¿Cómo gestionar y gestionar bien un hotel?

Primero 1: La tienda primero debe verse cómoda. No es necesario que esté decorada lujosamente, sólo que esté limpia y ordenada. 2. Los platos deben ser innovadores, tener uno o dos platos estrella del restaurante y los precios de los platos deben ser razonables. 3. Servicio. 4. Higiene. (Especialmente la cocina y los gabinetes (congeladores) utilizados para almacenar materias primas y alimentos frescos. 5. Frescura. Humilde opinión personal para su referencia. Segundo 1. Fuerte lealtad del cliente. Nunca considere solo los factores de precio y sabor. Primero debemos mirar el Los clientes que vienen aquí, ? están ocupados por trabajadores inmigrantes, ? están ocupados por residentes cercanos y dueños de tiendas en la calle, y ? están ocupados por transeúntes y otros. Debe haber al menos dos categorías. : platos preparados y platos preparados La cocina abarca desde guarniciones caseras de gama baja hasta series de mariscos, es decir, desde precios bajos hasta posicionamiento de precios medios a altos. ¿Las guarniciones cocinadas son la principal línea de productos para la base de clientes de los trabajadores migrantes? Puntos de apoyo: A. Los trabajadores migrantes básicamente buscan la asequibilidad, el bajo precio de las guarniciones caseras está en consonancia con su poder adquisitivo. provienen de otros lugares y es posible que no estén acostumbrados en gran medida al marisco, por lo que las guarniciones caseras se basan básicamente en verduras, hortalizas y carne, lo que está en línea con este grupo de clientes C. La oferta de platos cocinados satisface el rápido psicología de los clientes inmigrantes No hay necesidad de esperar, y el reconocimiento psicológico de los productos listos para comer es una característica, por lo que este diseño es en gran medida uno de los "medios" para retener a estos clientes. de los dueños de tiendas ambulantes se puede decir que son los ingresos "no operativos" del restaurante, porque los dueños de tiendas generalmente tienen la posibilidad y las condiciones de hacer sus propios alimentos, y la posibilidad de que vengan a consumir es: A. Ocasionalmente lo hacen. no lo hice porque está cerca o el sabor es bueno Y eligió este restaurante de comida rápida; B. Porque este restaurante de comida rápida tiene dos ventajas: platos preparados y hojas de referencia listas para cocinar, que brindan selectividad a los comerciantes. y aleatoriedad, creando consumo habitual y habitual, selectividad y conveniencia El Xianshao Xiaocai (Xianshao Xiaoyao) los ha obligado a tener este grupo de clientes que podrían haber cocinado ellos mismos y convertirse en sus clientes leales. Muchos transeúntes están preocupados por ser estafados. o tienen miedo de ser estafados, por lo que a menudo eligen estos pequeños restaurantes que se ven bien. Por lo tanto, la "comida recién preparada" del restaurante atrae efectivamente a este grupo de clientes. Estos pueden ser sus clientes de alto nivel. el medio ambiente no es el primero, pero el sabor es el primero. Una línea de productos razonable y un posicionamiento de precios son buenas "recetas" para apoyar a los clientes durante mucho tiempo. No es necesario que el servicio sea el mejor. Los estándares simplemente hacen que la sonrisa salga del corazón y dé a la gente una sensación de intimidad. Si es demasiado buena, se sentirá incómoda o incluso demasiado falsa, lo que fácilmente puede despertar el resentimiento de los clientes para los propietarios de pequeños restaurantes que buscan ciegamente la elegancia y la elegancia. La atmósfera del entorno es un poco animada. Si se esfuerza por crear un buen sabor, establecer precios razonables y brindar servicios adecuados, básicamente puede retener a los clientes. Si desea controlar los costos, puede ganar más dinero. Es un verdadero método de "experiencia" que no se puede aprender en ninguna clase de gestión o escuela.

Recuerda adoptarlo