Plantilla de plan de proyecto empresarial de restaurante

Muestra de plan de proyecto empresarial de restaurante (1)

Prefacio de la primera parte

Mucha gente sabe que el clima causado por el calentamiento global afectará directamente el equilibrio ecológico de la Tierra. Pero pocas personas saben que la carne, un alimento esencial en la mesa humana, también puede dañar gravemente el medio ambiente terrestre. Reflejado principalmente en el desarrollo de la industria cárnica. La cría de animales por parte del hombre existe desde hace 10.000 años, pero sólo en los últimos 50 años la gente ha criado ganado a tan gran escala. Hoy en día hay cuatro veces más ganado en el mundo que en 1945. Para alimentarlos, gran parte de la selva tropical ha sido talada para convertirla en pasto. Esto ha llevado a la desaparición de una rica variedad de plantas y animales que viven en la selva tropical, agravando aún más el daño ambiental global.

Prestar atención al cambio climático, la conservación de energía y la reducción de emisiones parten de mí, así surgió la idea de abrir un restaurante vegetariano.

Parte 2 Descripción general del restaurante

1. Nuestro restaurante pertenece a la industria de servicios de catering, su nombre es Urban Healthy Food y es una empresa unipersonal. Proporciona principalmente productos vegetarianos a base de productos de soja. Sus características son: parece carne para un profano y sabe a carne. Es especialmente adecuado para los amigos que aman la carne.

2. Urban Healthy Food está ubicado en Fortune Center Plaza en Daye Road. Cuando se fundó, era un restaurante de comida rápida de gama media. En el futuro, se convertirá gradualmente en un restaurante vegetariano y nutritivo. cadenas de tiendas como KFC y McDonald's.

3. Los propietarios de Urban Healthy Diet son Xie Kunli y Li Ming, los gerentes de restaurante Xiong Yanmei y Jiang Ling, y el chef Qian Hai. Los cinco son jóvenes ambiciosos nacidos en los años 80. Creemos firmemente que con nuestra sabiduría, talento y un corazón persistente hacia la causa, seguramente liderarán la industria.

4. Nuestra tienda requiere (100.000 yuanes) de capital inicial, del cual (50.000 yuanes) ya se ha recaudado y el resto (50.000 yuanes) necesita un préstamo bancario.

Tercera parte Objetivos comerciales

1. Debido a su ubicación geográfica en una calle comercial, la base de clientes es relativamente abundante, pero también hay muchos competidores, especialmente porque nuestra tienda acaba de abrir. Abierto y quiere abrir el mercado, debemos trabajar duro en la calidad del servicio y la calidad del producto, y ampliar aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse firmemente en Fortune Center Plaza en Daye Road y recuperar el coste en un año.

2. Nuestra tienda agregará 3 sucursales en 3 años y gradualmente se convertirá en un grupo de cadena de nutrición vegetariana con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, haciéndose un mundo entre las muchas marcas de alimentos de la isla. ciudad.Y convertirse en una marca reconocida en el mercado de la restauración.

Parte 4 Análisis de mercado

1. Fuente de clientes: los clientes objetivo de la alimentación saludable urbana son: consumidores en general que van a Fortune Center Plaza en Daye Road para hacer compras y entretenimiento, lo que representa alrededor del 50%; los estudiantes de escuelas cercanas, los trabajadores de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es medio-bajo.

2. Competidores:

Hay 1 competidor importante *** cerca de Urban Healthy Diet. El restaurante vegetariano Aixin es un restaurante chino y occidental con un ambiente relativamente bueno, servicio normal y precios relativamente caros. Está ubicado en el quinto piso del E-commerce Trendy. . Nuestra tienda ha aprovechado las carencias existentes de este restaurante y ha lanzado estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio", esforzándose por ocupar un lugar en la feroz competencia del mercado.

Parte 5 Plan de negocios

1. La nutrición vegetariana está dirigida principalmente a varios grupos de consumidores, por lo que existen tres niveles de precios de verduras, a saber, precios altos, medios y bajos.

2. Combinar adecuadamente la alimentación vegetariana para asegurar una nutrición integral y mejorar la calidad del sabor.

3. Para el almuerzo y la cena, ofrecemos platos nutritivos, como menús de negocios y platos asequibles, y brindamos un ambiente elegante para cenar.

