Recetas de platos caseros del noreste

Introducción: ¿Qué debes hacer si mucha gente no sabe cocinar la cocina nororiental? A continuación, te recomendaré cómo preparar platos caseros. Cómo hacer platos caseros del noreste

1. Tofu congelado guisado con repollo

Ingredientes: repollo, tofu congelado, hongos, fideos, cebolla, jengibre , ajo, sal, pimienta Cantidad adecuada de cada lado.

Método:

1. Lavar la col, cortar los extremos y las hojas en tiras por separado, lavar y cortar el hongo en tiras y remojar los fideos en agua fría.

2. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue el repollo rallado y los hongos en tiras, caliente el agua, agregue el tofu congelado, tape la olla, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 10 segundos por minuto.

3. Agrega las hojas de repollo ralladas, los fideos, la sal y los granos de pimienta, tapa la olla, cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos y estará listo, espolvorea las cebolletas y los aros de pimiento rojo cuando esté listo.

2. Helecho guisado con patatas

Ingredientes: 500g de helecho, 2 patatas, pasta de judías, salsa de chile, un poco de cebolla, jengibre y ajo .

Elaboración:

1. Lavar y cortar los helechos en trozos, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos, y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. Poner aceite en la olla, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añadir los dados de patata y sofreírlos, añadir agua y añadir los helechos. Llevar a ebullición y poner a fuego medio.

3. Agrega la pasta de frijoles y la salsa de chile al gusto de cada uno.

4. Cuando la sopa esté lista, retirar de la olla y espolvorear con cebolla verde picada.

3. Repollo Lao Chu

Ingredientes: repollo, fideos, panceta de cerdo, hongos, salsa de fideos dulces, salsa de ostras, chile seco, cebolla, jengibre , ajo, sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta y ajetes en cantidades adecuadas.

Preparación:

1. Cortar las rodajas de col en trozos, remojar los fideos hasta que estén blandos y cortar en gajos.

2. Calentar una olla con un poco de aceite, añadir la col y sofreír hasta que esté cruda, verter y reservar. Agregue aceite a la olla, agregue las rebanadas de panceta de cerdo y saltee hasta que estén cocidas, luego agregue la cebolla picada y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de fideos, la salsa de ostras, el pimiento seco y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo. , fideos, hongos y otros condimentos, sofreír hasta que estén fragantes.

3. Antes de servir, rociar con aceite de pimienta y espolvorear con gajos de ajetes tiernos.