¿Cómo cocinar champiñones del árbol del té tan deliciosos que se comen nada más servirlos?

El hongo del árbol del té es un hongo comestible muy común. Tiene un sabor delicioso, tierno y suave, y tiene un alto valor nutricional. A continuación, hablemos brevemente sobre a qué deben prestar atención aquellos a los que les gustan los hongos del árbol del té. Los hongos del árbol del té son tan deliciosos cuando se cocinan así y se comerán tan pronto como se sirvan.

(1) Champiñones del árbol del té salteados

Ingredientes: champiñones del árbol del té, jengibre, cebolla, pimientos verdes y rojos, hongos, bicarbonato de sodio en polvo, vino para cocinar, pimienta negra en polvo , pimienta de Sichuan en polvo, huevos, aceite de sésamo

Método: 1. Cortar la carne en tiras, agregar bicarbonato de sodio y agua y mezclar bien. Poner en el refrigerador para que suba, luego agregar un poco de sal y azúcar. , vino de cocción, pimienta negra y pimienta de Sichuan en polvo y mezclar bien Media clara de huevo, un poco de maicena para dimensionar

2. Quitar las raíces de los champiñones del árbol del té, cortarlos en trozos pequeños, lavarlos. y escurrirlas, picar el jengibre, cortar la cebolla en trozos pequeños, cortar en tiras finas los pimientos verdes y rojos, arrancar el hongo y reservar.

3. Calentar la sartén y añadir aceite. Utilizar un poco de aceite para untar la carne desmenuzada. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, añadir un poco de salsa de soja y sofreír hasta que esté cocida. aceite para sofreír el jengibre y la cebolla. Agregar los champiñones de árbol de té bien regados y escurridos y sofreír. Agregar la carne desmenuzada frita, agregar un poco de sal y azúcar, rociar con aceite de sésamo y sofreír a fuego alto. durante cinco minutos.

(2) Cerdo asado con champiñones de árbol de té

Ingredientes: champiñones de árbol de té, panceta de cerdo, jengibre, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar de roca, vino Shaoxing, anís estrellado

Elaboración: 1. Lavar y cortar la panceta en trozos. Hervir una olla grande con agua, añadir la panceta y blanquearla. Quitar los tallos de los champiñones secos del árbol del té, lavarlos y remojarlos en agua fría.

2 Poner un poco de aceite en la olla, agregar azúcar y sofreír hasta que el color se oscurezca, luego agregar. los trozos de carne y saltee hasta que los trozos de carne se doren;

3. Agregue el vino de cocción, el jengibre, el anís estrellado y el agua hirviendo que no haya cubierto la carne, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego agregue los champiñones del árbol del té y cocine por una hora más. En este momento, agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, espese la sopa y retírela de la olla.

(3) Sopa de costillas de cerdo guisadas con champiñones del árbol del té

Ingredientes: costillas, champiñones del árbol del té, ñame, Codonopsis pilosula, baya de goji,

Método: 1 Lavar las costillas Cortar en trozos grandes; lavar brevemente los champiñones del árbol del té y cortarlos en gajos.

2. Poner todos los ingredientes en una olla, añadir agua y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante más de una hora y añadir sal al gusto.

(4) Carne de res salteada lomo con champiñones secos del árbol del té

Ingredientes: filete de ternera, champiñones secos del árbol del té, cebolla, pimiento picante, jengibre y ajo, granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja oscura, vino de cocina, berros, comino en polvo, vinagre.

Método: 1. Lave el lomo de res, córtelo en rodajas, agregue un poco de ablandador de carne, comino, vino de cocción, salsa de soja oscura, remoje los champiñones secos del árbol del té en agua hirviendo hasta que estén tiernos, escurra el agua y cortar la cebolla, los pimientos verdes y rojos en dados.

2. Calentar el aceite en la sartén y sofreír el solomillo de ternera añadir los berros, la pimienta, el jengibre y el ajo. agregue el champiñón del árbol del té, la cebolla y el pimiento y saltee hasta que esté cocido. Simplemente agregue sal, vinagre, un poco de salsa de soja oscura y glutamato monosódico.

(5) Champiñones del árbol del té a la plancha

Ingredientes: champiñones del árbol del té frescos, tocino, mijo, tempeh, pimienta, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla verde picada .

Elaboración: 1. Quitar las raíces de las setas de árbol de té frescas, lavarlas, blanquearlas en una olla con agua, retirar y escurrir el agua.

2. Cortar el tocino al vapor; en rodajas finas, corte el mijo y la pimienta con un cuchillo diagonal; ponga aceite en la olla, agregue el tocino y saltee hasta que esté fragante y la carne grasa forme un nido

3. Agregue el jengibre picado y el ajo. agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles negros y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el chile y un poco de granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante;

4. Vierta los champiñones del árbol del té escurridos, agregue sal. azúcar y salsa de soja y sofreír hasta que el agua de los champiñones del árbol del té esté casi seca, espolvorear con cebolla verde picada, verter un poco de aceite de sésamo y servir.

(6) Hongo del árbol del té con comino

Ingredientes: hongo del árbol del té, jengibre, ajo, chile seco, aceite comestible, sal, esencia de pollo, comino en polvo

Elaboración: 1. Lavar los champiñones del árbol del té, escurrirlos y reservarlos, cortar el jengibre, el ajo y el chile seco en trozos pequeños.

2. Calienta la olla, vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina, cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre, el ajo y el chile seco, sofríe hasta que esté fragante.

3. Echar los champiñones del árbol del té y sofreír. Cuando estén cocidos, añadir sal, esencia de pollo y comino en polvo y seguir salteando hasta que no quede aceite ni agua en la olla.