Cómo hacer pizza casera
Preparación de la base de pizza
200G de harina
1/2 cucharadita de sal (3G)
1 cucharadita de azúcar blanca (5G)
1 cucharada de mantequilla (15G)
1 cucharadita de levadura seca (5G)
100ml de leche
Añadir 40ml de agua a la leche y calentar a 40 grados, agregue la levadura seca, revuelva uniformemente y déjela reposar durante 10 minutos. Mezcle la harina, la sal y el azúcar, agregue el agua con levadura y amase hasta obtener una masa. Agregue la mantequilla y continúe amasando hasta que la masa esté suave. Cubra con una envoltura de plástico. y déjelo por 2 horas, luego extiéndalo sobre la base de pastel requerida.
Acerca del queso
Si usas queso común para hornear pizza, no tendrá un efecto fibroso, por lo que debes usar queso especial al hacer pizza, como el que puedes comprar en En los grandes supermercados se puede sustituir por queso mozzarella o queso Beijing.
1. Pizza de salchichas con verduras variadas Herramientas aplicables: Sartén
Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate (30ml)
2 cucharadas de maíz dulce y guisantes ( 30G)
1/2 pimiento rojo
50G salchicha
100G queso
2G pimienta negra
Añadir un poco de aceite
Elaboración:
1. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en dados pequeños, cortar la salchicha en rodajas pequeñas y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la sartén, precaliente a fuego lento, enrolle la masa hasta obtener una tortita de 0,5 cm de grosor, extiéndala sobre el fondo de la sartén y pinche un poco. pequeños agujeros con un tenedor, esparcir una capa de salsa de tomate uniformemente sobre el pan, espolvorear con un poco de queso rallado, luego espolvorear maíz dulce, guisantes, rodajas de salchicha, pimiento rojo cortado en cubitos y pimienta negra por turno, y finalmente poner una capa de rallado. queso de manera uniforme.
3. Coloca la sartén al fuego, tápala y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Consejos: Utilice una sartén para hacer pizza. La masa debe quedar más suave, la masa debe extenderse más fina y los ingredientes deben ser fáciles de cocinar, como frutas o verduras y salchichas procesadas.
2. Utensilios adecuados para pizza de champiñones y jamón al microondas.
Ingredientes:
2 cucharadas de salsa de tomate (30ml)
100G. de queso
p>
Jamón 50G
Champiñones 50G
Seta shiitake 20G
Cebolla 20G
Pimienta negra 2G
Un poco de aceite
Elaboración:
1 Cortar el jamón en lonchas pequeñas, lavar y trocear los champiñones, lavar y desmenuzar los champiñones, lavar y. pique las cebollas y corte el queso en tiras finas.
2. Cepille el fondo de un recipiente de fondo plano apto para microondas con una fina capa de aceite, enrolle la masa hasta formar una torta de 1 cm de grosor, colóquela en un molde para hornear y luego haga algunos pequeños agujeros. con un tenedor. Untar una capa de salsa de tomate uniformemente sobre el pan, espolvorear un poco de queso rallado, luego espolvorear con lonchas de jamón, cebolla picada, champiñones rallados, rodajas de champiñones y pimienta negra, y finalmente poner una capa uniforme de queso rallado.
3. Coloca un recipiente de fondo plano que pueda usarse en el microondas y caliéntalo con tapa a 750 vatios durante 10 minutos.
Consejos:
Cuando utilices el microondas para hacer pizza, es mejor no dejar la corteza demasiado espesa, de lo contrario quedará demasiado seca o no se cocinará bien, afectando el sabor. Además, si tienes miedo de no dominar la potencia de fuego y el tiempo, lo mejor es calentarlo por tandas y observarlo en cualquier momento para evitar quemarse.
3. Herramientas aplicables para pizza de verduras de la huerta: olla arrocera
Ingredientes:
2 cucharadas de salsa de chile pesto (30ml)
100G de queso
2 cucharadas de maíz dulce (30G)
2 cucharadas de guisantes (30G)
1/2 de cada pimiento verde y rojo
Cebolla 20G
Pimienta negra 2G
Un poco de aceite
Elaboración:
1 Lavar y picar la cebolla verde y roja Lavar. los pimientos y cortarlos en cubos pequeños, y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la arrocera, enrolle la masa hasta formar una tortita de 1 cm de grosor y póngala. Haga algunos pequeños agujeros con un tenedor y extienda uniformemente una capa de aromático. Especias sobre la salsa de ajo y chile, espolvorear con un poco de queso rallado, luego espolvorear con maíz dulce, guisantes, cebolla picada, pimientos verdes cortados en cubitos, pimientos rojos cortados en cubitos y pimienta negra, y finalmente poner una capa de queso rallado uniformemente encima.
