¿Cuáles son las delicias especiales que se encuentran en varias partes de China?
Es feriado y todos mis amigos han regresado a sus hogares que tanto extrañan. Déjenme echar un vistazo a los platos locales especiales de varios lugares.
“¿Qué delicias especiales de tu ciudad natal crees que puedes recomendar a todo el mundo?”
Primera parada/Chongqing
“Por supuesto que la gente de Chongqing no puede vivir sin La olla caliente y los fideos son delicias muy conocidas en Chongqing.
La olla caliente de Chongqing, también conocida como olla caliente Maodu o olla caliente picante, es uno de los métodos tradicionales de alimentación chinos. Río Jialing en Chongqing a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing. Sus principales materias primas son tripas de res, garganta de cerdo, intestino de pato, sangre de res, etc.
En mayo de 2016, "Chongqing Hot Pot" fue elegido como el primero entre los "Diez principales símbolos culturales de Chongqing".
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Los fideos de Chongqing son una de las cuatro características de Chongqing. Los condimentos son el alma de los fideos Chongqing. El sabor de un plato de fideos depende completamente de los condimentos. Primero ajuste el condimento y luego agregue los fideos cocidos. El sabor picante es moderado pero no irritante, los fideos son masticables y suaves y la sopa es fragante y rica en sabor.
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Segunda parada/Zhejiang
“Como nativo de Hangzhou, yo Los más recomendados son las orejas de gato y el pastel Dingsheng, que son delicias tradicionales en Hangzhou. No te sientas demasiado cómodo comiendo un plato de orejas de gato en invierno. Es suave y delicioso, ¡es difícil no amarlo! >
Las orejas de gato son un bocadillo tradicional en Hangzhou, provincia de Zhejiang. Pertenecen a la cocina de Zhejiang. El plato es en realidad una especie de fideos. Se llama así porque parecen orejas de gato. La forma de los fideos es como la oreja de un gato, pequeña y exquisita, el jamón es como el ágata, el pollo es como el ámbar y la sopa está deliciosa.
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Se dice que el pastel Hangzhou Dingsheng es un pastel hecho especialmente por la gente de la dinastía Song del Sur para alentar al ejército Han a continuar. una expedición, porque tiene la palabra "dingsheng" Con estas dos palabras, más tarde se conoció como "pastel Dingsheng". Este pastelito es de color rojo claro, suave y fragante, dulce y glutinoso en la boca. Es un bocadillo delicioso que no puede faltar en Hangzhou. Imágenes
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Tercera parada/Yunnan
“Seda con cebo al vapor y fideos de arroz con puente cruzado, todos pueden hacerlos ¡Sí, todos son bienvenidos a venir a Yunnan a probarlo!”
Los trozos de cebo al vapor se elaboran con arroz glutinoso Qujing, se cortan en trozos y luego se espolvorean con aceite de colza y se cuecen al vapor en una vaporera durante dos o tres minutos. Luego póngalo en un tazón y espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con salsa de soja y agregue salsa frita especial, y un tazón de cebo rallado al vapor Qujing estará listo. Al comer, agregue un plato de sopa de huesos para completar la comida. de cebo desmenuzado.
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La sopa de fideos de arroz Cross Bridge se elabora cociendo a fuego lento huesos de tubo, carne magra y pollo viejo durante varias horas. poner en un tazón de porcelana caliente al horno Además de los fideos de arroz y la sopa hirviendo, los fideos de arroz Cross-Bridge también tienen muchas guarniciones, como crisantemos, brotes de soja, huevos de codorniz, solomillos, silbatos crujientes, jamón, filetes de pescado, puerros, etc. La combinación adecuada de verduras permite que personas de todo el mundo encuentren el sabor que más les convenga. Por lo tanto, los fideos de arroz Cross-Bridge también están muy extendidos en todo el país. Se dice que los fideos de arroz Cross-Bridge fueron inventados accidentalmente por la esposa de un erudito en Yunnan cuando le entregaba arroz. Dado que su esposa pasaba por un pequeño puente cada vez que entregaba comidas, Bridge Rice Noodles obtuvo su nombre. .
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Parada 4/Guangxi
“Guangxi es naturalmente famoso por los fideos de caracol. ¡Huele mal y sabe muy bien! ¡Si no lo has probado antes, debes probarlo!
Los fideos de caracol son uno de los bocadillos especiales en la ciudad de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang. Sabor a refrescante, fresco, ácido, picante y entumecido. En 2018, "Liuzhou Snail Noodles" ganó la Marca de Indicación Geográfica Nacional; ese mismo año, las habilidades de fabricación manual de los fideos fueron seleccionadas en el segundo lote de listas de patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi en 2020; fueron incluidos en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.
Está hecho con los exclusivos fideos de arroz suaves, duros y refrescantes de Liuzhou, además de ingredientes como brotes de bambú agrios, maní, yuba frita, azucena, rábano seco, vegetales verdes frescos, picante rico y moderado. sabor y caracoles hervidos Es una mezcla de sopa y agua, y la única y deliciosa sopa de caracoles hace que la gente se lo piense dos veces antes de comerla. El color te hará salivar antes de probarlo. El color rojo es una capa de aceite de chile flotando encima, el color verde son las verduras de temporada y la deliciosa sopa de caracol impregna cada fideos. El aceite de chile en los fideos de caracol es diferente. De los fideos comunes, el picante es diferente al de los demás. Este es agresivamente picante, tierno, suave y crujiente, lo que hace que la gente olvide su sabor original.
Parada 5/Fujian
“Pork Yan y Fuding Pork Slices no son los wontons hechos a mano que solemos comer. Tiene una piel fina y una carne elástica, lo cual es fantástico. ¡Delicioso! Rebanadas de cerdo Fuding ¡También está disponible en todas partes en las calles y callejones, y es tan delicioso que no queda sopa!
La golondrina de carne de Fuzhou es un plato festivo famoso en la costumbre de Fuzhou, comúnmente conocido. como "roca envuelta en carne". Con una historia de más de 100 años, es un trago de carne imprescindible durante los festivales y cuando familiares y amigos se reúnen para despedirse. Tiene el buen significado de "paz" y "seguridad". La piel de golondrina de cerdo está hecha a mano por maestros chefs experimentados, lo que es muy superior a la piel de golondrina de cerdo común en el mercado. El relleno está hecho de carne pura para que los bollos de carne sean más masticables. Viene con una base de sopa de huesos y es muy delicioso. cuando se cocina. ¡Agregue un poco de algas, camarones secos y vinagre de arroz para darle más sabor!