¿Cuáles son las diferencias entre las culturas alimentarias china y occidental? ¿A qué debes prestar atención a la hora de comer saludablemente?
La connotación y características de la cultura alimentaria occidental
La llamada cultura alimentaria occidental se refiere a la demanda y oferta a largo plazo de alimentos y bebidas creadas y acumuladas por los europeos en la práctica. La suma de riqueza social y alimento espiritual. La cultura gastronómica occidental ha fluctuado y tiene una larga historia. Se puede decir que la comida italiana es la creadora, la comida francesa es la reina y la comida estadounidense es la nueva favorita en Occidente.
La dieta diaria en los países occidentales está dominada por productos cárnicos, complementados con comidas vegetarianas, lo que también es una característica importante. China tiene ocho cocinas famosas y los países europeos y americanos también tienen muchos tipos de comida. Las famosas incluyen la cocina italiana, francesa, estadounidense, alemana y rusa. Los platos de todo el mundo también tienen características diferentes. La cocina italiana generalmente utiliza tomates, aceite de oliva y otros condimentos directos, utilizando el sabor original de las materias primas para resaltar el sabor local de los ingredientes;
La cocina francesa puede describirse como un país occidental Una perla brillante de la cultura alimentaria, que presta atención a la coordinación del color, el aroma, el sabor y la forma, utiliza una amplia gama de materiales frescos y prefiere el vino como condimento. La cocina alemana está dominada por lo ácido y lo ácido; Se prefiere la comida salada y la comida fresca, y los platos generalmente usan cerveza Sprinkle como condimento; los rusos, como los chinos, son muy exigentes con su dieta y tienen una amplia variedad de platos que prefieren alimentos ácidos, picantes, dulces y salados. Tienen altos requisitos en cuanto a la producción y el color de los platos, y les gustan los alimentos grasos y sabrosos.
No es difícil descubrir que los países europeos y americanos también tienen excelentes habilidades para preparar alimentos. Además, también tienen una conciencia de dieta equilibrada. Para evitar la pérdida de nutrientes de las verduras, suelen consumirlas crudas; la carne también está cocida o guisada, y prestan atención a la combinación de alimentos variados en cada comida. dos. La connotación y las características de la cultura gastronómica china
Cuando mencionamos las diferencias entre las culturas gastronómicas china y occidental, lo primero en lo que todos pensarán son en las ocho cocinas principales de China con características locales: cocina de Shandong, cocina de Sichuan, cocina cantonesa. cocina y cocina de Fujian, cocina de Jiangsu, cocina de Zhejiang, cocina de Hunan, cocina de Anhui. También variarán las características y métodos de preparación de las distintas especialidades. La cocina de Shandong es aromática y de sabor puro; la cocina de Sichuan es picante, entumecedora, aceitosa y rica en sabor, y se la conoce como "un plato tiene un sabor, cien platos tienen cien sabores"; la cocina de Guangdong presta atención a la ternura y la suavidad; ; la cocina de Fujian presta atención al sabor refrescante y los hermosos colores.
Los métodos de cocción son buenos para sofreír, freír y freír; la cocina de Jiangsu presta atención a la ecología original, es espesa pero no grasosa y deliciosa; y suave, salado y dulce, y las habilidades culinarias son buenas para guisar, asar, sofreír, guisar y hervir a fuego lento Cocina de Zhejiang Fragante, crujiente y tierna, buena para sofreír, freír, estofar, asar, cocer al vapor; . La cocina de Hunan utiliza principalmente chiles y cera ahumada como materia prima principal, con aceite pesado y color intenso. Es bueno para curar, ahumar, freír, sofreír, guisar, cocinar a fuego lento, etc. Los mariscos, que prestan atención a las habilidades con el fuego y se centran en el color del combustible, estipulan que los ingredientes deben ser originales. ¿A qué debes prestar atención a la hora de comer saludablemente?
1. Cuando se trata de alimentación y salud, debemos prestar atención al equilibrio de nuestra alimentación. Nuestro cuerpo necesita nutrirse de diversos nutrientes cada día. Si tenemos un eclipse parcial, fácilmente lo sufriremos. Algunas deficiencias de nutrientes afectan su salud, por lo que no debemos ser exigentes con la comida y asegurarnos de complementar bien y eficazmente los distintos nutrientes.
2.Hoy en día, el mercado está lleno de todo tipo de frituras. No debemos comerlas. La comida frita no es nutritiva y contiene muchas sustancias nocivas, pero muchas personas simplemente no pueden controlar su boca y acaban con problemas físicos, sólo para arrepentirse.
3. Las cosas que afectan a tu salud suelen ser el desayuno y la cena. Después de dormir toda la noche, nuestro cuerpo tiene muy poca energía, nutrientes y agua. Debemos complementar las vitaminas a tiempo para asegurar que nuestro cuerpo se nutra con nutrientes durante toda la mañana. Si no desayunamos, provocaremos graves daños al organismo. La cena es muy importante, pero no comas demasiado por la noche. Generalmente puedes comerla hasta que pierdas el apetito. Comer demasiado afectará tu salud.