4. Estar preparado para desarrollar nuevos productos en cualquier momento para adaptarse a las cambiantes demandas del mercado. Por ejemplo, el objetivo de este año es el servicio de “entrega a domicilio”.

5. Horario de atención: de mañana a tarde.

6. Para los planes anteriores, dividiremos el trabajo y colaboraremos, y cada uno desempeñará sus funciones. Trabajaremos duro para atraer más clientes en términos de medio ambiente, saneamiento, servicio, precio, nutrición, etc.

Parte 6 Plan de personal

1. En la etapa inicial de apertura de la tienda, el plan preliminar es contratar cuántos empleados a tiempo completo (incluidos cuántos chefs) y cuántos empleados temporales (incluidos chefs) se contratarán. Detalles específicos Como sigue:

1) Reclutar a través del mercado laboral a aquellos que tengan residencia registrada en esta ciudad, tengan cierta experiencia laboral, tengan buena ética profesional, Tienen entre 20 y 30 años y están interesados ​​en incorporarse al sector de la restauración.

Los solicitantes deben enviar el "Formulario de registro de contratación" y adjuntar información personal a nuestra tienda para una entrevista.

2) Quienes superen la entrevista, prueba escrita y examen físico firmarán un contrato laboral (incluido un período de prueba).

2. Para mejorar la calidad general del personal de servicio, todo el personal contratado necesita recibir 2 meses de formación. Los contenidos específicos son los siguientes:

1) Desarrollar una formación. planificar y determinar el propósito de la capacitación, desarrollar métodos de evaluación.

2) Implementar planes de capacitación y estudiar a fondo la “Disciplina Laboral” y diversas normas y reglamentos.

3) Después de la evaluación, quienes reprueben serán suspendidos de estudios y se les descontará el 20% de su salario hasta que aprueben el examen. Si no aprueba el examen tres veces, se deducirán todos los salarios y beneficios del mes.

Parte Séptima Plan de Ventas

1. Realizar una serie de trabajos de promoción corporativa antes de la apertura, presentar a los consumidores la estrategia de ventas de "alta calidad y bajo precio" de la tienda y también distribuir cuestionarios, mejorar los productos y servicios de nuestra tienda según las necesidades de los consumidores.

2. Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.

3. Aquellos que gasten un consumo mensual acumulado de 1.000 yuanes pueden participar en el gran sorteo al final de cada mes, y el ganador (1 persona) puede recibir un certificado de regalo por valor de 888 yuanes.

4. Aquellos que gasten un total de 100 yuanes al mes recibirán un certificado de regalo por valor de 10 yuanes, y aquellos que gasten 200 yuanes recibirán un certificado de regalo de 20 yuanes, y así sucesivamente.

Plan financiero de la Parte 8

Todas las cuentas de la tienda deben registrarse a tiempo. El contador debe ingresar o registrar los gastos y los ingresos antes de que se puedan utilizar. -La contabilidad de entradas debe gestionarse de forma científica para evitar confusiones en las cuentas. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna. Todos los menús de pedidos y recibos de pago deben guardarse y duplicarse para su verificación y contabilidad. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no se pueden destruir ni retirar a voluntad. El ingreso mensual total, después de excluir todos los gastos, se deposita en el banco si después de la liquidación mensual, el ingreso es mayor de lo planeado; Se ajustará adecuadamente. Los salarios se pagan para movilizar el entusiasmo de todos por el trabajo. Si se descubre que la propiedad del hotel sufre daños sin motivo durante el trabajo, se deducirá el salario o bonificación de la persona responsable.

1) Activos fijos de nuestra tienda (50.000 yuanes)

Juegos de mesas y sillas (30)

Área comercial (200) metros cuadrados

Congeladores (5)

Varias estufas

2) Capital de trabajo diario de 10.000 yuanes

(utilizado principalmente para emergencias y temporales (Compra)

3) Para las cuentas, es necesario tener cuentas diarias todos los días, cuentas mensuales cada mes, cuentas trimestrales cada trimestre y libros mayores de fin de año cada año. De esta manera, las ganancias y pérdidas de la empresa pueden. verse claramente en los libros. Evite la ceguera en el trabajo de operación y gestión. Plantilla de plan de proyecto de negocio de restaurante (2)

