son realmente difíciles de cumplir.

2. Sésamo negro. Al comprar, tenga cuidado de identificar las semillas de sésamo teñidas de negro y evite comerlas. Mezclado con arena y semillas de sésamo negro. No solo causa dificultad para lavarse, sino que también puede causar fácilmente caries debido a la pasta Guyuan.

3. Compra dátiles frescos y secos con piedras. No comas los que estén mohosos. Retire las semillas usted mismo y procéselas hasta obtener pasta de dátiles. La pasta de azufaifa es muy fácil de deteriorar y pudrir en el aire, por lo que no se puede procesar con anticipación. Al hacer pasta Guyuan, puedes procesar los dátiles al final. Después de quitar el núcleo y procesarlo para obtener pasta de azufaifo, haga pasta Guyuan inmediatamente. Está estrictamente prohibido utilizar dátiles secos sin semillas. El procesamiento de dátiles secos sin semillas es antihigiénico y el proceso de secado reduce las propiedades medicinales de los dátiles.

4. Gelatina de piel de burro. Elija gelatina de piel de burro. Los motivos específicos y los métodos de identificación se pueden encontrar en el sitio web de Shandong Dong'e Ejiao Co., Ltd. Aunque el precio es más caro, la eficacia está garantizada. Gastamos dinero en atención médica y comemos buena comida. De lo contrario, desperdiciaremos dinero y dañaremos nuestro cuerpo. Nuestra intención original es proteger su salud, no dañar su cuerpo. Por lo tanto, ponemos un gran esfuerzo en hacer la Crema Guyuan y debemos asegurarnos de que esté hecha con ingredientes reales. Come, come buena comida, de lo contrario, no la comas. Si comes mala comida, perderás más de lo que ganas.

5. Azúcar de roca. Esto es muy común, pero la gente a menudo carece de una comprensión específica. El azúcar de roca es un producto cristalizado del azúcar granulada.

Se presenta en colores blanco, amarillento, rojizo, rojo intenso y otros colores, y cristaliza como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca. El azúcar de roca transparente tiene la mejor calidad, pureza, pocas impurezas y sabor dulce, seguido del azúcar de roca translúcido. El azúcar de roca es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en los meridianos del pulmón y del bazo. Tiene el efecto de tonificar el medio y reponer el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones. El azúcar de roca nutre el yin y promueve la producción de líquidos, humedece el; pulmones y alivia la tos, y es bueno para la tos causada por sequedad de los pulmones, tos seca sin flema y expectoración con sangre. Tiene un muy buen efecto terapéutico auxiliar, puede usarse para la sequedad del pulmón, deficiencia pulmonar, tos; y asma causada por fatiga por viento y frío, malaria en niños, disentería, aftas, dolor de muelas por viento y fuego. Se puede ver que el azúcar de roca no solo mejora el dulzor de la pasta Guyuan, sino que también tiene valor medicinal. Todo el mundo sabe que los pacientes con diabetes no pueden consumirlos. La medicina tradicional china cree que comer demasiados dulces afectará el apetito y la digestión, provocando diarrea y distensión abdominal, especialmente los pacientes con humedad y calor deben comer la menor cantidad de dulces posible.

6. Vino de arroz. ¿Qué tipo de vino de arroz se debe utilizar para hacer pasta Guyuan?

El vino de arroz amarillo es cálido por naturaleza, puede ser difuso y sublime y puede nutrir el yin. ¡El poder de la divergencia puede esparcir la medicina por todo el cuerpo! Por lo tanto, la medicina china generalmente nutritiva y la medicina china para promover la circulación sanguínea y desbloquear colaterales se pueden tomar con vino de arroz. Generalmente, el vino de arroz no es necesario para tomar medicamentos que eliminan el calor, enfrían la sangre y desintoxican. Primero introduzcamos la clasificación del vino de arroz: el vino de arroz se divide en los siguientes cuatro tipos según su contenido de azúcar:

(1) Vino de arroz seco: "Seco" significa que el contenido de azúcar en el vino es bajo y el contenido de azúcar total es inferior o igual a 15,0 g/L. El sabor es suave, fresco y no tiene olor peculiar.

(2) Vino de arroz semiseco: "Semiseco" significa que todo el azúcar del vino no ha fermentado hasta convertirse en alcohol y aún se conserva algo de azúcar. En la elaboración de vino de arroz semiseco, la cantidad de agua que se agrega es relativamente baja, lo que equivale a aumentar la cantidad de arroz al elaborar los ingredientes. El contenido total de azúcar está entre 15,0 g/L y 40,0 g/L, por lo que. También se le llama "vino de arroz". La mayoría de los vinos de arroz de alta gama en mi país son de este tipo con un sabor meloso, suave, fresco y sin olores peculiares.

