Cómo hacer cerdo estofado y patatas
Ingredientes para estofado de cerdo y patatas
250 gramos de panceta de cerdo 2 patatas
2 cebolletas 4 rodajas de jengibre
8 gramos de aceite y 10g de azúcar
12 granos de pimienta, 6ml de vino de cocina
6ml de salsa de ostras, 6ml de salsa de soja ligera
6ml de salsa de soja, 8g de sal
Método de cerdo estofado y patatas
Ilustración de cómo hacer cerdo estofado y patatas#Servido con arroz y verduras estofadas#1
Paso 1
Prepara la panceta de cerdo.
Ilustración de cómo hacer Cerdo Estofado y Patatas#Servido con arroz y verduras estofadas# 2
Paso 2
Preparar patatas, cebolla y jengibre.
Ilustración de cómo hacer Cerdo Estofado y Patatas #Servido con Arroz y Verduras Estofadas# 3
Paso 3
Corta las patatas en cubos y reserva.
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Paso 4
Corta la cebolla de verdeo y el jengibre y reserva.
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Paso 5
Corta la panceta de cerdo en tiras gruesas y reserva .
Ilustración 6 de cómo hacer Cerdo Estofado y Papas #Servido con Arroz Verduras Estofadas#
Paso 6
Hervir agua en una olla, agregar tiras de panceta de cerdo y cocinar para quitar la sangre.
Ilustración de cómo hacer Cerdo Estofado y Patatas#Servido con arroz y verduras estofadas# 7
Paso 7
Retirar la panceta, lavar y reservar.
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Paso 8
Vierte aceite en la olla, calienta hasta que esté al 50% Caliente, agregue el azúcar, los granos de pimienta y sofría.
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Paso 9
Agrega la panceta de cerdo y sofríe uniformemente.
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Paso 10
Agregue vino de cocción, salsa de soja ligera y salsa de ostras , salsa de soja estofada y sofreír uniformemente, luego agregar la cebolla y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes.
Ilustración de cómo hacer Cerdo Estofado y Patatas#Servido con arroz y verduras estofadas# 11
Paso 11
Agrega agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento.
Ilustración de cómo hacer Cerdo Estofado y Patatas #Servido con Arroz Verduras Estofadas# 12
Paso 12
Cocine la panceta de cerdo durante 20 minutos y agregue la papas.
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Paso 13
Agrega sal, agrega una cantidad adecuada de agua, y continuar cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
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Paso 14
Sofríe uniformemente para reducir el jugo y retira de la olla.
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Paso 15
El fragante cerdo estofado y patatas están sobre la mesa .