Varios métodos de cultivo de setas ostra

Actualmente existen tres métodos de cultivo diferentes para el hongo ostra. Según el método de tratamiento medio, generalmente se denominan cultivo de material fermentado, cultivo de clinker y cultivo de materia prima. Cada uno de ellos tiene ventajas y desventajas. Cultivo de material de fermentación: El cultivo de material de fermentación consiste en mezclar las materias primas de acuerdo con una fórmula determinada y luego construir una pila para la fermentación. A través de la fermentación natural de microorganismos, se eleva la temperatura, de modo que se genera una gran cantidad de bacterias de alta temperatura. las materias primas. Esta flora inicialmente descompone los nutrientes y, lo que es más importante, sus nutrientes y micocina pueden inhibir otras bacterias diversas que son dañinas para los hongos comestibles. Al voltear la pila, cada parte de las materias primas generará esta flora de alta temperatura, logrando así el cultivo. de setas de ostra de producción abierta. La producción de hongos ostra con materiales fermentados se ha convertido ahora en el principal método de producción de hongos ostra. Este método también es adecuado para el cultivo de Coprinus comatus, Sphaeroides globulus e incluso setas. La ventaja del método de producción de material fermentado es que el costo de producción se reduce y se puede producir de manera abierta en estaciones distintas a las altas temperaturas del verano sin preocuparse por infecciones bacterianas. La desventaja es que el proceso de fermentación es muy técnico y, si la fermentación no es buena, fácilmente puede provocar fallos graves. Además, debemos prestar atención a la prevención y el control de plagas. Aunque la temperatura de la pila puede inducir el desarrollo de huevos de insectos durante la etapa de fermentación de la materia prima, la temperatura de algunas partes de la pila puede alcanzar los 60-75ºC. grados para matar las plagas, las plagas se acumulan en grandes cantidades en la superficie de la pila y el suelo circundante donde la temperatura es baja y es difícil matarlas por completo a través de la temperatura de fermentación. Después del cultivo directo, las plagas aún se reproducirán y se reproducirán gradualmente. devorar las hifas. Los insecticidas añadidos antes del embolsado también tienen un efecto limitado. Se recomienda rociar insecticidas en la superficie de la pila y el suelo circundante antes de cada vuelta de la pila para matar completamente las plagas. Cultivo de clinker: En el cultivo de clinker, las materias primas se mezclan según la fórmula y se embolsan, y luego se esterilizan con vapor a alta temperatura para matar todas las bacterias de las materias primas, y las cepas de hongos comestibles se injertan en el medio de cultivo en un ambiente estéril. La ventaja del clinker es que los procedimientos de operación son simples y paso a paso, y diversas bacterias y plagas se eliminan por completo, especialmente en el cultivo fuera de temporada; el uso del cultivo de clinker tiene ventajas obvias sobre otros modos; La desventaja es que el costo es mayor, porque requiere calentamiento continuo y esterilización con vapor a alta temperatura durante mucho tiempo. Generalmente, se necesita mucho tiempo para alcanzar los 100 grados, lo que consume más combustible. Además, algunas personas ahora utilizan un método de combinación de materiales de fermentación y clinker en la producción de hongos ostra, es decir, primero la fermentación y luego la esterilización a alta temperatura e insecticida. El tiempo de esterilización se puede acortar considerablemente y la temperatura supera los 100 grados. Sólo necesita ser mantenido durante 5 o 6 horas. Producción de materia prima: La materia prima se mezclará con las materias primas y se embolsará directamente (fuera de la cama) para su inoculación. Depende de un ambiente relativamente suave y ventilado y de una gran cantidad de cepas bacterianas y medicamentos para controlar otras bacterias diversas y lograr el propósito de cultivar hongos ostra. Generalmente, es más seguro producir materias primas a finales de otoño, cuando la temperatura desciende por debajo de los 15 grados. La producción de harina cruda es cómoda y rápida, pero su producción está sujeta a restricciones estacionales y el entorno climático es el principal factor que determina su producción. Este método de producción es generalmente difícil de garantizar el rendimiento de los productos terminados, especialmente en los antiguos sitios de cultivo. Hoy en día, como el precio de las materias primas sigue aumentando, hay muy pocas personas que generalmente utilizan el cultivo de harina cruda. Algunas personas todavía utilizan la materia prima. método de harina en áreas con bajos precios de materias primas, como Xinjiang. Además, el método de procesamiento del medio de cultivo de hongos comestibles es material semicocido, que se usa ampliamente en la producción de hongos shiitake y hongos lisos en el noreste de China.