Cómo hacer arroz perezoso
En el caso del arroz guisado, la forma más habitual es sofreír diversas verduras, carnes, etc., para luego guisarlos con arroz. Aunque este método hace que la comida salga en una sola olla, no está exento de problemas porque requiere freír y no es mucho más sencillo que la cocción habitual. En verano me da pereza ir a la cocina. La razón principal es que no quiero fumar y asar delante de la estufa. Por eso, cuando hago arroz estofado recientemente, elimino por completo el paso de freír. Elija algunos ingredientes adecuados y agréguelos al arroz al mismo tiempo, y podrá comer con solo un clic. Después de hervir a fuego lento, las verduras y el arroz están listos y quedan riquísimos.
Las siguientes son 5 recetas de guiso de arroz perezoso. Puedes preparar una comida usando solo una olla arrocera. No te puedes equivocar con esto en Futian~
El primer plato: arroz estofado con salchicha y champiñones ostra
Champiñones ostra y salchichas chinas, esta es una combinación particularmente deliciosa . La grasa de la salchicha se libera durante el proceso de cocción, lo que hace que los granos de arroz sean gruesos y sabrosos. Los champiñones ostra se vuelven más fragantes cuanto más los masticas, lo que hace que quieras comer otro tazón tras otro.
Método de preparación
1. Preparar los ingredientes. 1 plato de arroz, 1 o 2 champiñones ostra, 3 salchichas y 1 zanahoria.
2. Cortar el champiñón ostra en dados de 1 cm aproximadamente, cortar en rodajas la salchicha y cortar la zanahoria en dados.
3. Lava el arroz, mételo en la arrocera, vierte una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua que utilizas habitualmente para cocinar arroz es suficiente) y luego echa las verduras cortadas en la olla. Olla, como la imagen.
4. Añade a la olla 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar y un poco de sal al gusto.
5. Tapa la arrocera y pulsa el botón de cocción. Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, abra la tapa y revuelva uniformemente.
6. Vierte, espolvorea con un poco de cebollino picado y sirve.
Segundo plato: arroz estofado seco fragante
El tofu seco ahumado tiene un aroma especial. Combínalo con patatas y arroz. Después de hervir a fuego lento, las patatas tienen un sabor suave, el arroz masticable y todo tiene un aroma fragante. No hay carne en absoluto, pero es más fragante que la carne.
Método de preparación
1. Preparar los ingredientes. 2 patatas, 2 trozos de arroz aromático seco y la cantidad adecuada de arroz.
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, y cortar las especias secas en dados.
3. Limpiar el arroz, ponerlo en la arrocera y luego verter una cantidad adecuada de agua.
4. Coloque las patatas y las semillas aromáticas secas en la olla, luego coloque la arrocera en su lugar y presione el botón de cocción a fuego lento.
5. Mientras el arroz hierve a fuego lento, hagamos un bol de salsa. Coge un bol vacío, añade 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, media cucharada de azúcar, un poco de aceite de sésamo y revuelve uniformemente. .
6. Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, retira la tapa, vierte el jugo en el recipiente, vuelve a cerrar la tapa y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.
7. Remueve el arroz uniformemente y espolvorea con un poco de cebollino picado, luego sirve.
El tercer plato: costillas de cerdo estofadas con salsa de frijoles negros y arroz
Costillas de cerdo al vapor con salsa de frijoles negros, un plato al vapor especialmente famoso. Cuando las costillas de cerdo se cocinan de esta manera, quedan saladas y suaves, especialmente sabrosas y no grasosas. Sobre esta base lo uso para hacer arroz estofado, que también queda muy rico.
Método de preparación
1. Preparar los ingredientes. 300 gramos de costillas de cerdo, 15 gramos de tempeh, 400 gramos de arroz, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 5 gramos de pimiento rojo fresco y 20 gramos de cebollino.
2. Picar el ajo, el pimiento rojo, el cebollino y el jengibre por separado y reservar.
3. Lavar las costillas y escurrirlas. Agregue tempeh, jengibre, ajo, pimiento rojo, sal, esencia de pollo, salsa de soja muy fresca y azúcar y revuelva uniformemente. Luego cubra con film transparente y deje marinar durante 1 hora.