3. Enciende la arrocera y caliéntala durante 20 minutos.
Consejos:
Cuando utilices una arrocera para hacer pizza, no extiendas la masa demasiado espesa y trata de elegir rellenos que sean fáciles de cocinar. tenga cuidado de que el interruptor de la arrocera salte. Finalmente, no se apresure a desconectar la corriente, use la función de mantener caliente para hornear la pizza.
1. Haga una masa con harina, agua, mantequilla, levadura y sal (como masa de pan). Colóquela sobre una bandeja para hornear y unte con salsa de tomate. como quieras, y por último ponle queso rallado (hasta cubrir todo el bizcocho)!
Mete en el horno y hornea a 220 grados durante 30 minutos o 40 minutos (ajustar el tiempo según el tamaño y la temperatura)
2 pizzas
Accesorios :
Mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa pesto, queso rallado, pimientos verdes, cebollas, camarones, champiñones
Método:
1. Poner la leche en polvo y la mantequilla Pasarla por harina y reservar 2 horas
2 Lavar las cebollas y cortarlas en aros, lavar los pimientos verdes y cortarlos en cubos, lavar y cortar los champiñones. en rodajas;
3. Vierta un poco de aceite en la sartén, coloque la masa en la sartén y presiónela hasta formar una torta redonda con un centro fino y bordes gruesos. Utilice un tenedor para hacer agujeros uniformemente. el pastel, luego unte la salsa de tomate y la salsa de chile con ajo, y agregue la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones, el queso rallado;
4. Ponga la pizza sazonada en el microondas durante 10 minutos, luego presione la pizza. (Hornear crujiente) durante 5 minutos.
Prueba tus habilidades con la pizza casera
Ingredientes:
Necesitas utilizar ingredientes finos para hacer "pizza" en casa. Harina con alto contenido de gluten, aceite de cocina, levadura en polvo, tomates, cebollas picadas, ajo picado, carne o verduras.
Método de preparación:
Primero se amasa la harina rica en gluten con un poco de sal, aceite de cocina y levadura en polvo hasta formar una masa tersa y suave. Luego prepare el jugo de tomate, pele y quite las semillas de los tomates frescos, píquelos y saltéelos con la cebolla picada, el ajo machacado y la pasta de tomate. Agregue una pequeña cantidad de sopa, cocínela hasta obtener una salsa y sazone con sal y pimienta (usted). También se puede utilizar salsa de tomate embotellada). Se pueden seleccionar otros ingredientes según las preferencias de cada uno, pueden ser cárnicos o vegetarianos, y la carne, aves, mariscos, verduras, etc. se pueden cortar en rodajas o en tiras.
Luego, enrollar la masa fermentada dándole forma de bizcocho, aplicar una capa de jugo de tomate, untar con diversos accesorios y finalmente untar con queso en rodajas finas, y meter en un horno a 200 ℃ o en un horno. grill con función barbacoa Hornéalo en el microondas y córtalo en trozos pequeños.
Aunque la pizza es una comida rápida occidental, también puede reflejar "características chinas" en las cocinas de las familias chinas. Utiliza ingredientes cárnicos y vegetales comúnmente consumidos para realzar el sabor, tener mejor sabor y tener un sabor más completo. nutrición.
A》Cómo hacer masa para pizza (la cantidad de materia prima es en base a 5 pizzas).
Ingredientes:
100g de harina rica en gluten, 10g de azúcar, 20g de sal refinada, 30g de leche en polvo, 2 huevos, 50g de aceite refinado, 40g de levadura
Preparación método:
Coloque todos los ingredientes en una batidora, agregue la cantidad adecuada de agua y mezcle uniformemente para formar una masa. Luego divida la masa en 5 porciones pequeñas, forme bolitas, cúbralas con film transparente y reserve.
La salsa de tomate se utiliza generalmente a la hora de hacer pizza. Aunque la salsa de tomate está disponible en el mercado, es mejor hacerla tú mismo.
B》Cómo hacer salsa de tomate casera.
Ingredientes: 500 gramos de tomates, 25 gramos de ajo picado, 150 gramos de cebolla picada, 25 gramos de azúcar, 100 gramos de aceite refinado, 1 hoja de laurel, cantidades adecuadas de sal refinada, pimienta y sopa fresca
Método de preparación:
Pelar los tomates y picarlos hasta obtener pasta de tomate. Caliente el aceite refinado en una olla, agregue el ajo y la cebolla picados y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de tomate, agregue la sopa fresca, agregue el azúcar, la sal y la pimienta refinadas, luego agregue las hojas de laurel y espere hasta que se recoja el agua a fuego lento. retire las hojas fragantes y sirva.