Plan de trabajo de supervisión de seguridad de alimentos y productos agrícolas comestibles
Plan de Trabajo de Supervisión de la Seguridad de Alimentos y Productos Agrícolas Comestibles
¿Con el fin de implementar concienzudamente el “Reglamento del Comité Central”? del Partido Comunista de China y el Consejo de Estado sobre la profundización de la reforma "Opiniones sobre el fortalecimiento del trabajo de seguridad alimentaria" sobre los objetivos y tareas de la supervisión de la seguridad alimentaria y las inspecciones de muestreo, fortalecer el trabajo de supervisión de la seguridad alimentaria y comprender el estado de la calidad de los alimentos de la región, de acuerdo con el "Aviso sobre la emisión del primer lote de la ciudad del Plan de inspección de muestreo y supervisión de alimentos y productos agrícolas comestibles en 2020" De acuerdo con los requisitos del documento y combinado con la situación real del distrito, el "Plan de inspección de muestreo y supervisión de alimentos y productos agrícolas comestibles del Distrito 2020 "Plan de implementación de inspección de muestreo y supervisión de seguridad de productos" fue especialmente formulado.
1. Tareas laborales
Las tareas de muestreo y supervisión de la seguridad alimentaria en la región en 2020 incluyen tareas de muestreo de productos agrícolas comestibles a nivel provincial y municipal y tareas de muestreo de alimentos a nivel distrital asignadas por el a nivel municipal y a cargo de condados y distritos y diversas tareas especiales de inspección. Las disposiciones específicas son las siguientes:
(1) Muestreo de indicadores de inspección por parte de superiores. Según la tasa de aprobación de la inspección de muestreo de seguridad alimentaria del 98% de la ciudad, el volumen de inspección de muestreo de seguridad alimentaria alcanza 4,1 lotes por cada 1000 personas. Combinado con los requisitos de evaluación del volumen de muestreo de 2019, dentro de esta región administrativa, el volumen de muestreo de alimentos a nivel de ciudad y condado. alcanza 4,2/lote (más subelemento) según el principio de organizar racionalmente tareas de inspección aleatorias.
(2) Distribución de tareas de inspección aleatorias. En principio, las tareas de inspección aleatoria no serán inferiores a la cantidad de inspecciones aleatorias en 2019. Teniendo en cuenta las opiniones de la oficina municipal sobre la asignación de tareas de inspección aleatoria, el volumen anual de tareas de inspección aleatoria no será inferior a 1.070 lotes (el El volumen anual de la tarea de inspección aleatoria es de 985 lotes, y la parte insuficiente se complementará con inspecciones aleatorias especiales), y ajustará dinámicamente las variedades y proyectos de acuerdo con los arreglos del plan de muestreo de las oficinas provinciales y municipales. El área de muestreo cubre la producción de alimentos y productos agrícolas comestibles. sitios de operación en todo el distrito La distribución específica es la siguiente:
1 Supervisión de seguridad alimentaria a nivel de distrito Tarea de inspección de muestreo *** 435 lotes (consulte el anexo 1 para obtener más detalles).
1) Enlace de circulación de alimentos (centrándose en mercados de agricultores, centros comerciales, supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas de comestibles en las zonas periféricas urbano-rurales) ***155 lotes
3) Vínculo de producción de alimentos (centrándose en pequeños talleres de alimentos y; empresas de producción local) 80 lotes.
2. Tareas de inspección por muestreo a nivel provincial para productos agrícolas comestibles ***550 lotes (consulte el anexo 1 para obtener más detalles)
La proporción del número de tareas de inspección por muestreo para productos agrícolas comestibles Los productos no deberán ser inferiores al número total de tareas de inspección por muestreo durante todo el año 50%, realizar inspecciones por muestreo de acuerdo con las variedades y artículos de recolección obligados designados por la provincia, y al mismo tiempo, no habrá menos más de 2 artículos de autoinspección (consulte los anexos 3 y 4 para obtener más detalles), y las variedades de muestreo son verduras, frutas, ganado y aves de corral vendidos en el mercado local. La atención se centra en productos agrícolas comestibles como carne, productos acuáticos y productos frescos. huevos, cubriendo mercados de agricultores, tiendas de conveniencia, supermercados y otros lugares.
3. Tareas especiales de inspección por muestreo de la oficina de distrito
Los departamentos comerciales pertinentes de la oficina de distrito formularán y organizarán por separado inspecciones aleatorias especiales de seguridad alimentaria, como emergencias, estacionalidad y estacionalidad. la oficina del distrito.
