Una forma deliciosa de saltear zanahorias ralladas
Las zanahorias son ricas en sacarosa, glucosa, almidón, caroteno, potasio, calcio, fósforo, etc. Pueden aportar al cuerpo humano una rica vitamina A y son bajas en calorías. Son un manjar ideal para las personas. tratando de perder peso. Es más fácil absorber los nutrientes cuando las zanahorias están cocidas. Freír las zanahorias ralladas es un método de cocción común. A continuación se muestran algunas formas deliciosas de sofreír zanahorias ralladas.
Zanahoria rallada frita vegetariana
Materiales: zanahoria
Condimentos: aceite, sal, ajo, salsa de soja ligera
Preparación:
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras. No coma rábanos picados, lavados o remojados en agua durante mucho tiempo.
2. Picar los ajos y reservar.
3. Saltear el ajo picado en una sartén con aceite hasta que esté fragante, agregar salsa de soja ligera.
4. Cuando las zanahorias ralladas estén cocidas y suaves, agregar sal y retirar. La zanahoria rallada está cocida y suave, agrega sal y sácala de la olla.
Zanahorias ralladas con sabor a pescado
Materiales: pimientos verdes, zanahorias
Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, salsa de soja ligera, azúcar, vinagre
Método:
1. Lavar los pimientos verdes y las zanahorias.
2. Cortar las zanahorias y los pimientos verdes en tiras finas y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
3. Agrega la cebolla picada, el jengibre, el ajo, la salsa de soja ligera, el azúcar, el vinagre, el almidón y la cantidad adecuada de agua hasta obtener una salsa.
4. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la zanahoria rallada y sofríe.
5. Añadimos sal y continuamos sofriendo hasta que la zanahoria rallada se ablande y salga aceite rojo.
6. Añade aceite a la olla y sofríe el pimiento encurtido hasta que esté fragante.
7. Vierta la salsa y revuelva hasta que espese.
8. Verter las zanahorias ralladas fritas y sofreír uniformemente.
9. Añade el pimiento verde, sofríe uniformemente y añade aceite de sésamo.
Lectura ampliada
Cocción casera de zanahorias fritas
1. Zanahorias fritas ralladas
Materiales: Una zanahoria
Condimentos: pimiento verde, cebolla, ajo, sal, vino de cocción, salsa de soja y aceite en cantidades adecuadas
1. Cortar las zanahorias y el pimiento verde en tiras.
3. Calentar el aceite en una olla, sofreír la cebolla, el ajo y el tempeh;
4. Agregar las zanahorias y los pimientos verdes; p>
5. Añade un poco de vino de cocción, añade un poco más de salsa de soja y revuelve bien.
6. Finalmente añade un poco de sal y revuelve bien;
2. Revuelto de zanahorias
Ingredientes: una zanahoria, tres huevos
Accesorios: cantidades adecuadas de sal, cebollita de verdeo y aceite
1. Golpear los huevos en un bol, añadir un poco de sal, remover vigorosamente con los palillos y mezclar uniformemente el líquido del huevo.
2. Lavar las zanahorias, cortarlas en tiras finas y picar las verdes; cebolla;
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3. Precalentar la olla, agregar aceite Después de que el aceite esté caliente, romper los huevos, freír hasta que tomen forma y ponerlos en un plato para su uso posterior;
4. Lavar la olla, calentarla y reservar. Calentar el aceite, agregar las zanahorias, sofreír hasta que estén un poco blandas, agregar los huevos. sal, seguir salteando, agregar esencia de pollo, sofreír hasta que las zanahorias estén cocidas, espolvorear con cebolla de verdeo picada, poner en marcha la olla.
3. Carne salteada con pepino y zanahoria
Pasos de elaboración
1. Cortar el pepino en dados, cortar la zanahoria y la cebolla, lavar y cortar el cerdo en rodajas panza;
2 Caliente el aceite en una sartén y saltee los granos de pimienta y el anís estrellado hasta que estén fragantes, luego agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes
3 Agregue las rodajas de carne y saltee uniformemente, luego; agregue el jengibre rallado y la salsa de soja oscura
4 Saltee uniformemente y luego agregue sal
5 Ponga un recipiente con agua hirviendo y tápelo para cocer
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6 Cuando creas que la carne está cocida, abre la tapa y agrega los pepinos cortados en cubitos.
