¿Qué es la desinfección y esterilización de hongos comestibles? Métodos comúnmente utilizados
¿Qué son?
La esterilización se refiere al uso de métodos físicos o químicos para matar todos los microorganismos en materiales y contenedores dentro de un cierto rango, incluidos los cuerpos vegetativos y los cuerpos latentes de los microorganismos, de modo que los materiales se vuelvan estériles. Método de esterilización minucioso. La desinfección se refiere al uso de métodos físicos o químicos para matar o eliminar algunos microorganismos en la matriz, las superficies de los objetos y el medio ambiente. Es un método de esterilización incompleta.
En la producción e investigación científica de hongos comestibles se utilizan principalmente métodos físicos, químicos y biológicos para lograr efectos de desinfección o esterilización, siendo los métodos físicos y químicos los más utilizados. Los métodos físicos incluyen esterilización por calor, esterilización por radiación y filtración a través del rango de pH del nombre de la especie y el rango de pH más adecuado para matar microorganismos. En la aplicación, el vapor a alta presión se usa comúnmente para esterilizar medios de cultivo, ropa de trabajo, etc., las herramientas de inoculación de metales se esterilizan mediante quemado y la cristalería, etc., se esterilizan mediante calor seco. Para algunos artículos que no son resistentes a altas temperaturas y son de gran tamaño, también se puede utilizar radiación ultravioleta para la esterilización. Para reactivos bioquímicos térmicamente inestables, como preparaciones bacterianas y soluciones acuosas de vitaminas, utilice la esterilización por filtración.
Desinfección y esterilización química. Utiliza principalmente productos químicos como fenoles, alcoholes, ácidos, álcalis, metales pesados, agentes redox, tensioactivos y colorantes en productos químicos para remojar utensilios, herramientas, etc., y rociar y fumigar el ambiente para lograr el propósito de desinfección.
La esterilización o desinfección biológica es un método que utiliza organismos para inhibir o matar microorganismos dañinos. También se pueden usar agentes biológicos para inhibir o matar microorganismos.