Cómo hacer un postre sencillo y delicioso

Crujiente de sésamo

Ingredientes: 200 gramos de harina baja en gluten, 80 gramos de mantequilla, 40 gramos de azúcar glass, cantidad adecuada de relleno de sésamo, 2 huevos

Método:

1. La mantequilla se ablanda a temperatura ambiente y no se puede derretir. Simplemente presione con las manos hasta que se ablande;

2. azúcar, vierta el huevo líquido y bata con un batidor uniformemente;

3. Vierta la harina baja en gluten tamizada y mezcle uniformemente;

4. masa, cúbrala con film transparente y refrigere durante 20-30 minutos;

5 Una vez que la masa haya subido, amásela hasta formar una tira larga y luego divídala en masas pequeñas de 20 gramos cada una <. /p>

6. Coger un pequeño trozo de masa y aplanarlo, haciéndolo más fino por el medio y más grueso por los lados. Colocar 8 gramos de relleno de sésamo en una bola redonda en el medio, pellizcar y sellar, y con cuidado. enróllelo hasta formar una bola;

7. Unte el líquido de yema de huevo encima. El líquido de yema de huevo que se ha cepillado una vez tendrá un color dorado. Espolvoree un poco con semillas de sésamo negro.

8. Cubra una bandeja para hornear con papel engrasado, coloque los pasteles de sésamo envueltos en la bandeja para hornear, precaliente el horno a 170 grados, hornee durante unos 10 minutos a fuego superior e inferior, luego sáquelo y cepíllelo. el huevo líquido y hornear en el horno durante 10 minutos.

Boniatos al Horno con Queso

Ingredientes: 2 batatas, cantidad adecuada de leche condensada, cantidad adecuada de queso, cantidad adecuada de rodajas de pepita de melocotón

Método:

1, Pela los boniatos y córtalos en trozos, ponlos en una olla y cocínalos al vapor hasta que estén completamente cocidos, unos 12 minutos. Si puedes introducir los palillos con facilidad, significa que están cocidos;

2. Después de que las batatas estén cocidas al vapor, póngalas en un tazón. Triture el puré de batata;

3. Agregue el azúcar y la leche condensada, continúe revolviendo uniformemente;

4. Extiende el puré de boniato procesado en un recipiente para horno y alísalo;

5. Espolvorea una capa de queso mozzarella uniformemente;

6. rodajas de durazno, precaliente el horno a 180 grados, hornee en el estante del medio durante unos 20 minutos, el queso solo tendrá un color ligeramente quemado en la superficie.

Tarta invisible de manzana

Ingredientes: 2 manzanas, 80g harina para repostería, 1,5g sal, 100ml leche, 20g mantequilla, 3g levadura en polvo, 2 huevos, azúcar fina 30 gramos, cantidad adecuada de rodajas de pepita de melocotón

Elaboración:

1. Cascar los huevos en un bol y mezclar con el azúcar;

2. blanco;

3. Vierta la mantequilla derretida y la leche, agregue la sal y revuelva uniformemente.

4. Tamice el polvo para hornear y la harina baja en gluten, revuelva uniformemente hasta que queden bien; sin grumos;

5. Lavar, pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, intentar cortarlas lo más finas y uniformes posible

6. revuelva mientras los agrega, cubra cada trozo de manzana uniformemente con la masa;

7. Coloque papel engrasado en el fondo y alrededor del molde, coloque la pasta de manzana mezclada en el molde, extienda uniformemente sobre la superficie, espolvoree. Coloque las rodajas de durazno encima y prepárelas antes de colocarlas. Caliente el horno a 180 grados y hornee en el estante del medio a 40 a 45 grados hasta que la superficie esté dorada.

Tarta de huevo portuguesa

Ingredientes: 10 bases de tarta de huevo, 125 g de nata para montar, 125 g de leche, 40 g de azúcar, 4 yemas de huevo

Elaboración:

1. Vierta la leche, la nata y el azúcar en una olla pequeña, caliente a fuego lento, revuelva constantemente mientras calienta, hasta que el azúcar se derrita, luego apague el fuego y enfríe bien;

2. las claras, use solo las yemas y revuelva las yemas en trozos;

3. Vierta el líquido de las yemas en la leche enfriada y revuelva uniformemente, y el líquido de los huevos mezclados. se pasa por el colador al menos una vez y se filtra el líquido del huevo para que quede más delicado;

4. Sacar la cáscara de la tarta de huevo congelada y descongelarla primero, y colocar la cáscara de la tarta de huevo en la bandeja para hornear;

5. Revuelva Vierta el líquido del huevo de manera uniforme en la cáscara de la tarta y estará llena durante 8 minutos. Precalienta el horno con 5 minutos de anticipación y caliéntalo hacia arriba y hacia abajo a 220 grados. lista en unos 20 a 25 minutos. Se recomienda esperar 3 minutos antes del horno para prestar atención al color. El borde de la tarta de huevo está amarillo.

Crujiente de piña con corteza de tarta de huevo

Ingredientes: media piña, 40 gramos de azúcar, 16 cortezas de tarta de huevo, 2 cucharaditas de almidón

Elaboración:

1. Cortar la piel de la piña, quitarle los clavos y cortarla en trozos grandes. Remojarla en agua con sal durante 30 minutos, retirarla y secarla;

2. la carne de piña en cubitos Agrega el azúcar a la olla y sofríe a fuego medio-bajo hasta que la piña se vuelva transparente y ligeramente pegajosa

3. Vierte 2 cucharadas de agua con almidón y sofríe, revuelve; la piña hasta que se vuelva pegajosa y apaga el fuego y deja enfriar por completo.

4. Saca la cáscara de la tarta de huevo del congelador y recaliéntala durante 20 minutos. , no demasiado llena;

5. Dobla la cáscara de la tarta de huevo por la mitad (deja la cáscara de papel de aluminio para mantener la cáscara de la tarta intacta), pellizca bien y presiona ligeramente. hornee en la rejilla del medio del horno durante 20 minutos;

6. Hornee Saque la bandeja, retire con cuidado la cáscara de papel de aluminio de la tarta de huevo y hornee en el horno durante unos 10 minutos;

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7. Saca nuevamente la bandeja para hornear, unta con líquido de yema de huevo y continúa horneando en el horno hasta que la superficie esté dorada.

Pastel de calabaza

Ingredientes para la masa de pastel: 100 g de harina baja en gluten, 15 g de azúcar en polvo, 45 g de mantequilla, 10 g de azúcar glass, 35 g de leche, 2 huevos,

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Relleno de tarta: 200g de calabaza, 35g de azúcar fina, 2 huevos, 100 de nata para montar

Elaboración:

1. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el azúcar fina, azúcar Amasar la harina y la harina baja en gluten a mano hasta que parezcan migajas gruesas;

2. Añadir 2 yemas de huevo, verter la leche, amasar hasta obtener una masa y meter en el frigorífico durante 40 minutos;

3. Pela y corta la calabaza en trozos, cocínala al vapor y presiónala hasta obtener un puré. Añade el azúcar fina, los huevos y la nata ligera y revuelve uniformemente. Este es el relleno de la tarta de calabaza. 4. Saque la masa refrigerada y extiéndala. Para obtener una masa con un espesor uniforme, coloque la masa en el molde, use un rodillo para quitar el exceso de masa y límpiela.

5. un tenedor para insertar algunos pequeños agujeros en el fondo de la masa del pastel, primero corte la masa del pastel. Hornee en la rejilla central del horno a 200 grados durante 10 minutos;

6. hornee la masa de pastel hasta que esté llena al 90% y finalmente hornee en el horno a 160 grados durante 40 minutos;