(3) Vino de arroz semidulce: este tipo de vino tiene una tecnología única. El vino de arroz terminado se usa en lugar de agua y se agrega al puré fermentado, de modo que al comienzo de la sacarificación y la fermentación. , la concentración de alcohol en el puré fermentado alcanza un nivel más alto. El nivel alto inhibe la tasa de crecimiento de la levadura hasta cierto punto. Dado que la cantidad de levadura es pequeña, el azúcar producido en el puré fermentado no se puede convertir en alcohol, por lo que. El contenido de azúcar en el vino terminado es mayor. El contenido total de azúcar está entre 40,1 g/L y 100 g/L. El sabor es suave, dulce y refrescante, con un cuerpo armonioso y sin olor peculiar.

(4) Vino de arroz dulce: este tipo de vino generalmente se elabora vertiendo arroz con arroz, mezclándolo con vino medicinal y preparándolo en un vino de arroz dulce. Cuando la sacarificación alcanza un cierto nivel, agregar una concentración del 40 al 50% de licor de arroz o lías de shochu para inhibir la sacarificación y fermentación de los microorganismos, y el contenido total de azúcar es superior a 100 g/L. El sabor es dulce y meloso, el vino tiene un cuerpo armonioso y ningún olor peculiar.

El vino de arroz semidulce es un excipiente importante o "cartilla medicinal" en medicina. En las recetas de la medicina tradicional china, el vino de arroz semidulce se usa comúnmente para remojar, cocinar y cocer al vapor algunas hierbas medicinales chinas o preparar pastillas y diversos vinos medicinales. Según las estadísticas, existen más de 70 tipos de vinos medicinales que requieren semidulce. vino de arroz dulce como base.

Otra de las funciones del vino de arroz semidulce es la de condimentar. El vino de arroz semidulce tiene un contenido moderado de alcohol, un sabor intenso y es rico en aminoácidos y otras sustancias aromatizantes. A la gente le gusta utilizar el vino de arroz semidulce como condimento al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco. un poco no solo puede eliminar el olor a pescado sino que también puede agregar un sabor delicioso.

En resumen, lo mejor es utilizar vino de arroz semidulce para hacer la pasta Guyuan. El representante del vino de arroz semidulce es el vino de arroz Jimo. Producido en Jimo, ciudad de Qingdao, provincia de Shandong. El vino añejo Shandong Jimo es un representante típico del vino de arroz de maíz del norte. (A más de cien millas de la ciudad de Jimo) la pasta Guyuan se elabora con el mejor vino añejo de Jimo.

Pasos de preparación

Elige los ingredientes:

1 jin de sésamo negro frito, 1 jin de nueces en grano, 1 jin de dátiles rojos secos, 1 jin de osmanthus de huerta, azúcar de roca 250 gramos de gelatina de piel de burro, unos 800 gramos de vino de arroz

Método:

1 Triturar las semillas de sésamo negro fritas, las nueces rojas secas. dátiles, osmanthus de jardín, azúcar de roca y gelatina de piel de burro uniformemente hasta convertirlos en polvo; consulte Comida nutricional de Jianguo para conocer el método de trituración.

2. Poner el polvo en un recipiente de cerámica, agregar lentamente el vino de arroz, remover mientras se agrega, tratar de que quede lo más seco posible, y el vino podrá penetrar en el polvo.

3. Tapar el recipiente, sellarlo con film transparente, luego ponerlo en una olla con agua, cocinar a fuego alto durante 15 minutos y a fuego lento durante una hora y media.

