Cómo hacer fideos de tofu, cómo hacer fideos de tofu, cómo hacerlos deliciosos
Cómo hacer pudín de tofu casero
1.
Remojar las semillas de soja en agua fría una noche antes. Después de remojarlas, lávalas y sácalas. uso posterior utilizar otro. Recipiente: tomar 1200 ml de agua fría.
2.
Busca un recipiente grande y vierte en él la soja y el agua. Enciende el exprimidor y úsalo. una cuchara grande para sacar las semillas de soja y el agua una por una. Prepare la leche de soja en el exprimidor. Al extraer, es mejor asegurarse de que haya judías y agua en cada cucharada.
3.
La leche de soja se muele así, como el molinillo de piedra cuando era niño. La sensación de moler la leche de soja es un poco como
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5.
Vierte la leche de soja filtrada en una olla y caliéntala a fuego medio, lo mejor es no taparla.
6.
Preparar. la grasa interior al calentarla uso la que se muestra en la imagen. Un paquete pequeño pesa 3 gramos.
7.
Toma un paquete pequeño y colócalo en un bol. luego vierta 10 ML. Revuelva el agua hervida fría con una cuchara hasta que la grasa interna se disuelva (10-20 ML de agua está bien, intente usar la menor cantidad posible, de lo contrario habrá demasiada agua en el cerebro de tofu)
8.
Calentar hasta que hierva y apagar el fuego, no salir de la cocina cuando calienta la leche de soja una vez que hierve, es fácil que se desborde, por eso no suelo taparla. para observación Apague el fuego inmediatamente como se muestra en la imagen
9.
Apague el fuego y déjelo reposar durante dos minutos, luego vierta lentamente el agua con grasa de soja disuelta. la leche de soja, viértala con la mano izquierda y revuelva con una cuchara en la mano derecha. Revuelva unas cuantas veces en el sentido de las agujas del reloj y luego unas cuantas veces en el sentido contrario a las agujas del reloj para mezclar completamente la grasa de soja con la leche de soja. revolviendo, tapa y espera a que se forme.
10.
Cogerá forma a los seis o siete minutos. Al abrirlo estará muy tierno. Existe una relación muy estrecha entre la formación de la cuajada de tofu y la temperatura. Si su leche de soja es diferente y el tiempo es ligeramente diferente, generalmente se recomienda abrir la tapa y levantar suavemente un lado de la olla para ver si es así. Si no está formado hay que volver a taparlo, dejarlo reposar hasta que se forme y poder sacarlo y disfrutarlo. De lo contrario, si tarda mucho, se pondrá rancio.
11.
El siguiente paso es hacer la marinada de tofu. Los ingredientes auxiliares son los ingredientes para la marinada, picar la carne, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y secar. brotes de bambú, hongos shiitake y pimientos morrones en dados y rodajas de jengibre
12.
Vierta el aceite en la olla, agregue la carne y saltee hasta que cambie de color, luego agregue el bambú seco. brotes, hongos shiitake y pimiento morrón y sofríe hasta que el agua esté seca, comienza a agregar el Condimento
13.
Agrega media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de cada uno de salsa clara Salsa de soja y vino añejo, una cantidad adecuada de esencia de pollo y sal, sofreír durante un minuto y agregar agua hasta que el agua quede ligeramente cubierta con las verduras. Sí, prueba el sabor salado tú mismo. La cuajada de tofu es una marinada ligera y debe. sé salado para saber mejor
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Después de que el agua hierva, cocina por dos minutos y agrega el almidón. Espesa la salsa con agua y hiérvela durante dos o tres minutos antes de servir. Espolvoree con cebolla verde picada después de servir. No es necesario que el agua con almidón quede demasiado espesa. La consistencia que se muestra en la imagen es suficiente. Si le gusta la comida salada, también puede usarla directamente sobre los brotes de bambú secos. En su lugar, utiliza hongos negros, que también quedan muy deliciosos. Si no quieres hacer adobo, puedes picar la mostaza y agregar un poco de salsa de soja ligera.
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Puedes agregar harina, huevos, cebollas verdes, condimentos y freír los restos de frijol sobrantes de la elaboración del tofu para hacer pasteles de okara. Sírvelo con tofu para disfrutar de un delicioso desayuno. .