¿Cómo hacer deliciosa pasta de frijoles rojos? ¿Cómo hacer pasta de frijoles rojos casera en casa?

Pasta casera de alubias rojas

Ingredientes

Ingredientes principales

Alubias rojas

100g

Accesorios

Azúcar blanca

40g

Aceite para ensalada

40g

Pasos

1. Compra frijoles rojos en el supermercado y toma la cantidad adecuada. Esta vez usé 100 gramos.

2. Lavar las judías rojas y ponerlas en remojo en agua fría durante 3 horas.

3. Coloque los frijoles rojos remojados en una olla a presión, agregue agua para cubrir los frijoles rojos. La cantidad de agua debe ser de dos a tres veces mayor que la de los frijoles rojos. Será fácil secarse.

4. Después de que la olla a presión esté cocida al vapor, cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los frijoles rojos estén cocidos.

5. Hervir las judías rojas y dejarlas enfriar.

6. Preparar la ensalada con aceite y azúcar blanca. Puedes ajustar la cantidad de aceite y azúcar a tu gusto. Si te gusta un sabor más húmedo, agrega más aceite. También puedes controlar la cantidad de azúcar. No me gusta demasiado el aceite y el azúcar, pero prefiero poner menos. Sin embargo, es mejor agregar más azúcar, porque los frijoles rojos tienen olor a frijol, por lo que agregar más azúcar hará que sepa mejor.

7. Vierta la pasta de frijoles rojos enfriada en una licuadora y bata hasta obtener una pasta.

8. No me gusta mucho la piel del frijol, es áspera y tiene un sabor más delicado cuando se bate hasta formar una pasta.

9. Lavar el wok y hervir hasta secar.

10. Poner aceite de ensalada en la olla.

11. Cuando el aceite esté 50% caliente, puedes verter la pasta de frijoles en la pasta.

12. Vierte toda la pasta de frijol en la olla, aún está muy fina.

13. Enciende el fuego medio, calienta la pasta de judías y vierte el azúcar.

14. Eché una palada de azúcar, unos 40 gramos.

15. Pon a fuego medio y revuelve la pasta de judías rojas con una espátula. Asegúrate de no detenerte y mover la espátula hacia arriba desde el fondo de la olla para evitar que la pasta se pegue a la olla.

16. Remueve con la espátula, la temperatura de la pasta de frijoles rojos aumentará gradualmente cuando se caliente y el vapor aumentará.

17. Poco a poco, el vapor de agua se fue evaporando mucho y la pasta empezó a burbujear. En este momento debes tener cuidado de que la pasta de frijoles rojos salpique. Si tienes cuidado de no quemarte, puedes bajar el fuego y acelerar la agitación.

18. El vapor de agua ha disminuido, la pasta de frijoles está blanda y se pueden ver las líneas que se han salteado con una espátula. En este momento, la pasta de frijoles rojos está casi lista. No es necesario freírla demasiado. Si está demasiado seca, el sabor no será bueno.