¿Cuáles son los deliciosos platos en la casa de la abuela en Hangzhou?
Mapo tofu
Pollo sabor Cha
Frijoles guisados con hueso de tubo
Cerdo estofado de la abuela
Longjing Pollo al Té
Pezuña Secreta
Filete de Hierbas
Cerdo Estofado de la Abuela: Uno de los platos estrella de la abuela. Está elaborado con panceta de cerdo de alta calidad cuidadosamente seleccionada, guisada con brotes de bambú secos frescos y tiernos y arenque seco de alta calidad. Es graso pero no grasoso y no tiene la dulzura del cerdo estofado tradicional. Los brotes de bambú secos absorben el aceite. , haciéndolo no sólo delicioso sino también refrescante.
Si quieres comer cabeza de pescado: utiliza cabeza de pescado como materia prima, añade pimiento picado y otros ingredientes y ponla directamente en la vaporera para cocinar. Este plato conserva muy bien la nutrición de la cabeza de pescado. sin perder el sabor. El picante de la pimienta picada se mezcla con la cabeza del pescado, lo que resalta la frescura y ternura de la cabeza del pescado. Salado, fresco y picante son las características de este plato.
Pollo con sabor a té: uno de los platos estrella de la abuela. Utilizamos pollos locales criados en granjas y controlamos estrictamente el peso de cada pollo local en aproximadamente 1,8 kilogramos para garantizar que el pollo esté suave y tierno. Se sirve con té Longjing, baya de goji y otros complementos, y se asa fragantemente. Es crujiente, la carne tierna y el jugo es menor y rico. El sabor es fragante, salado y fresco.
Pato con sabor a té: Utilice unas 2 libras de pato tierno como materia prima. Primero marinar el pato tierno para darle sabor, luego cambiar el cuchillo y freírlo en una sartén con aceite hasta que tenga unos 8 grados de madurez. para que la superficie se dore, y luego poner Salteado con hojas de té Longjing, este plato queda crujiente por fuera, tierno por dentro, ligeramente picante y salado, conservando el sabor umami del propio pato y realzando la textura del pato. piel.
Coliflor a la plancha: La coliflor se cocina con puerros, ajo, pimientos verdes, rodajas de carne y salsa secreta para mantener los nutrientes originales de la coliflor y otros ingredientes. Es refrescante y tiene un regusto fresco.