1. La fuente creativa del plan de negocio de restaurante de "comida negra"

La comida negra es un alimento saludable que es "medicina y alimento en uno". " en el siglo XXI. Hay un viejo dicho que dice que "la comida es lo más importante para las personas, la rareza es lo más valioso y la comida negra es el alimento". Tiene efectos especiales como eliminar los antioxidantes libres en el cuerpo humano, reducir los lípidos en la sangre, antitumorales, nutrir el yin y fortalecer el yang y antienvejecimiento. Los expertos en dietas señalan que la gente en el siglo XXI preferirá cada vez más los alimentos verdes naturales. Especialmente los alimentos saludables negros. Conocemos bien el triple concepto de salud dietética de “alimentos negros, toscos y naturales” defendido por los nutricionistas. Aunque hay alimentos negros individuales a la venta en el mercado, no hay tiendas especializadas que los promocionen. Por lo tanto, abrir un "restaurante de comida negra" para llenar este "vacío" en el mercado y satisfacer la demanda de alimentos negros de los consumidores definitivamente será un gran éxito. dinero. .

2. Ideas de negocio

1. Debe ser distintivo. Los mercados de snacks abundan, pero sólo los bares de snacks únicos pueden prosperar.

2. Utiliza la palabra "negro" como signo. "Comer comida negra es un complemento". La comida negra es el mejor alimento natural, es rica en nutrientes, deliciosa en sabor y atractiva en color. La teoría de la medicina tradicional china cree que el negro es agua que fluye a través de los riñones, y que los riñones son la fuente de vida. La dieta es alimento y la nutrición de los riñones es su base. Abrir un restaurante de comida negra permite a las personas disfrutar de la salud y la felicidad de forma natural a través del disfrute de "comer".

3. “Lo que escasea tiene más valor”: El precio de los alimentos es muy particular, y no quiere decir que cuanto menor sea el precio, mejor. Como la determinación del precio se basa en sentimientos psicológicos, los consumidores no conocen el coste. Pero déjale sentir que tu comida negra es más barata, mejor y más valiosa que otros alimentos en términos de sabor, color, higiene y nutrición. Por lo tanto, en términos de fijación de precios de los alimentos, podemos abandonar el concepto de "pequeñas ganancias pero rápida rotación" y crear una estrategia de fijación de precios de "las cosas escasas son más valiosas", "gastar dinero para comprar salud" y "gastar dinero para comprar disfrute". . Por lo tanto, los precios de los alimentos en los "restaurantes de comida negra" pueden ser considerablemente más altos.

4. Juegue la carta de la salud: compare los alimentos negros con los alimentos comunes:

(1) La proteína de los alimentos negros es más alta que la de los alimentos comunes; >( 2) El contenido de grasa de los alimentos negros de origen vegetal es mayor que el de los alimentos comunes.

(3) El contenido de grasa de los alimentos negros de origen animal es menor que el de los alimentos comunes; p>

(4) El contenido de fibra dietética de los alimentos negros también es mayor que el de alimentos similares, ayuda a la digestión y previene la obesidad y el estreñimiento.

(5) Los alimentos negros contienen mayores cantidades de potasio, calcio, hierro, zinc, yodo, selenio, etc. que alimentos similares.

(6) Los alimentos negros contienen “melanina”, que no se encuentra en otros alimentos.

5. Posicionamiento en el mercado: a todos les gusta y comen comida negra, y todos los interesados ​​son bienvenidos. Sin embargo, el grupo de consumidores de nuestra tienda se posiciona como una nueva generación con mejores condiciones económicas y que está dispuesta a gastar dinero en salud y disfrute.

6. Servicio personalizado de alta calidad: diferentes objetos requieren diferentes métodos comerciales. El “precio alto” sólo se puede lograr mediante esfuerzos de “creatividad, calidad y servicio”.

7. Objetivo estratégico: crear un modelo de negocio de "restaurante de comida negra" cuando esté maduro, se podrá trasladar a cadenas de tiendas abiertas en varios lugares, generando un "torbellino negro".

3. Selección de variedades comerciales en el plan de negocios del restaurante

1. Compra de productos terminados: pasta de sésamo negro, Bazhen negro, Babao negro, café negro, leche de soja negra, avena negra. , sésamo negro, mijo negro, maíz negro, bolas de arroz glutinoso, etc.

