¿Qué platos están incluidos en el banquete Manchú-Han?

Menú completo del banquete Man-Han

1 Cuatro llegadas: caja de cabeza variada: uno, dos tipos de platos a pedido (fruta rosada, trigo ahumado), fideos para sopa: un recipiente por persona

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2 Cuatro carnes calientes: esturión con piel de pollo, champiñones con huevas de cangrejo, pollo hosta, camarones nocturnos

3 Cuatro carnes frías: huevos en conserva con jengibre, bolas de riñón de Kioto , carpa cruciana frita, ojos de jacinto de agua Cintura

4 Cuatro pares: piña con ganso al fuego, champiñones del norte con lomo de cerdo, pepino con riñón, brotes de bambú con pollo

5 Cuatro tazones grandes : Yipin Guan Yan, alas de falda de cola grande Feng, Yuqin tirado por elefante, civeta leopardo dorada

6 Cuatro tazones medianos: Cang de dragón con botón de tigre, palma de oso guisada con grulla, alas fritas con aguja plateada, Dinghu Shang Su

7 Cuatro tazones pequeños: flores de ciruelo fritas y trozos de ciervo del norte, ropa de nieve roja al horno, rodajas de abulón neto asado en seco, fénix en el bosque de bambú

8 piezas por persona: osmanthus en la luna, lengua de lucha de los cobardes del grupo, sopa clara de hongos de las nieves, cerceta carboxilo de ciervo

9 Cuatro barbacoas: cochinillo entero asado, pollo Ruyi - par, Erba - Zha, pato en rodajas al horno colgado - par

10 Cuatro platos fríos: pezuña de Zhai Zha, punta de brote de bambú vegetariana, raíz de fideos Zhai, champiñones vegetarianos

11 Cuatro selecciones: mariscos al vapor, pichón de panza ancha, codo oolong, asado pierna de cordero

12 Ocho bocadillos salados: albóndigas de camarones madre e hijo, rollitos de piel de pollo, relleno de pierna de nube, carne de cangrejo y manzanas silvestres, albóndigas de filete de camarones, fauces de pescado rellenas de flores, albóndigas de pollo al hibisco, fritas tiras de lubina

13 Ocho postres: pastel frito de rosas, bolas de piña crujientes, pastel crujiente de lámpara de mantequilla, tubo de pato mandarín en conserva con pasta de semillas de loto, rollo de fénix de sésamo, pastel helado de colores, natillas frescas de cristal

14 Dos remolachas: taza de sandía, tofu de almendras congelado

15—Fideos: fideos Yi tostados en seco de nueve pulgadas

16—Arroz seco: arroz blanco

17—Gachas: Gachas blancas

18. Cuatro comidas: huevos salados, leche, pescado salado, verduras salteadas

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20. Cuatro sopas: diente agrio picante (con cerdo extranjero), sopa de jamón (con primer postre), sopa Changchun (con pato en rodajas), sopa de hierba (con fideos Yi)

21 Cuatro productos de fideos: Yu Layer cortina (con cochinillo), Pian'ershao (con pollo Ruyi), Baba (con pato Pianpi), Ruyi roll (con Harba)

22 - Pan de melocotón Baizi: Quelu y el mono tarareante Baizi Shoudao está sentado. Dos puntos: semillas de melón rojo, almendras ginkgo fritas

23 Cuatro frutas de Beijing: pasas secas, nueces crujientes, conservas de albaricoque, osmanthus seco

24 Cuatro dulces: semillas de loto confitadas, azúcar Invierno melón, pastel de crisantemo confitado, cuerno de coco confitado

25 Cuatro frutas confitadas, mandarina confitada, piel de pomelo confitada, dátiles confitados y langosta en conserva

26 Cuatro frutas ácidas: sali agria, trigo sarraceno agrio , jengibre agrio, ciruela verde agria

27 Cuatro frutas: manzana, naranja dulce, lichi, pomelo

28 Cuatro frutas: castaña de agua, raíz de loto, castaña de agua, Wangqiang, Perro Wangqiang

29 Cuatro Frutas: Plátano Elefante, Pera Nieve Elefante, Naranja Cuatro Estaciones Elefante, Mandarina Teochew Elefante