2. Disposiciones para la inspección por muestreo de alimentos a nivel de distrito en 2020
(1) Determinar la agencia de inspección. Al organizar e implementar diversas tareas de inspección por muestreo para productos agrícolas comestibles o inspecciones a nivel de distrito, la agencia de inspección debe determinarse en estricta conformidad con las regulaciones pertinentes mediante licitación pública o investigación. Todas las agencias de inspección deben implementar estrictamente los requisitos de las "Reglas de implementación de inspección de muestreo y supervisión de la seguridad alimentaria nacional", las "Especificaciones y requisitos del trabajo de inspección de muestreo de seguridad alimentaria" y otros requisitos de documentos relevantes, organizar equipos de muestreo profesionales para realizar el muestreo, prestar atención a cientificidad y representatividad de las muestras, y seguir estrictamente los estándares de seguridad alimentaria y las especificaciones de inspección se utilizan para inspeccionar los alimentos para garantizar la objetividad, equidad y precisión de los datos y conclusiones.
(2) Tiempo y frecuencia de inspección del muestreo. En principio, las tareas de inspección por muestreo deben distribuirse uniformemente a lo largo del año. Para los alimentos producidos y vendidos estacionalmente o con riesgos estacionales para la calidad y la seguridad, la cantidad de muestreo debe aumentarse en la temporada correspondiente. Los alimentos de temporada deben inspeccionarse al azar antes del festival. Aumentar adecuadamente la frecuencia de las inspecciones aleatorias para empresas manufactureras a gran escala con muchas variedades de productos. En principio, el trabajo de muestreo de seguridad alimentaria en el distrito debe completarse antes del 15 de noviembre y el trabajo de inspección debe completarse antes del 10 de diciembre.
(3) Muestreo de objetos. Las variedades de inspección por muestreo deben tratar de cubrir variedades clave con altos niveles de riesgo, bajas tasas de calificación y grandes volúmenes de consumo, y aumentar adecuadamente la intensidad de las inspecciones por muestreo de diversas entidades comerciales de alimentos en las zonas marginales urbano-rurales.
Destacar áreas clave como los grupos de producción de alimentos, los mercados comerciales concentrados de alimentos y productos agrícolas comestibles, las áreas propensas a problemas alimentarios, los campus de jardines de infancia de escuelas primarias y secundarias y las áreas circundantes. El muestreo de circulación de alimentos cubre diferentes formatos comerciales, como mercados de agricultores, supermercados y tiendas de comestibles. El foco del muestreo en la etapa de consumo de alimentos son las cocinas centrales, las unidades de distribución de comedores colectivos, los comedores de escuelas y guarderías, los pequeños restaurantes y otras unidades de servicios de catering. Cubrir el 100% de los pequeños talleres de alimentación, cubrir al máximo todas las empresas de producción activas y cubrir al máximo diferentes formatos de negocio.
(4) Inspección por muestreo. Cada agencia de inspección debe implementar estrictamente los requisitos de documentos relevantes, como las "Reglas de implementación para la supervisión nacional de la seguridad alimentaria y la inspección por muestreo", las "Especificaciones y requisitos para la inspección por muestreo de la seguridad alimentaria" y otros documentos relevantes, organizar equipos de muestreo profesionales y realizar muestreos. De acuerdo con los procedimientos de trabajo de supervisión y muestreo, prestando atención a la naturaleza científica y científica de las muestras, para ser representativos, los inspectores deben inspeccionar los alimentos en estricta conformidad con las normas de seguridad alimentaria y las especificaciones de inspección para garantizar la objetividad, imparcialidad y precisión de los datos. y conclusiones.
(5) Envío de datos. Cada agencia de inspección debe seguir estrictamente el límite de tiempo prescrito y los requisitos de especificación, ingresar rápidamente la información de muestreo e inspección en el Sistema Nacional de Información de Inspección de Muestreo de Seguridad Alimentaria e informar los problemas de seguridad alimentaria descubiertos durante el trabajo de inspección al Departamento de Alimentos y Medicamentos de la oficina de distrito en de manera oportuna. Si se descubre que puede haber riesgos ocultos importantes o riesgos graves para la salud en muestras no calificadas, se debe informar dentro de las 24 horas posteriores a la confirmación de los resultados de la prueba. Realizar análisis periódicos de inspecciones aleatorias y presentar informes de análisis sobre los resultados de las inspecciones aleatorias de seguridad alimentaria de manera oportuna.
(6) Verificación y eliminación. Después de recibir el informe de inspección de alimentos no calificado, los departamentos de supervisión del mercado de todos los niveles deben entregar rápidamente el informe de alimentos no calificado y comenzar el trabajo de verificación y eliminación. Si el informe no calificado demuestra que puede causar daños graves a la salud física y la seguridad de la vida, los trabajos de verificación y eliminación se iniciarán dentro de las 24 horas. Los departamentos de supervisión del mercado en todos los niveles deben informar con prontitud el progreso del trabajo de verificación y eliminación a través del Sistema Nacional de Información de Inspección por Muestreo de Inocuidad de los Alimentos. Si durante el proceso de verificación y eliminación se descubre que se sospecha un delito o que involucra responsabilidades de otros departamentos, se debe transferir de manera oportuna. Los casos que impliquen violaciones importantes de la seguridad alimentaria deben notificarse con prontitud.
