Cómo hacer sopa con fauces de pescado Cómo hacer sopa con fauces de pescado

1. Remojar previamente las fauces de pescado en agua fría, hervirlas con agua de cebolla y jengibre durante 15 minutos, retirarlas y cortarlas, poner la mitad del pollo en la olla y escurrirla, retirarla después de la cocción. El agua hierve durante 5 minutos, agrega 10 gramos de angélica y 15 gramos de baya de goji, 5 trozos de jengibre, agrega 10 ml de vino Huadiao para eliminar el olor y el olor a pescado, lleva a ebullición a fuego medio, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento. durante 3-4 horas.

2. Gallina vieja guisada con buche: Lavar una gallina vieja y ponerla en la olla, remojar 20 gramos de buche de pescado hasta que esté suave y trocearlo. Añadir 3 dátiles confitados, un trozo pequeño de mandarina. pelar, una cantidad adecuada de vieiras, añadir agua y llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante 3 horas.

3. Sopa de fauces de pescado, Cordyceps y huesos de flores: Remojar previamente 20 gramos de fauces de pescado en agua fría, hervir con agua de cebolla y jengibre durante 15 minutos, retirar y cortar, escurrir 400 gramos de Coloque el pescado en agua durante 5 minutos, retírelo y espere. Para usarlo, agregue aproximadamente 10 gramos de flor de Cordyceps, 2-3 rodajas de ñame seco, agregue agua hasta que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas.