Alimentación saludable: Combinaciones nutritivas en la mesa
Hay decenas de tipos de alimentos que consumimos a diario, y cada alimento sólo contiene algunos nutrientes. Si prestamos atención a la inteligente combinación de varios alimentos con diferentes características nutricionales en nuestras comidas, estos "hermanos" son. "Bueno" no solo ayuda al cuerpo humano a absorber bien sus nutrientes, duplica el valor nutricional y reduce los efectos secundarios, lo que es más beneficioso para la salud humana.
1. Maíz con guisantes
El caroteno contenido en el maíz se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo, lo que tiene efectos anticancerígenos y la celulosa vegetal puede acelerar la eliminación; de carcinógenos y excreción de otras toxinas naturales, la vitamina E tiene la función de retrasar el envejecimiento, reducir el colesterol sérico, prevenir lesiones cutáneas y también puede reducir la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral. Además, comer más maíz también puede inhibir los efectos secundarios de los medicamentos contra el cáncer en el cuerpo humano.
Los guisantes son dulces y tienen el efecto de armonizar el bazo y el estómago, beneficiar los intestinos y diluir el agua; también son ricos en caroteno y vitamina C, que pueden dejar la piel suave y tersa; la fibra que contienen también puede prevenir el cáncer de recto
La combinación de maíz y guisantes puede mejorar la utilización de proteínas por parte del cuerpo. Debido a que los aminoácidos que forman las proteínas en diferentes alimentos son diferentes, el maíz tiene un bajo contenido de lisina. Mezclarlo con guisantes que contienen alto contenido de lisina puede complementar la proteína y mejorar el valor nutricional del alimento.
Mezcla el maíz y los guisantes en una proporción de 3:1, vierte suficiente agua para cubrir la mitad de ellos, añade un poco de sal refinada, glutamato monosódico y unos granos de pimienta y cocina a fuego lento. También puedes cocinarlo hasta que esté cocido, agregar un poco de aceite vegetal y cebolla verde picada al wok, sofreír hasta que esté fragante, agregar el maíz y los guisantes preparados, agregar sal y glutamato monosódico y sofreír hasta que esté cocido.
2. Tofu con algas
El tofu es rico en nutrientes y contiene saponinas, que pueden inhibir la absorción de grasas, favorecer la lipólisis y prevenir la producción de peróxidos que causan la arteriosclerosis. Sin embargo, las saponinas pueden provocar una falta de yodo en el cuerpo, y las algas marinas son ricas en el yodo necesario para el cuerpo humano (cada 100 gramos de algas contiene 24 gramos de yodo). Dado que las algas contienen mucho yodo, también pueden inducir el bocio. Comer los dos juntos puede permitir que la saponina del tofu se excrete más, lo que puede mantener el elemento yodo en el cuerpo en un estado equilibrado.
Sin embargo, cabe señalar que las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con el bazo y el estómago débiles. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas marinas. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben comer demasiadas algas, porque el yodo de las algas puede ingresar al feto (bebé) a través de la circulación sanguínea, causando disfunción tiroidea en el feto (bebé).
3. Mariscos, lácteos y verduras
El marisco es un alimento "rico en purinas" y extremadamente ácido. Su ingesta excesiva puede provocar trastornos metabólicos y aumentar la concentración de ácido úrico en sangre. Si come más verduras y bebe más leche cuando come mariscos, estos alimentos alcalinos pueden neutralizar la concentración de urato, facilitar la excreción de ácido úrico y reducir en gran medida el riesgo de gota. Editor: admin
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