Red de conocimiento de abogados - Derecho de sociedades - ¿Hay algún libro sobre la antigua cultura gastronómica china?

¿Hay algún libro sobre la antigua cultura gastronómica china?

"Cultura gastronómica china antigua" por Lin Naishen

Contenido: 1. Descripción general de la cultura gastronómica china

2. >

3. China El vigoroso desarrollo de la cultura gastronómica

Cuatro. La formación y desarrollo de las siete cocinas principales de China

La ciudad natal del té y el vino de arroz.

6. Tres vínculos importantes muy relacionados con la cultura alimentaria

7. El estado bipolar de la cultura alimentaria

8. >

9. Varias figuras históricas que han hecho grandes contribuciones a la cultura gastronómica

Diez características de la cultura gastronómica china y contribuciones históricas destacadas

2 "¿Una introducción a China? La comida". ¿Cultura?" Zhao Rongguang

3. Ensayo "taoísta lao" "Zhao Heng

Contenido:

Este es el tema de la memoria de un veterano en el mundo literario. . El estilo de escritura es ligero y sutil, la escritura es sencilla y digna y tiene un estilo "cantonés". Las personas, cosas, paisajes, lugares de interés, curiosidades o anécdotas registradas en el libro están todos relacionados con la alimentación. Utiliza un tono sencillo para abordar todos los aspectos relacionados con la comida, pero no exagera ni sublima el apetito hasta convertirlo en la esencia de la cultura.

4. "Delicias preciosas: cultura alimentaria antigua" por Wang Renxiang

Contenido: Capítulo 1 La fuente de los alimentos

Desde la pesca y la caza hasta la ganadería, de la recolección a la plantación

2 De arruinar a Mao y beber sangre a cocinar con fuegos artificiales

Tres sabores de la cocina taoísta

Cuatro utensilios y métodos para comer

Cinco Los primeros del vino

Capítulo 2: Campanas y calderos

Uno: Cinco granos y seis ganados

2: La belleza del bronce y la El misterio de la gula

3: El antepasado de la cocina

Cuatro y cinco sabores

Cinco alimentos y bebidas

Seis y nueve calderos y Ocho Gui

Siete ceremonias para comer y beber

Ocho pensamientos confucianos sobre la comida

Capítulo tres: Tiempos extravagantes

Una comida occidental

Costumbres alimentarias de Erhu

Tres mesas de comida subterránea

Imágenes de banquetes de las cuatro dinastías Han

Cinco pasteles y arroz con trigo como cebo

Seis imágenes de cocina

Siete casos con cejas

Capítulo 4: Estilo de alimentación en tiempos convulsos

Una mezcla de vino y panceta de cerdo

Sopa de dos calamares con lubina

Beber a los tres años

Cuatro pulpas de benevolencia y mijo justo

Cinco celebridades y ermitaños del vino

Seis habilidades culinarias

Capítulo 5 La próspera era del vino

Un próspero banquete de rabo asado

Dos selecciones de banquetes ganadores

Tres vinos de Orquídea

Cuatro ceremonias del té

Tres sabores de cinco vinos

Seis alimentos como medicina

Siete botellas de oro y copas de plata

Comidas y cenas a ocho céntimos

Capítulo seis: Cultivarse

Un restaurante

Dos ovejas son geniales

Tres platos de arroz y cena

Los verdaderos colores de cuatro cocineros

Pastel Tuanfeng de los cinco dragones

Seis dietas medicinales

Siete Alimentos para el cuerpo y la naturaleza

Capítulo 7 Sabor del cielo y de la tierra

Comer cosas para todos

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Reglas del segundo banquete real

Tres Cocinas

Cuatro Alimentos Vegetarianos y Vegetarianos

Cinco Bebidas de la Casa Roja

Seis Conocimientos del Gusto Lo dijo el autor

5. ¿"Cultura alimentaria china" Yan Yikang?

Contenido: Capítulo 1 Introducción

Capítulo 2 El origen y desarrollo de la cultura alimentaria china

Capítulo 3 Comida china Ciencia

Capítulo 4 El sistema alimentario, la etiqueta alimentaria y la cultura alimentaria de China

Capítulo 5 Las materias primas alimentarias y la cultura tecnológica de China

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Capítulo 6 Chino Estética alimentaria

Capítulo 7 Escuelas de sabores de la comida china

Capítulo 8 Cultura china del té y el vino

Apéndice 190 Esquema de la reforma y el desarrollo de la estructura alimentaria de China en la década de 2000

Apéndice 2 "Pautas dietéticas para residentes chinos" (2007)