Cómo hacer pudín

Método 1

Pudín de caramelo

Ingredientes

Leche pura, azúcar QQ (cualquier sabor), azúcar granulada, 1 yema de huevo

Pasos

1. Hacer caramelo: Vierte un poco de agua en la olla, agrega azúcar, revuelve constantemente, apaga el fuego cuando se torne ámbar (el color es demasiado oscuro). ser amargo)

2. Vierte el caramelo en el molde y refrigera.

3. Pon en la olla toda la leche pura, las yemas de huevo batidas y el azúcar QQ, enciende el fuego, revuelve constantemente y espera hasta que el azúcar QQ se disuelva (¡la leche no debe hervir!)

4, Saca el molde, vierte la leche que acabas de hacer, mete en el frigorífico cuando se enfríe, sácalo al día siguiente y saca el pudín del molde.

Método 2

Pudin de chocolate

Ingredientes

Pudin, 400ml de leche con chocolate, 3 cucharadas de azúcar, 3 huevos, sirope de caramelo

Pasos

1. Calentar la leche con chocolate y agregar el azúcar Apagar el fuego inmediatamente después de que el azúcar se derrita (tenga cuidado de no dejar que la leche hierva).

Mezclar bien los huevos.

2. Vierta el azúcar con chocolate y leche en los huevos mezclados.

Utiliza un filtro para filtrarlo (es decir, el azúcar, la leche y los huevos en el tercer paso).

3. Vierte el almíbar de caramelo en 4 tazas y divide el paso 4 encima. Cocine al vapor en una vaporera y espere hasta que hierva el agua de la capa inferior antes de agregarla. Cocine al vapor a fuego alto durante 2 a 3 minutos y a fuego lento durante 13 a 15 minutos. Dejar enfriar y meter en el frigorífico durante 2 horas.

Método tres

Pudín de frutas

Ingredientes

Una caja de leche, 2 yemas de huevo, 10 g de cola de pescado en polvo, cantidad adecuada de agua , azúcar, tu fruta favorita.

Pasos

1. Mezclar uniformemente dos yemas de huevo, la leche y el azúcar, luego cocinar a fuego lento un rato hasta que el azúcar no se disuelva.

2. Mezcle 10 g de gelatina de pescado en polvo y agua de manera uniforme y caliente para que se disuelva.

3. Mezclar 1 y 2 uniformemente

4. Filtrar

5. Vierta el líquido del huevo filtrado en el recipiente

6. Mételo en el frigorífico para que solidifique. Una vez solidificado, ¡puedes comerlo!