4. Limpia el arroz y viértelo en una olla a presión eléctrica o arrocera, luego agrega una cantidad adecuada de agua (solo agrega tanta agua como la que usas habitualmente para cocinar arroz al vapor).
5. Coloca las costillas marinadas en la olla.
6. Tapar la olla y seleccionar la función "arroz al vapor".
7. Una vez que el arroz esté listo, espolvorea un poco de cebollino picado y mezcla bien, luego sirve.
Plato 4: Arroz estofado con patatas y alitas de pollo
Después de marinar las alitas de pollo, ponlas en la arrocera y cocínalas a fuego lento con patatas y arroz, para que el arroz absorba el Aroma de las alitas de pollo y grasa, lo que lo hace más completo y sabroso, las alitas de pollo no quedan grasosas y las patatas quedan suaves y fragantes. Le doy a esta combinación 100 puntos.
Método de preparación
1. Preparar los ingredientes. Unas alitas de pollo, 2 patatas (tamaño mediano), una cantidad adecuada de arroz y 1 trozo pequeño de jengibre.
2. Realiza dos cortes en la superficie de las alitas de pollo, como se muestra en la imagen.
3. Añade a las alitas de pollo 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal, esencia de pollo y rodajas de jengibre. mezclar bien y marinar por más de 3 horas. La temperatura ahora es relativamente alta. A la hora de marinar, lo mejor es taparlo con film transparente y guardarlo en el frigorífico.
4. Pelar y cortar las patatas en cubos.
5. Lavar el arroz, ponerlo en una arrocera o olla a presión eléctrica y luego verter una cantidad adecuada de agua. (Según la cantidad de arroz, puedes echar tanta agua como sueles echar al arroz guisado)
6. Pon las patatas y las alitas de pollo en la olla y añade un poco menos de sal para hacer. Será más fácil que las patatas y el arroz absorban el sabor como se muestra en la imagen.
7. Cierra la tapa y selecciona la función "cocinar".
8. Una vez que el arroz esté cocido a fuego lento, mézclalo bien y sirve.
Plato 5: Arroz Estofado con Patatas Curadas
En este arroz estofado, el arroz queda completo y delicioso, la salchicha está deliciosa y las patatas quedan suaves. Toda la combinación tiene un sabor. textura rica y cuanto más se mastica, más sabroso se vuelve.
Método de preparación
1. Preparar los ingredientes. Unas cuantas salchichas, dos patatas (de tamaño mediano) y una cantidad adecuada de arroz.
2. Cortar la salchicha en rodajas finas, pelar y cortar las patatas en dados.
3. Lavar el arroz y ponerlo en la arrocera.
4. Poner en la olla las patatas cortadas y la salchicha, como se muestra en la imagen. Vierta una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua es la misma que se usa para cocinar arroz a fuego lento), luego cubra la olla arrocera y seleccione la función de cocción de arroz a fuego lento.
5. Prepara un bol de salsa mientras el arroz hierve a fuego lento. Tome un bol vacío, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja de pescado al vapor, media cucharada de azúcar, un poco de sal, 1 cucharada de agua y unas gotas de aceite de sésamo, revuelva uniformemente y el bol de salsa está lista.
6. Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, vierta el jugo preparado en el tazón en la olla y mezcle bien con el arroz.
7. Vierte, adorna con un poco de cebollino picado y sirve.
Algunas palabras sobre el arroz guisado
1. La gente suele preguntarme cuánta agua se debe añadir. De hecho, la cantidad de agua es la misma que se utiliza para cocer arroz a fuego lento. Se recomienda añadir agua después de lavar el arroz, tal y como se suele hacer al guisar arroz. De esta forma es más fácil controlar la cantidad de agua que añadiendo agua después de poner las verduras.
2. ¿Qué debo hacer si la arrocera no tiene botón de “cocinar” o “cocer a fuego lento”? Cada olla arrocera tiene diferentes configuraciones de programa. Simplemente presione el botón que use para preparar arroz y guisar arroz. Si no tienes olla arrocera, también puedes usar una olla a presión eléctrica.