¿Cómo hacer sopa de tiburón?

La deliciosa sopa de hoy es Hericium erinaceus y ginkgo guisada con huesos de tiburón. La sopa es suave y deliciosa, y puede beneficiar el estómago, fortalecer el bazo, nutrir los órganos internos y calentar el yang.

El hericio puede nutrir el qi, el bazo y el estómago; el ginkgo puede nutrir los riñones y los pulmones, nutrir el bazo y detener la diarrea; las semillas de loto pueden nutrir los riñones y la esencia, fortalecer el bazo y eliminar los daños de los mejillones; Nutre el yin. Nutre los riñones, nutre la sangre y calma los nervios. El hueso de tiburón puede reponer la sangre y el qi, producir esperma y aumentar la médula. La nutrición moderna cree que es rico en colágeno, mucina ósea y aminoácidos, que pueden nutrir el cuerpo, combatir el cáncer y eliminar tumores.

Ingredientes: 50 gramos de Hericium, 25 gramos de ginkgo, semillas de loto y mejillones cada uno, 150 gramos de huesos de tiburón, 500 gramos de pollo fresco y 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lave y remoje todos los ingredientes por separado, retire la capa y el corazón del ginkgo y retire el corazón de las semillas de loto; lave el pollo fresco y córtelo en trozos, remoje los huesos de tiburón y córtelos en trozos. Ponga el jengibre y el jengibre juntos en una olla de barro, agregue 3000 ml de agua (12 tazones), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas y media. Agregue una cantidad adecuada de sal. Puede atender de 3 a 4 personas.