Cómo hacer albóndigas de arrozCómo hacer albóndigas de arroz

Ingredientes: cantidad adecuada de arroz glutinoso, cantidad adecuada de frijoles rojos, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de hojas de zongzi (los diferentes gustos varían), etc.

Pasos:

1. Primero elija un buen arroz glutinoso redondo (hay dos tipos de arroz glutinoso, el arroz glutinoso largo no es adecuado para hacer bolas de masa de arroz porque no es lo suficientemente pegajoso y tiene un sabor glutinoso). Luego, según tus preferencias, puedes agregar algunos frijoles rojos, dátiles rojos, etc.

2. Aquí se utilizan hojas de zongzi en lugar de hojas de caña. Si estás haciendo zongzi por primera vez, las hojas de zongzi son la primera opción. Las hojas de caña son relativamente estrechas y se necesitan varias piezas para hacer un zongzi. Los novatos pueden hacerlo así. Las bolas de masa de arroz tendrán prisa y las hojas de las bolas de masa de arroz son anchas y solo uno puede envolver toda la bola de masa de arroz.

3. Enróllelo hasta formar un cono según el método de enrollado de la imagen.

4. Rellenar las empanadillas de arroz con rellenos hasta que rebosen. Esto facilitará el posterior envoltorio y llenar de rellenos todas las empanadillas de arroz. ?

5. Luego, según la técnica de la espiral, el otro extremo de la hoja de bola de masa de arroz comienza a enrollarse lentamente.

6. Mira la imagen y observa cómo rueda hasta el final, dejando una pequeña cola.

7. Por último, enrolla la cola y presiónala con el pulgar.

8.Finalmente, dobla el lado enrollado.

9. Utiliza un haz en forma de cruz en la parte inferior del hilo de algodón para envolverlo y que no se deshaga.

10. Lo mejor es utilizar una olla a presión para cocinar las albóndigas de arroz. Se cocinan rápidamente. Añade las albóndigas de arroz hasta el 80% de su capacidad, añade el 80% de agua y cocina durante aproximadamente 1 hora.