7 Pon las zanahorias y guisa las rodajas juntas durante cinco o seis minutos; 8 Vierta vinagre encima.
Análisis nutricional
1. Beneficia al hígado y mejora la vista: Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno La estructura molecular de este caroteno equivale a 2 moléculas de vitamina A. Después de entrar. el cuerpo, Después de la acción de las enzimas en el hígado y la mucosa del intestino delgado, el 50% se convierte en vitamina A, que tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, y puede tratar la ceguera nocturna
3. Fortalecer el bazo y eliminar la desnutrición: La vitamina A es una sustancia esencial para el crecimiento y desarrollo normal de los huesos; para la proliferación y el crecimiento celular. Es un elemento del crecimiento corporal y es de gran importancia para promover el crecimiento y el desarrollo de bebés y niños pequeños.
4. Mejora la función inmune: el caroteno se convierte en vitamina A, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo y eliminar indirectamente las células cancerosas.
El efecto de la carne frita con pepino y zanahoria
La gente le presta especial atención cuando come todo tipo de alimentos; comida El "sabor" de la comida, pero la comida también esconde un alto valor, que es su eficacia y función. Esta carne común y corriente de pepino y zanahoria salteada tiene muchos beneficios para nuestro organismo.
1. Antienvejecimiento
El pepino es rico en vitamina E, que puede prolongar la vida y resistir el envejecimiento. El caroteno de las zanahorias puede limpiar los músculos libres de la piel humana y retrasar el envejecimiento del cuerpo humano. También puede mantener la salud de los tejidos epiteliales. Comer más zanahorias puede hacer que toda la persona luzca más joven.
2. Reducir el azúcar en sangre
El glucósido y la fructosa contenidos en los pepinos no participan en el metabolismo normal del azúcar. Por ello, las personas con diabetes utilizan pepinos en lugar de alimentos con almidón para saciar su hambre. No solo sus niveles de azúcar en sangre no aumentarán o incluso disminuirán. Las zanahorias contienen sustancias hipoglucemiantes y son un buen alimento para los diabéticos.
3. Fortalece el cerebro y calma los nervios
El pepino contiene vitamina B1, que es beneficiosa para mejorar la función del cerebro y del sistema nervioso y puede calmar y calmar la mente. .
4. Antitumoral
La cucurbitacina C contenida en el pepino puede mejorar la función inmune del cuerpo y lograr propósitos antitumorales.
5. Perder peso y fortalecer el organismo
El ácido propanodioico contenido en el pepino puede inhibir la conversión de carbohidratos en grasas. El caroteno se convierte en vitamina A, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales.
6. Prevenir el alcoholismo
La alanina, la arginina y la glutamina que contiene tienen ciertos efectos terapéuticos auxiliares en los pacientes hepáticos, especialmente en aquellos con cirrosis alcohólica, y pueden prevenir y tratar el alcoholismo.
7. Beneficia al hígado y mejora la vista: Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, que puede nutrir el hígado y mejorar la vista, y puede tratar la ceguera nocturna.
8. Puede ayudar al diafragma y ensanchar los intestinos: Las zanahorias contienen fibra vegetal, que es muy absorbente de agua y se expande fácilmente en volumen en los intestinos. Es una "sustancia de relleno" en los intestinos. que puede fortalecer la peristalsis de los intestinos y así ayudar a ensanchar el diafragma. Prevención intestinal, laxante y del cáncer.
9. La carne magra nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad.
10. La carne de cerdo es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene los efectos de humedecer el estómago y los intestinos, producir fluidos corporales, nutrir el qi de los riñones y desintoxicar el calor. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre y el calor. Daño a los fluidos corporales, sed y pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, deficiencia tonificante, yin nutritivo, sequedad hidratante, yin nutritivo del hígado, piel hidratante, diuresis y saciar la sed.