2. Piezas de producción propia: jugo de caña de azúcar negro recién exprimido, jugo de castaña de agua negra, bolas de arroz glutinoso crudo negro (salado y dulce), bolas de arroz glutinoso negro, arroz glutinoso negro tricolor, pastel de arroz glutinoso de moxa, fideos negros, gachas de ostras, gachas de castañas de agua, gachas negras de pollo con huesos negros, gachas de arroz negro con rana, etc.

IV.Fachada

1. La fachada debe elegirse en una calle con gran afluencia de personas, preferentemente en un cruce de calles, con lugares de ocio y ocio cercanos, centros de actividades para personas mayores y colegios. Calle donde se concentra la hostelería. El transporte es conveniente y se pueden estacionar vehículos.

2. Decoración: El diseño exterior, la decoración interior, los muebles de comedor y los electrodomésticos deben ser mejores que los de los restaurantes vecinos, tener ventajas únicas y tener el encanto de una marca negra.

3. Fachada: resalta la “marca negra”, con luces de neón a modo de lámina. El fondo debe ser claro y blanco y negro con colores naturales para que sea único a primera vista. Hay racimos de flores frente a la puerta, que siempre son nuevas y frescas, lo que hace que la gente se demore.

4. Mobiliario: conciencia moderna, adecuado al entorno general del "mundo negro" (como elegir mesas de color pera oscuro y sillas con manteles rojos)

5. Vajilla y utensilios: Excelente calidad, color y ambiente coordinados, creando un ambiente cómodo y agradable, permitiendo a los clientes entender el valor de nuestra tienda de un vistazo.

Se puede observar que la comida negra es rica en nutrientes y la proporción de varios nutrientes es relativamente equilibrada. Es beneficioso para el desarrollo y mantenimiento de las funciones normales de las células cerebrales. riboflavina, calcio y potasio, hierro, zinc, selenio, deficiencias de vitaminas, etc.

5. Selección de personal

1. Chef: alta calidad, gran artesanía y espíritu innovador.

2. Comprador: Honesto, popular, bueno comunicativo, familiarizado con los canales de compra y capaz de conducir una motocicleta.

3. Personal financiero: honesto y profesionalmente cualificado.

4. Personal de servicio: Joven y bello, digno y generoso, elocuente, civilizado y educado, con alta calidad cultural.

5. Uniforme de tienda: Se requiere que el uniforme de tienda resalte la "marca negra", y se requiere usar uniforme de tienda cuando se trabaja.

6. Todos los empleados recibirán una formación unificada, se contratará personal cualificado y las recompensas y castigos estarán claramente definidos.

6. Riesgos y prevención

1. El principal riesgo proviene de una selección inadecuada de la ubicación, muy poca afluencia de gente alrededor de la tienda y bajos ingresos de los residentes de los alrededores. Prevención: puede optar por operar una industria de catering y tiendas antiguas e implementarlas después de una evaluación in situ.

2. El sabor y la calidad de las "marcas negras" son deficientes o la gente no las conoce y no está acostumbrada a los altos precios.

Prevención: mejorar las habilidades de los chefs o cambiar de chef. Mientras se opera con alimentos negros, se pueden introducir otros alimentos naturales y saludables. El precio puede cambiar con la industria de la restauración. En esta sección, algunos precios se fijan más bajos y los alimentos negros se pueden fijar a un precio más alto.

3. El sector de la restauración es el que más teme al deterioro de los alimentos y al moho, que pueden provocar intoxicaciones alimentarias. Prevención: Fortalecer la gestión interna e inspeccionar o inspeccionar estrictamente: todos prestan atención a los requisitos de higiene y gestionan todo. Todas las materias primas que entran en la tienda utilizan alimentos libres de contaminación, que son más caros pero fiables.

VII.Inversión y retorno

1. La escala de inversión puede ser grande o pequeña, desde pequeña hasta menos de 200.000, mediana hasta más de 500.000 y grande hasta más de 1 millón.

2. Si inviertes en el mismo año, podrás recuperar tu inversión o obtener una ligera ganancia ese año.

8. Publicidad

Debes tener un gran conocimiento de la publicidad y estar bien versado en la conciencia empresarial de "debes beber el vino con frecuencia".

1. Letrero con el nombre de la tienda: caracteres blancos sobre fondo negro.

2. Publicidad en fachada

(1) Especializado en el siglo XXI, "la medicina y la comida son lo mismo", comida negra saludable, que te permite degustar delicias negras.

