Receta casera de sopa de espinillas con marisco

Los pasos para hacer sopa de espinillas de mariscos en casa son los siguientes:

Herramientas/materiales: harina, huevos, camarones, almejas, carne de palitos de cangrejo, mariscos, tomates, espinacas, calamares. flores, pimienta en polvo, salsa de soja ligera, sal, trece especias.

1. Preparar los ingredientes necesarios (después de comprar las almejas, remojarlas en agua con sal y escupir arena, lavarlas, escaldar las almejas lavadas en agua, sacar la carne de las almejas y reservar).

2. Marinar las gambas con el vino de cocción y la sal durante 10 minutos.

3. Ponga 300 ml de agua en la olla. Después de que hierva, ponga los mariscos en el agua.

4. Sacar el marisco, quitarle la espuma del agua de cocción del marisco y reservar para su uso posterior.

5. Separar los tallos y las hojas de las espinacas, cortar los tomates en dados y reservar.

6. Poner un poco de aceite en la olla, añadir las cabezas de gambas y sofreírlas para obtener el aceite de gambas. Sacar las cabezas de gambas y dejar el aceite para su uso posterior.

7. Ponga las rodajas de cebolla y jengibre en la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue salsa de soja ligera, trece especias, sabor original, sal, tallos de espinacas y saltee, agregue agua blanqueada con mariscos y 300 ml de clara. agua.

8. A la hora de hacer ñoquis, añade agua poco a poco y revuelve. Esto hará que los ñoquis queden finos, largos y fáciles de cocinar. Y no cocines los ñoquis por mucho tiempo, ya que perderán el color y afectarán el sabor.

9. Después de hervir a fuego alto, añade los ñoquis y cocina durante 1-2 minutos.

10. Añade todo tipo de mariscos que hayan sido cocidos a través del agua.

11. Añade las hojas de espinacas y los tomates cortados en cubitos.

12. Después de hervir, verter el líquido del huevo.

13. Al añadir el líquido del huevo, no lo cocines por mucho tiempo, ya que fácilmente aparecerá espuma. Aprovecha el calor de la sopa de granos para escaldar los huevos. Agrega pimienta blanca en polvo, apaga el fuego y mezcla bien.

14. ¡La deliciosa sopa de granos de mariscos está lista! ¡Disfrútala con tu familia mientras está caliente!