¿De dónde proceden las castañas y la col braseadas? Cuando el aceite esté caliente, ¿es necesario agregar repollo?

Las castañas y el repollo estofados son un plato famoso de Shandong. Este plato tiene un sabor salado, delicioso y muy delicioso. Cuando lo hagamos, debemos preparar castañas, repollo y otros ingredientes. Cuando el aceite esté al 70% caliente, agrega el repollo y el plato tendrá un sabor más fragante. Los ingredientes necesarios para asar castañas y repollo son simples, y el método es relativamente simple

Preparamos media castaña, cortamos un cuchillo en forma de cruz desde la punta y luego usamos el cuchillo para golpear suavemente Las castañas de la punta hacia abajo unas cuantas veces, así conseguirás que las castañas queden muy fáciles de pelar. Ponemos las castañas en la olla y las cocinamos durante una media hora aproximadamente. Cuando las castañas estén maduras, las sacamos y las pelamos. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que hay que dejarlas enfriar antes de pelarlas, para asegurar que se conserve la capa exterior de las castañas. La piel gris se puede pelar. Luego, procese el repollo, pele la capa exterior de hojas verdes y retire solo el corazón de repollo. Corte el corazón de repollo en trozos más anchos y use una cuchilla en el borde del repollo unas cuantas veces. Luego calentamos el aceite en la olla. Puedes usar más aceite. La temperatura del aceite está al 70%. Primero ponemos el repollo en la olla y luego agregamos la cebolla verde rallada y el jengibre. Cuando el repollo esté ligeramente aguado, agrega las castañas y mételo. Dos cucharadas de sal, una cucharada de azúcar y continúa salteando a fuego alto. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de mijo picante y chile en polvo. , etc., para que la col castaña quede más fragante. Cuando las castañas se pongan ligeramente amarillas, puedes sacarlas de la olla. Añade un poco de cebolla verde picada y cilantro antes de sacarlas de la olla para que tengan mejor sabor. Hay muchas cosas a las que se debe prestar atención al hacer castañas y repollo estofados

Las castañas y el repollo parecen ser dos ingredientes completamente incompatibles, pero en realidad son bastante compatibles. A Repollo le gusta hacer sopa, por eso. agregue ingredientes que absorban agua. Las castañas combinan bien. El refrescante repollo combinado con las fragantes castañas sabe particularmente bien. Además, necesitamos freír la col, la col de castaña estofada es un plato que no teme quedar caldoso, y la col se debe freír hasta que las hojas estén aceitosas y las verduras brillantes. Se deben freír las castañas hasta que queden blandas y cerosas. , y no debe quedar duro. Este plato El plato no es dulce, sino salado, por lo que hay que añadir más sal que azúcar, para que las castañas y la col salteadas queden riquísimas. Lo más importante a tener en cuenta es que las castañas hay que cocerlas antes de ponerlas en la olla, porque las castañas y la col estofadas son un plato que se cocina rápido y se come en unos dos minutos, por lo que hay que cocer las castañas.

Castañas y col a la plancha La col se sofríe hasta que esté blanda. Acompañada de una castaña suave y pegajosa, podrás disfrutarla en la punta de la lengua.