¿Cómo hacer auténtico arroz frito de Yangzhou?

1. Ingredientes: huevos, arroz, jamón, sal, zanahoria picada, guisantes y granos de maíz.

2. Vierte la yema de huevo batida en el arroz y revuelve uniformemente.

3. Añade tus pellets de verduras favoritos según tu gusto, como pellets de guisantes, granos de maíz y zanahorias cortadas en cubitos. Vierte agua hirviendo y escalda.

4. Freír los dados de jamón y reservar.

5. Vierta aceite en el wok. Una vez que el aceite esté caliente, vierta el arroz en el wok y saltee hasta que el líquido del huevo fuera del arroz esté básicamente solidificado.

6. Verter los dados de verduras blanqueadas en el arroz y añadir los dados de jamón.

7. Añade la cantidad adecuada de sal según el gusto personal y sofríe uniformemente.