Comparando "pepino de mar seco ligero" y "pepino de mar seco con sal", ¿cuál es mejor?
El pepino de mar ligeramente secado es un producto de pepino de mar que se elabora destripando, limpiando, hirviendo, encogiendo y secando de forma natural pepinos de mar frescos. Los pepinos de mar a los que no se les añade ningún aditivo artificial durante el procesamiento se denominan pepinos de mar secados a la luz. El pepino de mar ligeramente seco es el mejor entre los productos de pepino de mar. No contiene azúcar, sal ni agua, y es fácil de almacenar.
Pepino de mar salado: Los pepinos de mar salados se salan para aumentar su peso. Los pepinos de mar salados suelen tener una capa de partículas de sal o sal en su superficie, y no se aprecia piel ni patas claras. El estado estipula que el contenido de sal debe ser inferior al 50% y el contenido de humedad no debe exceder el 12%. El volumen del cabello secado con sal de alta calidad puede alcanzar aproximadamente 5 veces. Sin embargo, algunos comerciantes sin escrúpulos salan los pepinos de mar muchas veces para ganar peso, lo que provoca pérdidas nutricionales durante el procesamiento. El residuo nutricional es inferior al 10% y los nutrientes restantes son difíciles de absorber.
Pepino de mar secado con azúcar: en el proceso de procesamiento de pepinos de mar secos, los pepinos de mar se "remojan y se secan" en azúcar para aumentar la proporción de azúcar en los pepinos de mar secos y reducir el precio de venta del mar. pepinos y ahorrar costos, este tipo de pepino de mar se llama "pepino de mar secado con azúcar". Su método de procesamiento es básicamente el mismo que el del pepino de mar salado, excepto que la sal utilizada en el encurtido se reemplaza por azúcar. Una gran cantidad de azúcar destruye la nutrición de los pepinos de mar, lo que hace que este tipo de pepinos de mar casi no tengan nutrición.
En cuanto a cómo identificarlo, existen los siguientes cuatro puntos
1. Sabor: los pepinos de mar secos tienen un ligero olor a pescado, los pepinos de mar secos con sal tienen un sabor salado como el. El nombre lo sugiere, y los pepinos de mar secados con azúcar tienen un sabor dulce.
2. Rebabas: Todos sabemos que los pepinos de mar, al igual que los erizos, tienen muchas rebabas. Las rebabas de los pepinos de mar de alta calidad son regordetas y regordetas, y parecen muy fuertes. Parece que los pepinos de mar son de mayor calidad cuando están vivos. Las rebabas en la superficie de los pepinos de mar salados y azucarados de muy baja calidad son pequeñas y relativamente cortas. Algunos pepinos de mar no tienen rebabas. Cuando se utilizan un objeto duro para raspar las rebabas de los pepinos de mar secados con sal o con azúcar, pueden. a veces se rompe.
3. Fíjate en el color: El color es más importante para distinguir la calidad de los pepinos de mar. Los buenos pepinos de mar secados a la luz son de color marrón grisáceo, a veces ligeramente negros y, en general, el color es muy bueno. Esos pepinos de mar secados con sal de calidad inferior son de color blanco claro y los pepinos de mar secados con azúcar son de color negro azabache. Incluso los pepinos de mar secos son un poco blandos. ¿Cómo se pueden comer pepinos de mar de ese color de forma segura? Preste atención al color al comprarlos.
4. Comparación de tamaños: muchos pepinos de mar secados con luz de alta calidad han sido examinados estrictamente, por lo que son relativamente grandes y de tamaño promedio. El ginseng inferior se elabora a partir de pepinos de mar desechados, que generalmente son de menor tamaño. Por favor créelo.