(2) Abogar por el triple concepto dietético de “alimentos negros, toscos y naturales”, empezando por los alimentos negros.

(3) El consumo regular de alimentos negros puede ajustar las funciones fisiológicas del cuerpo humano, aumentar el contenido de hemoglobina, nutrir y embellecer la piel, mejorar la vista y el cabello negro, mejorar la inteligencia y la longevidad, a partir de comiendo "negro".

(4) ¡Un plato de comida negra todos los días te mantendrá inteligente y saludable!

3. Publicidad en los medios: ¡Anúnciate en los medios locales!

En primer lugar, felicitaciones a los lectores que persistieron hasta el final. Tienen un plan de negocios de restaurante completo y es un proyecto popular en 2012. Entonces, me gustaría recordar a todos los empresarios que los planes están muertos y las personas están vivas. El plan es sólo una veleta que guía la dirección general, no un dogma. Ejemplo de plan de proyecto empresarial de restaurante (3)

Como dice el refrán, “La comida es la primera necesidad de la gente, para satisfacer las necesidades dietéticas de los residentes, estudiantes y otro tipo de clientes, así de rápido”. Se abrió especialmente un restaurante de comida en Changsheng Road. Nuestra tienda cumple con los requisitos básicos de "los huéspedes primero, el servicio primero" y brindará a los clientes servicios de la más alta calidad.

1. Descripción general de los restaurantes de comida rápida

1. Nuestro restaurante pertenece al sector de servicios de catering, denominado Urban Fast Food Restaurant, y es una empresa unipersonal. Ofrece principalmente desayuno chino, como palitos de masa fritos, xiaolongbao y otros bocadillos y guarniciones chinos. El almuerzo y la cena se centran principalmente en salteados y barbacoa sin humo.

2. El restaurante urbano de comida rápida está ubicado en la calle peatonal comercial de Changsheng Road. En su etapa inicial era un restaurante de comida rápida de gama media y en el futuro se convertirá gradualmente en un restaurante chino. Cadenas de comida rápida como KFC y McDonald's.

3. El dueño del restaurante urbano de comida rápida es ×××, el gerente del restaurante ××× y el chef ×××. Los tres tienen 6 años de experiencia laboral en catering. Sabiduría, talento y enfoque profesional. Con un corazón persistente, seguramente liderará la industria.

4. Nuestra tienda requiere 300.000 yuanes de capital inicial, de los cuales 100.000 yuanes se han recaudado y los 200.000 yuanes restantes necesitan un préstamo bancario.

2. Objetivos comerciales

Debido a su ubicación geográfica en una calle comercial, la base de clientes es relativamente rica, pero también hay muchos competidores, especialmente desde que nuestra tienda acaba de abrir. Si desea abrir el mercado, debe trabajar duro en la calidad del servicio y del producto, y ampliar aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse firmemente en la calle peatonal comercial Weihai Road y recuperar el coste en el plazo de un año.

Nuestra tienda agregará 3 sucursales en 3 años y gradualmente se convertirá en un grupo de cadenas de comida rápida con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado que se hará un hueco entre las muchas marcas de comida rápida de la isla. ciudad y convertirnos en una empresa de catering de marcas reconocidas en el mercado.

3. Análisis de mercado

Fuentes de clientes: los clientes objetivo de los restaurantes de comida rápida urbanos son: consumidores en general que van a las calles peatonales cercanas para ir de compras y entretenerse, lo que representa alrededor del 50%; estudiantes de escuelas cercanas y personas que trabajan en tiendas, personal y residentes de la comunidad, representan alrededor del 50%. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es medio-bajo.

Competidores: Hay *** 4 competidores importantes cerca del restaurante de comida rápida urbana, de los cuales 1 es grande y los otros 3 son pequeños restaurantes de comida rápida. Estos cuatro hoteles llevan más de 2 años funcionando. El restaurante de comida rápida XX opera tanto al estilo chino como al occidental. El precio es relativamente caro y la base de clientes es escasa. Los otros tres pequeños restaurantes de comida rápida tienen malas condiciones de higiene, mala calidad de servicio y ambientes abarrotados y sucios. Nuestra tienda ha aprovechado las deficiencias existentes de estos cuatro restaurantes de comida rápida y ha lanzado estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio", esforzándose por ocupar un lugar en el feroz mercado.

