Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con chucrut en Yifu Canteen

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1000g de chucrut (o uno). Materiales complementarios: sal, glutamato monosódico, pimienta, anís, cebolla, jengibre, ajo, aceite comestible, glutamato monosódico.

1 El chucrut hay que cortarlo en trozos finos para que quede delicioso. Después de cortarlo se vierte en agua fría, se exprime y se reserva.

2 Se cortará muy finamente.

3.Pon aceite en la olla, más aceite del habitual para cocinar, porque el aceite de col encurtida queda un poco más rico. Una vez caliente el aceite, añade la cebolla picada, el jengibre, el ajo, el anís y la pimienta. fideos. Póngalo en la olla y saltee hasta que esté fragante.

4 Añade el chucrut. Este paso es el más crítico. El chucrut debe estar frito durante unos 10-15 minutos. De lo contrario, la sopa no estará lo suficientemente fresca.

5 Se trata de las costillas prensadas en la olla a presión. Está bastante podrida, principalmente por el caldo. Jaja, solo con esta sopa el chucrut puede quedar riquísimo. Al presionar las costillas poner más sopa. Debido a que este plato es principalmente para sopa, no es necesario agregar más costillas.

6 Después de saltear el chucrut durante 10-15 minutos, agregue las costillas prensadas y la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal y comience a guisar. Agregue un poco de sabor después de cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos y ¡está bien!