(7) Divulgación de información. La información de supervisión e inspección aleatoria debe anunciarse al público de manera oportuna a través del sitio web de la oficina del distrito. El contenido publicado incluye información calificada del producto e información no calificada del producto. El contenido publicado debe cumplir con los requisitos de las autoridades reguladoras del mercado de nivel superior.
3. División del trabajo
(1) El Departamento de Alimentos y Medicamentos es responsable de la coordinación integral y la formulación del plan de inspecciones aleatorias, responsable de recopilar, resumir y publicar información relevante y; datos para inspecciones aleatorias.
(2) La brigada de inspección es responsable de implementar inspecciones aleatorias de los enlaces de producción de alimentos y de consumo de alimentos (catering y comedores sociales de tamaño mediano y superior) a nivel de distrito, la verificación y eliminación de productos no calificados, y cumplimentación de la información de eliminación.
(3) Cada oficina de supervisión del mercado es responsable de implementar inspecciones aleatorias en el eslabón de consumo de alimentos (restauración a pequeña escala e inferiores) y el eslabón de circulación de alimentos y productos agrícolas comestibles, así como la verificación y eliminación de productos no calificados y llenado y presentación de información sobre eliminación.
(4) La agencia externa de pruebas de alimentos tiene la responsabilidad de tomar muestras de alimentos, realizar pruebas y cargar datos en la plataforma de resultados de las pruebas.
IV.Requerimientos Laborales
(1) Fortalecer la división del trabajo y la coordinación. Los departamentos y equipos de inspección pertinentes de todas las agencias, oficinas y equipos de inspección enviados deben conceder gran importancia y cooperar estrechamente para aclarar la división de responsabilidades, los procedimientos de muestreo y los momentos de presentación de información para garantizar que se lleven a cabo el muestreo y el procesamiento de seguimiento. de manera ordenada. Al mismo tiempo, todas las unidades deben estar orientadas a los problemas, mejorar la tasa de descubrimiento de problemas, la tasa de eliminación y la tasa de informes, y ejercer eficazmente el efecto de supervisión de las inspecciones aleatorias.
(2) Estandarizar los procedimientos de trabajo. Todas las agencias enviadas, equipos de inspección y agencias de inspección deben optimizar aún más los procesos de trabajo en función del trabajo de inspección por muestreo real, estrecha colaboración departamental y mejorar la eficiencia del trabajo. Es necesario implementar estrictamente los requisitos de límite de tiempo para el muestreo, la inspección, la entrega de informes no calificados, la reinspección de objeciones, la verificación y eliminación (completar informes), la divulgación de información, etc., para garantizar que todos los datos del muestreo se ingresen en el "Sistema Nacional de Información de Inspección de Muestreo de Seguridad Alimentaria" para garantizar que el trabajo se lleve a cabo sin problemas y de manera efectiva.
(3) Estricta gestión del progreso. Todas las unidades deben avanzar constantemente en el cronograma de inspecciones puntuales mensuales, trimestrales y anuales y coordinar la implementación de diversas tareas. El plan de muestreo anual se completará antes del 15 de noviembre de 2019, y el resumen informativo de los resultados del muestreo anual se completará antes del 15 de diciembre de 2019 y se informará al Negociado Municipal de manera oportuna.
(4) Fortalecer la supervisión y evaluación.
La Oficina Provincial ha incluido la inspección aleatoria de alimentos y productos agrícolas comestibles en la evaluación anual de objetivos de seguridad alimentaria del gobierno y ha evaluado todo el proceso de inspección aleatoria de la seguridad alimentaria. Y establecer un mecanismo de notificación para notificar a los departamentos gubernamentales locales cuando sea necesario para garantizar la calidad y eficiencia de las inspecciones aleatorias.
(5) Estricta disciplina laboral. Todas las autoridades reguladoras del mercado, unidades de muestreo, agencias de inspección y personal relevante que participe en inspecciones aleatorias no cambiarán la información de inspecciones aleatorias a voluntad, ocultarán, mentirán u omitirán datos de inspección, divulgarán información sobre inspecciones aleatorias sin autorización y no notificarán con anticipación antes. que realicen trabajos de muestreo sujetos a inspecciones aleatorias y aquellos que reciban obsequios de unidades sujetas a inspecciones aleatorias no deberán utilizar los resultados de las inspecciones aleatorias para realizar actividades remuneradas o buscar beneficios indebidos. Todas las unidades y el personal relevantes serán responsables de conformidad con las leyes y reglamentos por las inspecciones puntuales que violen las leyes y reglamentos.
(6) Fortalecer la orientación al problema. De acuerdo con las necesidades reales de la supervisión de la seguridad alimentaria, como el despliegue de tareas, rectificación especial, respuesta a accidentes de seguridad alimentaria, incidentes candentes de la opinión pública, investigación de casos y condiciones de producción y operación de las entidades del mercado, varios tipos de inspecciones especiales de muestreo de seguridad alimentaria y ajustes dinámicos. a este plan de muestreo se organizarán de acuerdo con el despliegue de tareas del departamento superior de supervisión del mercado para garantizar que los problemas de seguridad y calidad de los alimentos se controlen eficazmente.
?