4. Plan de negocio

Los restaurantes urbanos de comida rápida son principalmente para el público, y los precios de las verduras son medios-bajos.

Desarrollar vigorosamente refrigerios convenientes, ofrecer una amplia variedad de desayunos, ser económicos y lanzar paquetes de desayuno al estilo chino según las condiciones locales.

Ofrecemos platos económicos y nutritivos para el almuerzo y la cena, y brindamos un ambiente elegante para cenar.

Siempre estamos dispuestos a desarrollar nuevos productos para adaptarnos a las cambiantes demandas del mercado. Por ejemplo, este año nos fijamos como objetivo el servicio de "entrega de comidas a domicilio".

Horario comercial: 6:30 am - 11:00 pm

Para los planes anteriores, trabajaremos juntos y cumpliremos con nuestras funciones. Trabajaremos duro en salud, servicio, precio, nutrición y otros aspectos para esforzarnos por ganar más clientes.

V. Plan de personal

En la etapa inicial de apertura de nuestra tienda, inicialmente planeamos contratar entre 8 y 10 empleados a tiempo completo (incluidos 2 chefs) y 5 empleados temporales. (incluidos 2 chefs Detalles específicos El contenido es el siguiente:

1) Reclutar a través del mercado laboral a quienes tengan residencia registrada en esta ciudad, tengan cierta experiencia laboral, tengan buena ética profesional, tengan entre 20 años. -30 años, y están interesados ​​en incorporarse al sector de la restauración.

Los solicitantes rellenan el "Formulario de Registro de Reclutamiento" y adjuntan información personal a nuestra tienda para una entrevista.

2) Quienes superen la entrevista, prueba escrita y examen físico firmarán un contrato laboral (incluido un período de prueba).

Para mejorar la calidad general del personal de servicio, todo el personal contratado debe recibir 2 meses de formación. Los contenidos específicos son los siguientes:

3) Desarrollar un plan de formación. determinar el propósito de la capacitación y formular métodos de evaluación.

4) Implementar planes de capacitación y estudiar a fondo la “Disciplina Laboral” y diversas normas y reglamentos.

5) Después de la evaluación, aquellos que reprueben serán suspendidos de estudios y se les descontará el 20% de su salario hasta que aprueben. Si no aprueba el examen tres veces, se deducirán todos los salarios y beneficios del mes.

6. Plan de Ventas

Antes de la inauguración se realizarán una serie de trabajos de promoción corporativa para dar a conocer a los consumidores la estrategia comercial de “alta calidad y bajo precio” de la tienda. También se distribuirá De acuerdo con las necesidades de los clientes, mejoraremos nuestros productos y servicios.

Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.

Cualquiera que haya acumulado un consumo mensual de 1.000 yuanes puede participar en el gran sorteo al final de cada mes, y el ganador (1 persona) puede recibir un certificado de regalo por valor de 888 yuanes.

Quienes gasten un total de 100 yuanes al mes recibirán un certificado de regalo por valor de 10 yuanes, aquellos que gasten 200 yuanes recibirán un certificado de regalo de 20 yuanes, y así sucesivamente.

7. Plan Financiero

Todas las cuentas de la tienda deben registrarse a tiempo, y los gastos e ingresos deben registrarse o registrarse a través del contador. La contabilidad de partida doble se utiliza para la contabilidad y se administra de manera científica para evitar confusiones. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna. Todos los menús de pedidos y recibos de pago deben guardarse y duplicarse para su verificación y registro. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no se pueden destruir ni retirar a voluntad. El ingreso mensual total, después de excluir todos los gastos, se deposita en el banco si después de la liquidación mensual, el ingreso es mayor de lo planeado; Los salarios se ajustarán adecuadamente para movilizar el entusiasmo de todos por el trabajo. Si se comprueba que la propiedad del hotel ha sido dañada sin motivo durante el trabajo, se descontará el salario o bonificación de la persona responsable.

1) Nuestra tienda cuenta con activos fijos de 150.000 yuanes

30 juegos de mesas y sillas

Área comercial de 300 metros cuadrados

3 congeladores

Varias piezas de estufa

2) El capital de trabajo diario es de 10.000 yuanes (utilizado principalmente para emergencias y compras temporales)

3) Para cuentas, Es necesario tener una cuenta diaria todos los días, una cuenta mensual cada mes y un libro mayor al final del año. Las ganancias y pérdidas de la empresa se pueden ver claramente en la cuenta para evitar ceguera en la operación y gestión. trabajar.

