El pescado al vapor está delicioso, ¿qué debes hacer?

Cómo hacer delicioso pescado auténtico al vapor, 3 formas de hacer pescado al vapor

1 Cocción casera de pescado al vapor

Pimienta chaotiana, un poco de zanahoria. , Vino Shao, sal, pescado al vapor, salsa de soja, agua, un poco de aceite vegetal, 1 dorada, cantidad adecuada de cebolla y jengibre

1. Lavar y escamar el pescado, quitarle la cabeza y la cola, y luego. cortar en rodajas de 1 cm, la parte del vientre debe estar conectada y no cortada.

2. Después de cortar el pescado, agregue jengibre rallado, vino Shaoxing, sal y salsa de soja para pescado al vapor y agregue salsa de soja ligera; dejar marinar durante 10 minutos;

3. Cortar las zanahorias, el jengibre y el pepino en rodajas en forma de rombo, cortar los pimientos verdes y rojos en gajos y colocar el pescado marinado en el plato como si fuera un pavo real. alitas;

4. Luego agregue las rodajas en forma de rombo cortadas y los aros de pimiento verde y rojo, póngalos en la olla después de que hierva el agua en la vaporera, cocine al vapor durante 5 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1. minuto;

5. Después de sacar la olla, retire los gajos de cebolla verde y agregue la cebolla verde rallada, cubra con el pescado al vapor y luego vierta un poco de aceite caliente sobre las cebollas verdes.

2. El valor nutricional del pescado al vapor

El valor nutricional del pescado al vapor variará dependiendo del tipo de pescado. Por ejemplo, la carpa cruciana puede fortalecer el bazo, reducir la hinchazón, Elimina el calor y desintoxica, y la carpa puede Apetitosa, desintoxicante, elimina el calor, la carpa herbívora calienta el estómago y repone la deficiencia. En términos generales, los efectos nutricionales de varios pescados son diferentes, pero el método de cocción al vapor puede retener los nutrientes del pescado. tanto como sea posible.

3. Cocción casera de pescado al vapor

Preparación de ingredientes

1 corvina amarilla grande, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, aceite de oliva, un poco de pimienta , pimientos encurtidos, pescado al vapor Salsa de soja, vino para cocinar y la cantidad adecuada de sal.

Pasos del método

1. Raspar las escamas de la corvina amarilla grande, quitarle los intestinos y lavarla, y cortar la piel con maní; Luego espolvorear con sal y agregar el vino de cocción. Dejar marinar por 10 minutos, luego colocar en un plato, poner en el plato unas cebolletas y rodajas de jengibre.

3. Colocar el pescado encima y luego agregar las cebolletas; y el jengibre después de que el agua en la vaporera hierva a fuego alto, póngala en el plato humeante y cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos.

4. , retire la cebolla y el jengibre, vierta el pescado al vapor con salsa de soja y agregue nuevos trozos de cebolla verde y pimiento rojo;

5. Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, luego retire los granos de pimienta de Sichuan y vierta el aceite caliente sobre el pescado.

4.Cocción casera de auténtico pescado al vapor

1 lubina, cantidad adecuada de aceite, un poco de jugo umami, pimiento rojo, un poco de cebolla y jengibre, y cantidad adecuada de vino.

1. Quitar las escamas de la lubina y sacarle las branquias y los órganos internos, triturar el jengibre, cortar la cebolla verde en flores y cortar el pimiento rojo en rodajas; Aplicar un cuchillo de flores a la lubina y aplicar un poco de vino por ambos lados, y luego ponerlo en una vaporera con agua hirviendo.

3. Después de sacarlo, vierte la sopa, retira la cebolla verde y el jengibre, y vuelve a poner encima la cebolla verde rallada y el pimiento rojo.

4. llevar a ebullición, luego verter la salsa de soja hervida y el aceite encima mientras aún esté caliente.