¿Quién conoce el origen del nombre Mapo Tofu?

(Repost) El origen del Mapo Tofu

: Mapo Tofu es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Sichuan. Pertenece a la cocina de Sichuan y fue fundado en el primer año de Tongzhi. en la dinastía Qing. Junto al puente Wanfu en Chengdu, hay una tienda anteriormente conocida como "Restaurante Chen Xingsheng". El dueño murió temprano (mò), por lo que el pequeño restaurante estaba a cargo de la propietaria. Tenía la cara un poco entumecida y era conocida como "Chen Mapo". En ese momento, el puente Wanfu cruzaba el río y los culis a menudo descansaban aquí para caminar de puntillas. Chen tiene habilidades únicas para cocinar tofu, y el tofu que cocina está lleno de color, sabor y sabor, y la gente lo ama profundamente. El tofu asado que creó se llamó "Chen Mapo Tofu", y su pequeño restaurante se llamó más tarde "Chen Mapo Tofu Shop". Hoy en día, Mapo Tofu ha viajado mucho a través del océano, desde ser un acompañamiento casero hasta convertirse en un plato elegante, y se ha convertido en un plato de fama internacional.