5. Sácalo después de cocinarlo al vapor, colócalo en una botella después de enfriarlo y guárdalo en el frigorífico.

Manipulación de materiales

Todas las materias primas deben ser trituradas. Los dátiles se procesan para obtener una pasta fina y el sésamo negro y las nueces se procesan para obtener una pasta fina. Gelatina de piel de burro en polvo y azúcar de roca. La parte más tediosa de hacer pasta Guyuan es el proceso de trituración de los materiales. 1. Saque la gelatina de piel de burro de la caja. No dañe el embalaje de PVC y papel de aluminio. Utilice el dorso de un cuchillo o un martillo para golpear la superficie del PVC y tritúrelo en trozos pequeños. taza en tandas y bata hasta convertirlo en polvo. No agregue demasiado de una vez, es fácil dañar la máquina. Se recomienda ir directamente a la farmacia para comprar auténtica gelatina de piel de burro. La farmacia puede pulverizarla gratis o puede comprarla en la tienda Taobao del Come with Me Health Center. 2. Triture los trozos grandes de azúcar de roca en trozos pequeños, luego póngalos en una taza de molienda seca y bátalos hasta convertirlos en polvo, y saque los hilos del azúcar de roca. 3. Lavar las semillas de sésamo negro, filtrar la arena del fondo, ponerlas en la olla y sofreír a fuego lento. Cuando escuches un zumbido, tócalo con las manos. Cuando las semillas de sésamo estén básicamente secas. parar el fuego y sofreír un poco más Pasado un rato, para evitar que el calor restante haga que se queme la olla, meterlo en la olla para su uso posterior. 4. Pelar las nueces, quitarles las pepitas y molerlas directamente en una picadora de carne. Puedes molerlas varias veces hasta obtener un fino puré de nueces. La pasta Guyuan cocida al vapor de esta manera tiene un sabor delicado y un aroma puro. 5. Después de procesar las nueces, deja enfriar las semillas de sésamo negro. Usa una cuchara para colocar las semillas de sésamo negro en la picadora de carne poco a poco, triturándolas a medida que avanzas. Repita varias veces para hacer pasta de sésamo. 6. Retire el corazón de los dátiles rojos, píquelos con un cuchillo, póngalos lentamente en una picadora de carne y muélalos hasta obtener pasta de azufaifa varias veces. También puede ponerlos directamente sobre la tabla de cocinar como si fuera carne picada y picarlos. en pasta de azufaifa. La pasta de azufaifa se procesa demasiado pronto y se oxida y decolora fácilmente cuando se expone al aire, por lo que se procesa en el último paso. La pasta de azufaifa se deteriora fácilmente durante el transporte. Por lo tanto, la combinación de materiales de la pasta Guyuan a la venta y otros materiales puede ser procesada de forma gratuita por los propios amigos. 7. Después de consultar su físico, el nutricionista lo analizará desde la perspectiva de la medicina tradicional china y recomendará agregar algunos materiales alimenticios (medicamentos) que tienen el mismo origen que los medicamentos y los alimentos al ungüento Guyuan. Esto es más específico, aumenta la eficacia del ungüento Guyuan y reduce los síntomas del calor interno causado por el ungüento Guyuan. 8. Coloque todos los materiales procesados ​​en el recipiente de pasta sólida cocida al vapor y mezcle bien. Vierta el vino de arroz en el recipiente humeante y mezcle bien. Controle la cantidad de vino de arroz según la cantidad de ingredientes. Los ingredientes mezclados no deben quedar demasiado diluidos, así que vierta el vino de arroz y mezcle los ingredientes al mismo tiempo. Hemos desarrollado algunas soluciones concentradas de medicamentos funcionales para el cuidado de la salud, que pueden reemplazar parte o la totalidad del vino de arroz y usarse para mezclar materiales de pomada Guyuan. 9. Después de mezclar los ingredientes de la pasta Guyuan de manera uniforme, cubra el recipiente para cocinar al vapor o use una envoltura de plástico de buena calidad (las de mala calidad se dañan fácilmente al cocinar al vapor, lo que no solo sabe mal, sino que también contamina la pasta Guyuan por la que trabajamos tan duro). ) y ponerlo en la vaporera, agregar suficiente agua, luego tapar la vaporera, encender a fuego alto y cocer al vapor. Después de hervir a fuego alto durante media hora, cambiar a fuego lento y cocinar al vapor durante una hora y media. El tiempo de cocción al vapor aquí es más largo que el recomendado en el libro. La pasta Guyuan al vapor sabe mejor y es más fácil de absorber. ¡Pero tenga cuidado de agregar suficiente agua para evitar que la olla se seque! 10. Preste atención al tiempo durante el proceso de cocción al vapor y apague el fuego después de cocinar al vapor durante una hora y media. Deje reposar la pasta de Guyuan en la olla durante diez minutos, luego abra la tapa y saque el recipiente humeante. Retire la tapa del recipiente humeante y déjelo enfriar de forma natural. Después de que esté completamente fría, coloque la pasta Guyuan en una botella de plástico apta para alimentos bien sellada, mantenga una botella herméticamente para comer afuera y guarde el resto en el refrigerador. Si no puedes comerlo durante mucho tiempo, puedes congelarlo y la vida útil puede ser de hasta un año. La pasta Guyuan congelada debe cocinarse completamente al vapor antes de consumirla. Consejos para comer

Cómo comer

Cada vez que saques la pasta, no dejes que el agua entre en contacto con la cuchara, ya que se enmohecerá fácilmente al exponerse al agua. Si accidentalmente encuentra moho, puede quitarlo, verterlo en un recipiente, taparlo, cocinarlo al vapor durante media hora y luego continuar comiéndolo.