Nota: Como acaba de abrir, tenemos que tener cuidado con varios gastos, pero debemos asegurar la calidad de la comida y mantener el precio lo más bajo posible.

8. Apéndice

Apéndice 1 Requisitos legales

Para garantizar la higiene de los alimentos, evitar que la contaminación de los productos básicos y los factores nocivos dañen el cuerpo humano, proteger la salud de las personas. y mejorar la constitución física de las personas debe cumplir estrictamente con las regulaciones y requisitos nacionales y locales pertinentes de la siguiente manera:

1. Las empresas de producción y operación de alimentos y los vendedores de alimentos deben obtener primero una licencia sanitaria emitida por el departamento administrativo de salud. antes de solicitar el registro en el departamento administrativo industrial y comercial, y quienes no hayan obtenido una licencia sanitaria no podrán realizar actividades comerciales ni de producción de alimentos.

Los productores y operadores de alimentos no pueden falsificar, reformar tierras ni prestar licencias sanitarias.

2. El proceso de producción y operación de alimentos debe cumplir los siguientes requisitos de higiene:

(1) Mantener limpio y ordenado el ambiente interno y externo, y tomar medidas para eliminar moscas, ratones. , cucarachas y otros insectos dañinos y sus condiciones de reproducción.

(2) Las empresas de producción y operación de alimentos deben tener lugares estilo fábrica para la manipulación, procesamiento, envasado y almacenamiento de materias primas alimentarias que sean adecuados para la variedad y cantidad de los productos.

(3) Debe haber instalaciones correspondientes para desinfección, vestimenta, lavado, iluminación, iluminación, ventilación, anticorrosión, prevención de polvo, prevención de moscas, prevención de roedores, lavado, descarga de aguas residuales y almacenamiento de basura. y desperdicio.

(4) La introducción del equipo y el flujo del proceso deben ser razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y los alimentos no deben entrar en contacto con sustancias tóxicas. o sustancias impuras.

(5) La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para comida directa deberán lavarse y desinfectarse antes de su uso, y los utensilios y utensilios de cocina deberán lavarse y limpiarse después de su uso.

(6) Las condiciones de los contenedores, embalajes, herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos deben ser seguras, inofensivas y mantenerse limpias para evitar la contaminación de los alimentos.

(7) Los alimentos para consumo directo deben presentarse en envases pequeños o utilizar materiales de embalaje limpios y no tóxicos.

(8) El personal de producción y operación de alimentos siempre debe mantener la higiene personal. Al producir y vender alimentos, debe lavarse las manos y usar ropa de trabajo limpia; al vender alimentos directamente importados, debe utilizar herramientas expendedoras.

(9) El consumo de agua debe cumplir con las normas nacionales de higiene para el agua potable urbana y rural.

(10) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano.

3. Alimentos cuya producción y operación están prohibidas:

(1) Pudrición, rancidez, moho, alimañas, suciedad, mezclados con materias extrañas u otra apariencia sensorial anormal, pueden ser perjudicial para la salud humana.

(2) Que contengan sustancias venenosas o nocivas o estén contaminadas por sustancias nocivas o tóxicas, que puedan ser perjudiciales para el cuerpo humano.

(3) Contiene parásitos patógenos, microorganismos o toxinas biológicas que exceden los estándares nacionales.

(4) Carnes y sus productos que no hayan sido sometidos a inspección médico-sanitaria o no hayan superado la inspección.

(5) Aves de corral, animales salvajes, animales acuáticos, etc. y sus artículos que hayan muerto por enfermedad, envenenamiento o cuya causa de muerte no se especifique.

(6) Los envases y embalajes están sucios, gravemente dañados o los medios de transporte están sucios, provocando contaminación.

(7) Adulteración, adulteración, falsificación, afectando a la nutrición e higiene.

(8) Procesamiento con materias primas no alimentarias, adición de sustancias químicas no alimentarias o tratamiento de productos no alimentarios como alimentos. Otros que no cumplan las normas de higiene alimentaria y requisitos de higiene.

4. Aceptar la supervisión e inspección de la higiene de los alimentos por parte de todos los departamentos de salud según lo previsto.

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