El calor te pega fuerte, uno picante, dos amargos y tres ácidos te ayudarán a deshacerte de la humedad y abrir el apetito

Como dice el refrán:

"Con el calor intenso y el calor suave, ¡me da pereza cocinar arroz!" calor intenso y continuo,

Las tormentas eléctricas y el sol abrasador se turnan para "asistir"

"Caliente, húmedo y débil" se han convertido

en el retrato de muchos Nanhai barrios.

Cómo solucionar los síntomas de malestar, sed, pérdida de apetito,

somnolencia en las extremidades y otros síntomas provocados por la alta temperatura, la mucha humedad y el "vapor y ebullición"

¿Paño de lana?

Un ácido picante, dos amargos y tres ácidos te ayudarán a disipar la humedad y abrir el apetito~

La teoría de la medicina tradicional china cree que el jengibre es picante y cálido, dispersa el frío y calienta el estómago, alivia la tos y los vómitos. Es una sustancia picante que puede eliminar Disipa el frío del cuerpo y vigoriza la energía yang del cuerpo. Los dátiles rojos reponen el qi y la sangre y son húmedos y calientes. El jengibre puede disipar esta humedad y calor y también tiene un efecto astringente sobre el crecimiento del cabello. Al mismo tiempo, el sabor único del jengibre también tiene un efecto apetitoso.

Por eso, además de la sopa de frijol mungo, el té de jengibre y azufaifa también es un té que "combina" bien con el verano.

Té de jengibre y azufaifo

El té de jengibre y azufaifo es dulce pero un poco picante. Puede eliminar la transpiración, refrescar y prevenir el golpe de calor. Puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad y aliviar el estrés. disipar el mal frío.

Preparación: Cortar la piel del jengibre en tres trozos, añadir 6 dátiles rojos, añadir unos 1000ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante un cuarto de hora aproximadamente; o romper los dátiles rojos y remojarlos en agua hirviendo con el jengibre tapado. Puedes añadir un poco de azúcar moreno~

Como dice el refrán, "Es mejor comer alimentos amargos cuando hace calor que tomar suplementos". Los alimentos amargos que pueden eliminar el calor y reducir el calor interno son ingredientes imprescindibles para preservar la salud en verano.

? Melón amargo

El melón amargo tiene un sabor amargo y frío, y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano y reducir el azúcar en sangre. Los glucósidos del melón amargo y el amargo. los elementos que contiene pueden aumentar el apetito y promover la digestión. Más lípidos. Las proteínas y los ricos en vitamina C pueden fortalecer la inmunidad y proteger el sistema cardiovascular.

Sopa amarga de melón, mejillón, soja y costillas de cerdo.

El mejillón tiene un sabor salado y un carácter cálido. Tiene el efecto de reponer la esencia y la sangre y disipar el fuego deficiente. La soja tiene los efectos de nutrir el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar. En la actualidad, el viento y la lluvia están llegando, pero el calor del verano no ha disminuido. La gente se siente incómoda debido al calor sofocante, le preocupa la humedad del calor y tiene una creciente deficiencia de fuego. En este momento, una sopa que puede reducir el calor y aliviar. calentar, nutrir el bazo y eliminar la humedad es lo más adecuado.

Ingredientes:

Un melón amargo, 10 mejillones, 50 gramos de soja, 350 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

Elaboración:

(1) Lavar los ingredientes, cortar en trozos el melón amargo y las costillas de cerdo y blanquearlos, remojar los mejillones y la soja en agua y reservar.

(2) Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y hierva, agregue los ingredientes anteriores, cocine a fuego lento durante 1,5 horas y sazone.

? Semillas de loto

Las semillas de loto nutren el bazo, los riñones y el corazón. Se pueden utilizar para hacer sopa o papilla. La preparación es relativamente sencilla, pero el uso debe ser particular. Las semillas de loto tienen un corazón de loto, y el corazón de loto es "la frescura más fresca". Si puedes deshacerte del corazón al comer semillas de loto depende de la multitud:

Frijol mungo, semilla de loto e invierno. agua con azúcar de melón

El frijol mungo tiene un sabor dulce y un carácter fresco, y tiene la capacidad de eliminar el calor y tiene el efecto de diuresis y desintoxicación. Las semillas de loto son de naturaleza suave y de sabor dulce. Pueden nutrir el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y fortalecer la esencia, nutrir el corazón y calmar la mente. El melón de invierno tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Puede eliminar el calor y la diuresis, aliviar la inquietud y calmar la sed. Combina los tres para eliminar la humedad y eliminar el calor, y luego combínalos con cáscara de mandarina para fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Puedes pasar el caluroso verano con un bol de deliciosa agua azucarada.

Ingredientes:

150 gramos de frijol mungo (sin cáscara), 150 gramos de semillas de loto frescas, 200 gramos de melón de invierno (con piel), 1 trozo de piel de mandarina y la cantidad adecuada cantidad de azúcar de roca.

Método:

(1) Lavar los ingredientes, remojar los frijoles mungo sin cáscara y las semillas de loto frescas en agua durante media hora y luego hervir hasta que queden como arena.

(2) Después de hervir el melón de invierno con la piel hasta que esté suave, quítele la piel y saque la pulpa, muela hasta obtener un puré, luego agregue la sopa de frijol mungo hervida y semillas de loto, revuelva uniformemente. , y por último añadir azúcar de roca al gusto.

? Osmanthus y sopa de ciruela agria

La sopa de ciruela agria (elaborada con ciruelas negras ahumadas) no solo puede aliviar la fatiga física en verano, sino que también produce líquido y calma la sed en el osmanthus; puede fortalecer el estómago y refrescar el bazo, y el espino puede ayudar a la digestión. Un plato de sopa de ciruelas ácidas, agria y dulce, apetitosa y refrescante.

? Rábano encurtido en vinagre

Cortar el rábano en rodajas, secarlo al sol un rato para quitarle la humedad, luego remojarlo en vinagre para condimentar y meter en el frigorífico. un rato antes de comer. Cuando no puedes comer en verano, los rábanos en escabeche en vinagre son un excelente aperitivo.

? Costillas agridulces

El vinagre tiene el efecto de aliviar la untuosidad y apetece. En verano, el cuerpo consume mucha energía, por lo que todavía necesitas algo de carne. Por eso, elabora costillas agridulces, que no solo contienen carne sino que también acompañan al arroz, y solucionan el problema de la pérdida de apetito en verano.

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Puntos para Nanhai saludable

Fuente ｜ Médico de familia, Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong

Editor ｜ Equipo editorial de WeChat de Healthy Nanhai, Nianxiang New Media

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