Como el clima se está volviendo más fresco recientemente y es un buen momento para tomar suplementos en otoño, hay tantos amigos que vienen a la tienda de salud para hacer un ungüento Guyuan personalizado conmigo, es realmente un poco vertiginoso.

Cómo consumir la Pasta Guyuan

1. Por primera vez, tómala una vez cada mañana en ayunas, 10 gramos cada vez.

2. Tomar 5 días como ciclo unitario, aumentar la dosis una vez cada 5 días y añadir 5 gramos cada vez. Te enviaré una pequeña bolsa que contiene 20 gramos de pasta Guyuan para tu referencia.

Ejemplo: Empiezas a tomarlo el día 1 de este mes. Tomar 10 gramos todas las mañanas del día 1 al 5, una vez al día.

(El consumo total en este periodo de 5 días es de 50 gramos). Consuma 15 gramos al día del 6 al 10, una vez al día. (El consumo total en los segundos 5 días es de 75 gramos). Del 11 al 15, come 20 gramos al día. Puedes comerlo una vez cada mañana, o puedes tomar 10 gramos cada vez por la mañana y por la noche. En definitiva, la dietoterapia no es un medicamento, siempre que te convenga. , es bueno. (El consumo total en los terceros 5 días es de 100 gramos). Del 16 al 20 consumir 25 gramos al día (el consumo total en el cuarto periodo de 5 días es de 125 gramos). Del 21 al 25 consumir 30 gramos al día. En este momento también se puede cambiar a 3 veces al día, 10 gramos cada vez (el consumo total en el quinto periodo de 5 días es de 150 gramos). Los anteriores son datos teóricos. Debido a que es una terapia dietética, puedes estimarlo cuando realmente lo consumas. No es necesario que seas demasiado estricto. Si no hay síntomas de calor interno, la dosis se puede aumentar adecuadamente. Si la constitución de su cuerpo es demasiado débil y fría y tiene síntomas de calor interno, puede reducir la dosis adecuadamente o tomarla una vez cada dos días. Por lo tanto, se puede consumir 1 libra de ungüento Guyuan durante un mes por primera vez. En resumen, la dietoterapia se trata de perseverancia, no de engordar de un bocado. La persistencia es victoria, la perseverancia es salud.

3. Según sus propios sentimientos, simplemente aumente la dosis a unos 20-30 gramos por día, mantenga esta cantidad y continúe tomándola. Se recomienda que los consumidores no aumenten demasiado la dosis. El efecto sólo se puede lograr comiéndolo todos los días, no comiendo mucho a la vez.

4. Las amigas no deben tomarlo durante la menstruación.

Dosis

La cantidad de pomada de Guyuan varía de persona a persona:

Generalmente, las personas que están débiles después de una enfermedad pueden tomar una cucharada dos veces al día;

Para el tratamiento de enfermedades ginecológicas se puede tomar dos veces al día, una cucharada a la vez;

Para los hombres para bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre y tratar la gota, se también se puede tomar una o dos veces al día, una cucharada;

Solo por motivos de salud, una cucharada cada mañana es suficiente;

Las personas que tienen problemas para dormir deben tomar una cucharada después de remojar los pies por la noche para ayudarles a dormir;

Los niños deben tomarlo antes de acostarse por la noche, sólo media cucharada cada vez.

Algunas personas tienen síntomas de calor interno después de comer, por lo que pueden reducir la cantidad o comer una vez cada dos días; algunas personas tendrán diarrea después de comer, lo cual está bien. todavía relativamente frío y húmedo. Mejorará si come más jengibre u otra comida picante.

En la fórmula de la pasta Guyuan, las fórmulas convencionales son dátiles rojos, semillas de sésamo negro, nueces y azúcar de roca. Si tiene diabetes, puede quitar el azúcar de roca y agregar de 1 a 2 taeles de semillas de baya de goji; si el estreñimiento es severo, puede agregar de 2 a 3 taeles de piñones si tiene una deficiencia grave de qi y le tiene especial miedo al frío; , puede agregar de 2 a 3 taeles de longan; si tiene insomnio severo, también puede agregar de 1 a 2 taeles de semillas de azufaifa, que tendrán mejores efectos en el tratamiento de diversas enfermedades.