¿Se puede utilizar el kéfir de leche para fermentar agua azucarada?

Esto no se puede utilizar para fermentar agua azucarada.

Según información de Sohu.com, el kéfir puede frenar el desarrollo de lesiones aumentando la producción de ácidos grasos de cadena corta, reduciendo la permeabilidad intestinal, mejorando la regulación inmune y la actividad antioxidante del colon. Hay dos formas de kéfir, kéfir de leche y kéfir de agua. El primero se utiliza principalmente para fermentar productos lácteos, mientras que el segundo se puede utilizar para fermentar agua azucarada para preparar bebidas.

El proceso de fermentación del kéfir de leche requiere la adición de una flora especial, bacterias del ácido láctico de uso común, levadura, etc. En comparación con la leche, el agua azucarada no contiene nutrientes como proteínas y grasas, bacterias y levaduras. Puede tener dificultades para sobrevivir y reproducirse sin una fuente adecuada de nutrientes, por lo que generalmente no se recomienda el uso de kéfir de leche para fermentar agua azucarada.